自助餐促销方案分享范文

　　随着我国餐饮行业的迅速发展，特别是受国际化的影响，我国自助餐行业发展前景广阔。现在很多年轻人都热衷与去自助餐厅消费。下面就是给大家整理的自助餐促销方案，希望对你有用!

　　自助餐促销方案篇1

　　自助餐厅经营方案

　　学会逆向思维，新店赢得市场

　　去过自助餐厅就餐的消费者都知道，自助餐厅里的食物管吃够，但绝对禁止你外带，可最近就有这么一新开张的自助餐厅就打出了“自助餐厅打包，将美味带回”的广告招牌。翻开这自助餐厅的广告彩页，“自助餐打包?”的字样赫然居中，字号被明显放大。在其下面便是哈根达斯、铁板煎牛仔骨、煎碟鱼、烤大虾、进口红酒等美味的图片，然后只用一句话“6月周一至周四，午餐、晚餐赠送经典美味带回!”这让很多人感到新奇，如此“第一个吃螃蟹”岂不是做了赔本买卖?不过，这个所谓的“打包”只是餐厅向顾客赠送指定并限量的几款美食。比如，包子、点心、生蚝等，每人只能选择一种。

　　对这自助餐厅的“打包”做法，很多消费者褒贬不一，尤其对新开业的餐厅，更是重中之重了。

　　很多新店在开业前期就做了各种准备功课，在营销方面狠下功夫，然而结果却不尽人意，事倍却功半。其原因在于没有选对合适的营销方案或者选的营销方案已经落后，无法引起消费者的关注了。

　　中提到的自助餐厅，却采取了逆向思维的营销方式，打破了人们理念中的自助餐厅不打包的印象，虽然这种“打包”是有条件的，甚至被称‘噱头’，但却成功的开辟了市场，值得学习。

　　独辟蹊径创新经营 呷哺呷哺在北京、天津两地有40多分店，他们独特新颖的吧台式单人单锅就餐模式赚足了人气，在餐企普遍受到金融危机影响的情况下，这些分店全部盈利，红红火火。

　　“呷哺呷哺”(拼音xiābǔ)的名字是为了让人们易于记住、记起，两字中都蕴涵着吃喝的意思。10年前，第一“呷哺呷哺”火锅店在北京西单明珠大厦开张。与几个围坐的涮锅方式不同，创始人贺光启带来的是台湾时兴的“小火锅”，采用电磁炉加热的吧台式单人锅就餐模式。作为全国首创最大规模的吧台式涮锅企业，呷哺呷哺走出了一条属于自己的中式快餐之路。

　　选址模式：火锅店开在购物商场里

　　呷哺呷哺现在北京、天津两地有40多分店，单店面积一般在200平方米左右，在目前金融风暴席卷全球的情况下，这些分店全部都是盈利的。这样的成绩绝非偶然，除了得益于呷哺呷哺对于开每一分店周密详细的运营分析、成套的配送机制和高质量的菜品、平实的价格外，其在新店选址方面确有独到之处。

　　细心的人可能会发现，呷哺呷哺几乎全部开在北京和天津两地的大型购物商场里，以地下一层居多，没有一是选在商场之外的。这样单一的选址模式，足以看出呷哺呷哺在选址上高度提炼。

　　这种商场选址模式可以充分利用这些大型商场的人气。逛商场的顾客在感觉到累、饿的时候都想找个地方放松休闲一下，填饱肚子。因此，把火锅店开在商场里面，可以第一时间来满足顾客的这个需求。也正是围绕这样一个简单的经营理念，呷哺呷哺开店从未离开北京、天津两地的大型购物商。

　　自助餐促销方案篇2

　　夏季清爽美食风暴

　　自助午餐(周六、周日)成人价108元/人 儿童价59元/人

　　自助晚餐(周一至周日)成人价138元/人 儿童价69元/人

　　三大优惠：

　　1、消费有积分，积分送大礼

　　1)、自助餐买十送一，以10为基数以此类推。

　　2)、消费一份送一分，累计十分可以兑换一张自助午餐券。

　　2、每周餐饮推广活动

　　1)、每周一自助晚

　　餐“亲情家庭日”，1.2米以下儿童及68岁(含)以上老人免 费用餐。

　　2)、每周二自助晚

　　餐“女性关爱日”，当晚4位免1位(即4位一起消费可免 随行的1位女性)。

　　3)、每周三自助晚餐，到店用餐的客人免费赠送酒店自制曲奇饼一罐。

　　4)、当天的寿星可凭身份证免费用餐。

　　3、现场抽奖活动

　　1)、每周四晚上举

　　行餐厅客人现场抽奖活动。

　　餐饮部： 总经理：

　　“六一”“快乐自助餐”活动方案

　　一年一度的儿童节是幼儿最隆重的节日，为了使幼儿轻松愉快地度过一个幸福、难忘的“六一”儿童节，我园开展“六一”活动系列之一——“快乐自助餐”

　　一、活动目标

　　1. 通过活动培养

　　幼儿集体就餐礼仪，培养孩子文明、健康的饮食习惯，增强孩子的自主意识，学会与人合作。

　　2. 幼儿在就餐活

　　动中了解并学会正确使用餐具的知识和技能。

　　3.借助自助餐活动，进一步向家长、社会展示我园的特色教育成果，提升幼儿园的知名度。

　　二、活动时间

　　2012年5月31日

　　下午4：30—6：00

　　三、活动地点：

　　园操场

　　四、活动准备

　　1.全园幼儿及教职工统一着校服。

　　2.下午4点前各班请家长委员把本班桌子搬到制定地点摆好，教师组织孩子有序的搬椅子到班级制定地点坐好。

　　3.班级教师介绍集体就餐礼仪，培养孩子文明、健康的饮食习惯。

　　4.门卫及玉老师负责挂风车。

　　5.保育员、行政后　勤人员协助食堂制作食品及下午给幼儿分发食物。

　　自助餐促销方案篇3

　　一、冷餐会简介

　　举办时间：201X-10-20(周日)8:30-19:00

　　举办场地:太湖威尼斯花园

　　参与人数：100-200 人

　　主题： 全麦有机食品宅配冷餐会(暂定)

　　餐会形式： 冷餐会+表演。

　　自助餐提供：各种有机蔬菜冷餐、适当的热餐供给、其他各类甜品等。包括酒水、饮料等。节目：熟食烹饪技巧演示、冷餐制作表演等、背景音乐.

　　二、会场布置

　　场地说明：

　　1、 提前两天暖场，包括拱门设置，宣传广告发布。舞台灯光音响架设，厨具安装。 威尼斯花园入口处：放置1个气球拱门、花篮和全麦的公司简介、宣传海报。

　　在活动场地入口处：设置贵宾签到台和引导员，贵宾签到后，由引导员带领进入会场主活动区。签到台、舞台、样品展示区布置花篮。

　　2、主活动区域：主要活动区域，配置1名会场协调员 3、主持人台：及主要的活动主持区，设置一名主持人

　　4、冷餐长桌：遵循原则采用白绿相间的冷色调设计为主，传达绿色健康环保理念，不落俗套。

　　6、 热菜制作区：热菜的现场提供。使用有机蔬菜、有机调料制作而成，对冷餐会的一种补充完善。设置一到两位厨师制作热菜，并设置一位传菜服务员为冷餐长桌和主活动区送菜。

　　7、 酒水吧台：为贵宾提供调制酒和饮料，对冷餐会的一种补充完善(可邀请一名调酒师进行调酒，可增添喜庆气息，活跃现场气氛)。

　　8、垃圾放置区：放置旧餐具和其他垃圾的地方。并配有一位垃圾处理员。设置工作人员出入口。

　　9、表演区：涉及音响、灯光、搭台，暂定。 注：整个会场需考虑制冷和通风，务必给贵宾有身心愉悦的感受。

　　三、活动安排时间表： 冷餐会时间表：

　　四、工作人员

　　1、我方人员：负责冷餐会全部协调工作 签到员：由公司员工组成，负责联络客人及接待客人。 会场协调：现场协调，与客人进行交流，提供相应的用餐服务。

　　2、工程组人员：负责会场布置、舞台、灯光、音响设备等。

　　3、服务组人员：负责酒会的服务工作(由合作餐厅提供) 服务总管：管理其他服务组人员，提供协调的引导服务。 主持1 人：担任嘉宾主持，现场介绍、销售产品。

　　冷餐服务员若干：负责冷餐服务，餐厅提供。 厨师1~2 人：热菜烹饪。

　　后勤保障人员若干：冷餐会的场地外服务支持。包括垃圾处理，冷餐酒水供给，餐盘添置等。

　　4、摄像摄影人员：提供拍摄服务。(由合作方提供) 摄像摄影师1人：拍摄冷餐会全过程，录制冷餐会精彩片断，为有需要的贵宾录制活动片断。拍摄冷餐会的精彩镜头，为有需要的贵宾拍照纪念。 注：各组工作需经过具体协商后再定。

　　五、冷餐会物品拟订清单：

　　1、 灯光设备清单，音响设备 、音箱 专业功放等(演艺公司负责)

　　2、 展示板(3块，含主题背景板、样品宣传背景板、合作方介绍背景板，自行提供)

　　5、冷餐物品、酒具若干(餐厅提供)。

　　6、赞助商礼品等等。

　　六、需具体筹备项目：

　　1、 确定举办场地时间 (10月20日)

　　2、 确定所有节目单

　　3、 确定所有酒会菜单、酒水

　　4、 确定会场布置方案(提前一天到现场规划，沟通协调)

　　5、 确定所有工作人员，并对工作人员进行培训

　　6、 筹备好酒会的全部工作

　　7、 酒会前一天确定全部工作准备完毕，对所有参会工作人员培训指导

　　8、 酒会前一天晚上 布置好会场及舞台灯光音响

　　9、 小型烟花汇演(待定)

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