10年前，上海少见本地产的火龙果。这个吃口酥软、爆汁清甜的水果，主要产地在热带地区，并不适合上海种植。10年后，在上海浦东新区合庆镇1080亩的庄园里，每年火龙果的产量达到了500吨。上海人的水果篮里，也有了火红的本地火龙果。而由火龙果发酵制成的酵素，也已批量上市。
陈红霞是一名普通的安徽姑娘，因为火龙果，她与丈夫在浦东的田地里摘到了成功和喜悦。不一样的火龙果陈红霞和丈夫是最后一届包分配的大学生，毕业后，他们来到浦东工作，几年打拼，丈夫做到了上市公司总经理。然而，骨子里的乡愁以及所学生物工程的专业，让他们选择了回归田地。他们从土壤改良的“老本行”做起，成为世博会土壤基质的供应单位之一。有了好土，陈红霞想到了种好果，她先在合庆租了100亩地，什么都拿来试种，试验田变成了“百果园”，就是想挑选一种适合深加工、附加值高的水果。结缘火龙果，要从一次出差越南说起，导游给大家讲述一个故事：有一片土地曾寸草不生，可顽强的火龙果苗竟然破土而出……说者无意，听者有心，火龙果烙在了她的脑海里。她和丈夫一起走访国内外各大火龙果种植基地，寻觅这一热带水果在上海也能开花结果的良方。
走访中，陈红霞还发现，富含花青素、水分和果糖的火龙果，是十分理想的酵素原材料，这正是他们苦苦找寻多年的“神仙果”。就种火龙果了！陈红霞和丈夫开始勾勒未来：先是大面积种出好果，再研发酵素，推出健康饮品，投身大健康产业……可事实并没有想象饱满。在合庆镇奚阳路555号，工人们一次次种下火龙果苗，长大成树后因为吃口不行，又一次次砍掉果树。每一次的新品种探索研发，都饱含了漫长的等待和未知。成功和喜悦并不是常客，有些辛苦研发的果实还未上市就被淘汰。
在经历了无数次的沮丧和挫败后，合庆火龙果终于“修成正果”，10年间，在当地政府的支持下，共培育出了56个品种，其中“合庆红水晶”“合庆红一号”“魔都一号”“燕窝果”“粉红佳人”5个品种，成为成熟的上海地产水果品种，通过了上海人严苛的舌尖投票。农田里的高科技果好吃，田难种，品种的探索只是其一。科技加持，是合庆火龙果得以“火红”的关键。很多人不知道，如今的千亩火龙果庄园，大部分田地的前身其实是驾校的水泥地，陈红霞夫妇有着十余年的土壤改良经验，他们请到了复旦大学专家技术团队，为合庆火龙果量身打造土壤基质。同时采用“以草防草”“草改土壤”技术，提升土壤品质，硬是把水泥地改良成了沃土。火龙果含水量超过80%，它们“喝”的水，成为决定果实品质的关键因素。充足、优质的水源从哪里来？陈红霞和丈夫想到了雨水。上海雨水充沛，利用弧形的连栋大棚加上雨水收集管道便可以系统回收，但如何把天然的雨水变成适合果实生长的优质水源？陈红霞不惜巨资，花几千万元建自有水系——先在地表挖一个1万立方米的雨水湖，从德国引进旋流分离过滤系统净化湖水，随后又把新疆吐鲁番的“坎儿井”照搬了过来，在地底下挖了一个1万立方米的暗河，如此，地表水经过净化后贮放在地下暗河，再分配到各个大棚，天上下雨，地里蓄水，这样就形成了天然的活化水系。陈红霞说：“如果遇到极端天气，长时间不下雨，我们的火龙果也不愁没水喝。”陈红霞还引进了以色列先进的喷滴灌喷设备：“虽然比较贵，但值得。”火龙果宝宝还定时享受着医疗级别的空气消毒服务，为了避免细菌虫害和农药残留，大棚里定时开启臭氧开关，“人能用的，对果子肯定安全！”好果也离不开好肥料，夫妻俩自主研发生物肥，并把火龙果所需营养物质通过滴灌系统装置直接输送到根系。“营养吃多吃少，一目了然，大棚里的每一枚果子，都能得到平等对待，因此，从吃口到卖相，我们的品质都是非常稳定的。”一二三产的“拼图”陈红霞接待访客，会介绍自己是一个上海的“新农人”，得益于这方水土，得益于乡村振兴，她才有了一往无前的冲劲，也正是如此，辛苦耕耘，才有着美好的憧憬。现在的火龙果庄园，正实现一二三产的“拼图”。一产，就是种植“不一样的火龙果”，秉持着“做好自己，认真做事”的理念，陈红霞继续在这方土地上研究如何种出更安全更好吃的果子。二产，就是火龙果酵素。10年前便开始布局、规划的第二产业——果醋、果酒，以及酵素系列衍生产品等火龙果深加工产业，也趁着健康中国的东风，开始在市场崭露头角。31道精细发酵程序、历经3年窖藏，火龙果酵素的诞生过程比种植火龙果更漫长。但陈红霞和团队始终坚持“以匠心守初心，择一事终一生。”
她说：“既然选择了，那就做好它。”为了保证发酵过程的安全有效，陈红霞为酵素实验室购置了质谱仪，通过全过程跟踪检测，保证每一滴都是精华。庄园的酵素仓库里，整齐排列着欧洲进口橡木桶和航天级窖藏罐，共储蓄了将近500吨的火龙果酵素原浆，它们在这里封藏时光价值，酝酿岁月真味。记者走过那些庞大的储罐，在空气中嗅到了微酸的气味，“小分子酸在挥发，它们就和茅台酒一样，越陈越醇。”利用现代微生物发酵技术，陈红霞和她的团队已成功研发出火龙果酵素、益生菌粉、代餐粉等多种深加工产品。一二产推进的同时，第三产业也在庄园里热闹起来。“我要和你，一起寻找愉快，一起放飞梦想。”陈红霞说：“一个人，无论从事什么职业，身处什么岗位，一定要有让自己愉快的能力。你还可以感染别人，让别人也愉快。”陈红霞把农场打造成了多功能“观光园”：水果采摘，植物认养，享受自然农耕乐趣；千亩热带植物园，让孩子们科普游园，边学边玩；夜赏霸王花，新奇独特，别具一格……如今的火龙果庄园，是合庆郊野公园的园中园，成为很多上海人郊游的打卡点，有吃有玩，寓教于乐。
“无论做什么，都要有仰望星空的能力，就是要有梦想。”陈红霞说。十年，在浦东这片创业热土上，火龙果庄园从无到有。这里充满孩子们欢声笑语，充满了收获的喜悦，也让陈红霞的梦想化为了现实。但她总觉得自己做得还不够好，在与全国各地“新农人”分享都市现代化农业发展经验的同时，她还在打磨她的产业拼图。尊重自然、尊重科学、三产融合、乡村振兴，奔六的陈红霞展望下一个十年，依旧干劲十足，信心满满。农业农村农民，正越来越有奔头。2022-10-16 11:48来源：浦东发布
