品牌店销售(品牌营销分析：从30平米小店到超5000家门店茶百道做对了什么？)

品牌愿景：成为中式茶饮引领者，以三A之道成就中式茶饮的美好时代CHA即茶之道：坚持原叶萃取，保留茶叶原始风味BAI即味之道：自然新鲜，均用当天食材DAO即品牌之道：勇于创新，茶香撞上鲜果，成就一杯惊喜的鲜果茶SLogan：让中国茶年轻起来，让年轻人爱上中国茶品牌定位：打造一个具有民国风的中式高端茶饮品牌价格定位：单价均低于20元，普遍12-15元。

品牌营销分析：从30平米小店到超5000家门店茶百道做对了什么？

品牌介绍：茶百道创立于2008年，成都本土茶饮连锁品牌。全国门店超5000家，门店已覆盖全国大部分城市。茶百道坚持原叶现萃，保证茶汤既去除了涩味又保留了茶香，通过茶、鲜果这些食材的组合创新，呈现出生活中值得等待的美味。

品牌理念：遍访高山寻觅好茶，精选优质茶底，发挥出茶饮的无限想象。从严格挑选的茗茶，到手中的饮品，还要经过，上百次的配比调试，以百分之百的热情去创造出独特、健康且美味的茶饮。

品牌愿景：成为中式茶饮引领者，以三A之道成就中式茶饮的美好时代

CHA即茶之道：坚持原叶萃取，保留茶叶原始风味

BAI即味之道：自然新鲜，均用当天食材

DAO即品牌之道：勇于创新，茶香撞上鲜果，成就一杯惊喜的鲜果茶

SLogan：让中国茶年轻起来，让年轻人爱上中国茶

品牌定位：打造一个具有民国风的中式高端茶饮品牌

价格定位：单价均低于20元，普遍12-15元。小料：普遍1-3元，冰淇淋6元

目标客群：集中在一线城市&新一线城市，年龄在18~30岁的都市年轻女性为主和追求口感和性价比的学生群体，年轻上班族，都市白领。

选址定位：步行街、学校、社区、商业综合体

产品策略：

不推爆品：爆品过于集中，消费者只记得爆品，不利于品牌占领消费者心智。

产品推新谨慎：内部设立“产品委员会”由消费者、供应链人士、公司内部研发、运营、采购等组成。产品推新分成两步：邀请忠实消费者、美食博主等委员会成员进行盲测。盲测排名靠前的产品，内部研发部、运营部、采购部会再次进行筛选，选择最后推新的产品。

把控推新频次：茶百道推新有严格的要求，确保新品与已有产品有较大差异，不同季节会推出季节限定。

产品定位：鲜鲜果和中国茶

产品系列：水果茶、酒酿奶茶、酒酿果茶。

IP打造：茶百道作为成都的本土品牌，将具有代表性的熊猫形象融入品牌，把憨态可掬的丁丁猫形象打造成产品最大的IP。

渠道策略

社媒营销：茶百道社媒布局双微，小红书/抖/B站五大主流平台，内容主要有新品宣传、福利活动、合作官宣以及丁丁猫的趣味视频

WX公众号：19年开始，茶百道在城市本地美食公众号做宣传推广

社交平台：在小红书、抖音、快手上大肆活跃，提升品牌的知名度，加强用户种草，最出圈的是小料diy喝法以及茶百道的隐藏喝法。

线上直播：茶百道在5月13-15日dou音生活服务直播，三天直播销售额高达5200万；达成如此成就的原因：一：直播前准备，直播前两天茶百道利用线下门店优势，所有线下店大屏上线此次直播的预热海报；二：产品配备：此次直播上架多款当季热销新品（“乌漆嘛黑”等）；三：直播复盘：关注直播过程中，直播间的各项指标，后续可进行优化;

线上外卖：2020年疫情更是促进了茶百道外卖业务的发展；茶百道的外卖业务出众的原因有几点：一：总部同意建立外卖团队，所有加盟商的外卖业务都由总部统一管理运营；二：店铺基建做的好，评论回复及时，注重店铺的差评；店铺装修头图、版面图、产品图统一规范；三：品牌势能打造：商业化投放，联名活动等。

宣传手段：

转发抽奖：为新品上市/节日促销等活动形成裂变传播，一般为转发微博即可参与抽奖，抽3人获得免费饮品

评论区互动：一般是为话题制造人气，比如“花式夸新品”，评论区抽奖1位请喝，简单粗暴，

作为日常运营手段成本极低，且能与评论区观众产生互动交流

解锁隐藏喝法：茶百道运营十分出彩的一点，结合了茶百道的小料优势和活动的趣味性，让顾客猎奇的同时激起其购买欲。利用小红书、dou音、wei博等平台进行宣传。

联名营销：

加盟选择：

严选加盟商：对其学历、能力、资金情况都有要求，利于品牌建设

培训标准化：开业前对加盟商进行一系列严格的培训，保证出品及品牌长期发展

运营专业：重视用户体验，有多个考核指标。

公益营销：在贫困地区采购原材料：促进贫困地区的发展

组织员工献血：员工参与公益事业，有助于提升品牌调性

差异化打法

差异化外卖业务： 茶百道入局外卖业务时发现其它门店也有外卖业务，但是起送门槛过高（有的至少要两杯起送)，这不利于拓展一线城市的独居单身群体，因此茶百道外卖业务推出合理的起送门槛（尽力实现一杯起送)，实现了线上销售增量。

营销亮点：隐藏喝法，一种饮品可以喝出10种甚至更多效果，在小红书平台以“清爽”“低卡”等关键词进行推广，形成高效的二次传播。兼备话题、猎奇、尝鲜等属性，带动KOC进行内容创作，形成笔记矩阵。

视觉设计：在LOGO的设计上，无衬线字体使得茶百道更年轻化和时尚化，圆形的图形标志里面，是茶百道的拼音，上中下不规则排列，区别于当下多为规整的图形标志。升级后的蓝色也更加清亮透彻，赋予了品牌独特的气质。茶百道的门店装修以简约为主，白色占据了门店的大面积，蓝色的标志成为亮眼的存在。蓝色的丁丁猫作为空间的绝对点缀，不仅加强了熊猫与茶饮的联系，也加强了茶百道与熊猫的联系。从而为品牌带来更好的宣传

出现问题：茶百道曾经被爆料个别门店存在过期原材料更换标签继续使用、宣传鲜果制作但部分产品用果浆替代等问题，监管局对茶百道开展突击检查，重点检查项目有食品加工操作、食品储存、食品原料进货查验、过期原材料更换标签和商业宣传行为等，这对于茶百道未尝不是好事，提前发现问题，在之后严把产品质量关，才会走的更远更稳。

茶百道让我们学到什么：

1.产品研发：茶百道重视研发，能抓住消费者的心智，重视品牌建设，有一套完整且正规的运作机智。在产品研发上，茶百道坚持独立自主的产品研发模式。以原叶萃取、食材鲜用的核心理念，玩味产品构思。

2.流量思维打造产品：流量思维打造产品，茶百道的策略就是跟随流量，吸引流量，聚集流量，进而形成规模。塑造了一个贱萌的国宝大熊猫的IP形象，取名丁丁猫，一下就提高了品牌辨识度。以新风格打造的店铺，开业仅三天就卖出近5000杯。升级以后茶百道很快挤进了全国扩展的赛道。

3.抓住消费者的痛点：茶百道从激烈的奶茶市场脱颖而出的制胜法宝就是两个字：外卖！平台数据显示，茶百道在多个城市的多家门店，仅仅一家外卖平台日销量就达到惊人的1万单以上，屡出“万单店”。因为茶百道抓住了消费者的痛点，别的奶茶的外卖门槛是需要两杯起送，而茶百道发现了这一问题，其门店推出一杯起送，这一小小小的策略就能满足广大单身用户的下单需求，帮助用户实现个人点单自由，直接消除了外卖凑单的普遍问题。

用三句话总结茶百道：核心是产品、制度是加盟、灵魂是中式。

总结：

茶百道作为新茶饮领军品牌，在10年间快速崛起，5500余家分店遍布大江南北，其茶道百味，赢得“好喝健康又时尚”口碑。受到追捧的背后，是茶百道自2008年创立以来，靠创新生成发展内生动力，持续推出受年轻消费者青睐的多元产品矩阵，在新茶饮市场同质化困局中脱颖而出的不懈努力。

新茶饮市场欣欣向荣的背后，是国民消费升级与文化自信。当下，“Z世代”正在成为中国新的消费主力军，国货品质不断提升的同时，国潮爆款不断涌现，满足了年轻人多层次、个性化的消费需求。茶百道等品牌内外兼修，在厚重的茶文化与新时代年轻态中找到交汇点，以茶饮为载体，唤醒国民对于茶这一本土饮品的喜爱，让大众重新体味茶文化的悠长魅力。

这是一个最好的时代。希望茶百道等各大新茶饮品牌，继续坚持在传承中创新，踔厉奋发、笃行不怠，方能不负时代，将中国的茶香飘得更远。

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