品牌策划理论(店铺建模：典型店铺典型算法，典型商圈建立典型店铺模型)

2、提高决策成功率：决策数据准备、数据预处理、预期算法实现。所以典型店铺全称应该叫做：典型商圈典型店铺要得到典型店铺的店铺模型需要为店铺建模，下面我们用简单的分维思路和表格建立简单的店铺模型：（这是善策企业成功算法中的“最小可胜模型”在餐饮行业的应用）步骤1：分维餐饮企业经营和商圈状况：消费者分维、商圈分维、消费者动线细分、场景分维、消费分维、产品分维、菜单分维、成本分维、管理服务、组织分维

店铺建模：典型店铺典型算法，典型商圈建立典型店铺模型

一个品牌，一家店铺、无论在商场里、商业街、社区、写字楼，有经验的人都能快速测算他们赚不赚钱，能赚多少钱，以及怎样才能赚到更多的钱。

因为有经验的人遇到过相似的店铺（即参照店铺），经过对比，参照就可以测算出大概。

把这些相似的店铺（即参照店铺）分维、分类、统计、数据化、模块化然后重建不同的“店铺运营模型”，这些模型就是“典型店铺模型”。

典型店铺模型是店铺分维参数的组合，可以作为开店评测、运营评测、管理评测、战略制定、营销制定的工具，是店铺数据化管理方案，是连锁企业批量复制，爆发增长的必备算法工具，可以作为品牌连锁店铺管理的控制平台程序。

科学建模后的店铺模型可以自统计、自优化，自迭代，越用越精准。

摘自《膳策®餐饮企业成功算法2餐饮成功加法算法——餐饮先胜模型——典型商圈的典型店铺模型》

1、“超累积”、迭代企业数据的工具：市场数据、客户数据、经营数据、营销数据等 ；

2、提高决策成功率 ：决策数据准备、数据预处理、预期算法实现。比如提高开店成功率，提高开店利润；提高营销成功率等；

3、提高决策速度：新市场和商圈抢占速度、商场对接谈判速度、市场进入与开业速度等；

4、降低人工成本：数据算法替代人工经验判断，降低员工执行门槛，降低判断成本；

5、模式化管理：降低组织管理门槛，稳定组织机构，减少人制干预；

6、企业扩张爆发的基础：批量操作，批量复制裂变；（企业成功算法乘法）

7、优化运营：营销调节，店铺战略调节，运营调节......

请参考：餐饮企业成功算法乘法、餐饮店最小可胜资源、餐饮企业先胜模型、餐饮企业成功算法加法。

不可能一种店铺模型适合所有商圈。商圈和店铺模型互相决定是否匹配。商圈对开店成功的权重很大，店铺模型只适应某类相似商圈，所以可以理解成某类相似店铺模型都是匹配某类相似商圈（即：典型商圈）建立。所以典型店铺全称应该叫做：典型商圈典型店铺

要得到典型店铺的店铺模型需要为店铺建模，下面我们用简单的分维思路和表格建立简单的店铺模型：（这是善策企业成功算法中的“最小可胜模型”在餐饮行业的应用）

步骤1：分维餐饮企业经营和商圈状况：

消费者分维、商圈分维、消费者动线细分、场景分维、消费分维、产品分维、菜单分维、成本分维、管理服务、组织分维......

步骤2：维度统计，列表维度细分数据。

数据抽样要反映运营背景且能满足数据分析和建模需求，不仅应该统计企业内部数据，也要统计更多“外源数据(善策企业转基因战略用词)"，这可能给企业带来颠覆性的改变。

虽然在当前数据化运营的大背景下，看上去数据采集端很多，数据资源充足，但是绝大部分数据都是无效的。

善策认为如果大数据真实有效，b、a、t就不会错过pdd、tt、dy这样的机会了。是的，拥有最多大数据的企业都失去了最好的机会。他们得到数据的前提出错了。这个很重要。（这也是我提出“最小可测资源”方法的原因之一）。

所以建议企业管理层实地测试，统计，最少要局部抽样，测验，确保没有抽样谬误，即使统计抽样都很正确，还有很多场景依然需要通过测验的方法来发现具体问题和机会。

步骤3：为各种维度制定专用策略和概念，并测验。

制定专用策略和概念必须：可行性、简单化、可操作性、可迭代性。必须提高计算效率：初始验证、迭代和交付，使用前期数据准备、数据预处理、算法实现等各个方面的数据调用与输入。

专用策略名称和概念举例：细分客户典型服务，典型客户典型管理，消费者相关者总价值，消费者时间剩余，消费者行为时间比，消费者总肚量，标签派系等等。

膳策餐饮品牌策划为餐饮企业制定典型商圈的典型店铺模型《典型商圈典型店铺20例》。更多膳策连锁管理理论：1、消费者行为时间比理论——比翻台率算法更精确；2、无限交易：客户相关者总价值——品牌融入社会成为社会整体的一部分，那么整个社会都可能是营销的资源。营销无处不在，一个讲解全社会皆营销资源的理论。3、“管理分维理论”：连锁餐饮成功算法：餐饮店铺建模。4、内部组织结构外部化：“组织管理的角质化模式”，也就是企业内部结构转成“企业组织外阵”。5、营销外阵：顾客组织外阵。6、超累积：积累存储数据或物质超出已知的极限容量。人的记忆或技艺积累是有极限的，认知模型可以有效积累、压缩和管理超出人脑记忆的数据。7、超管理：超出已知管理能力范围，比如：餐饮连锁通过店铺建模压缩、积累和管理一般餐饮连锁处理不了的数据，即超出餐饮连锁管理能力之外。022.6.15学员笔记。

餐饮企业成功算法：餐饮企业先胜模型