登录

1: 关注

70: 浏览

超市对面包

糕点保存、保鲜的要求有哪些？

好问题 0评论收藏举报

1 回答

火鲤鱼用户用户来自于: 未知
2022-06-13 18:52

要求如下： 1)各类糕点成品应与原料、半成品分开存放。 2)上柜糕点做好验收工作，并做记录保证变质食品不上柜，定期对库存食品进行卫生质量检验。 3)各类糕点应标志明显，分类存放。面包、饼干及蛋糕坯应存放在有防潮设施的房间，以防吸湿发生溶化、霉变。成品面包在柜台常温下一般保存2天。 4)经加工制成的奶油蛋糕须冷藏C存，而且不宜贮存时间过长，一般为4天。

赞同 0 0评论

问题动态

发布时间: 2022-06-13 18:52

更新时间: 2022-06-13 18:52

推荐内容

问超市收到抽样检验结果不合格通知书时，应当立即采取哪些措施: 275 浏览 1 关注 1 回答 0 评论

问怎么制定一份周密的超市促销计划？: 298 浏览 1 关注 1 回答 0 评论

问超市对消费者的赠品处理方法是什么？: 350 浏览 1 关注 1 回答 0 评论

问超市商品联合采购制度是怎么回事?: 291 浏览 1 关注 1 回答 0 评论

问超市商品采购使用委员会制度的优点有哪些？: 316 浏览 1 关注 1 回答 0 评论

问超市商品采购的委员会制度如何实施？: 292 浏览 1 关注 1 回答 0 评论

问超市商品集中采购的优点有哪些？: 278 浏览 1 关注 1 回答 0 评论

问超市商品陈列技术主要有几种？: 328 浏览 1 关注 1 回答 0 评论

问超市商品陈列如何遵循拿取方便的原则？: 221 浏览 1 关注 1 回答 0 评论

问超市卖场的服务设施是什么?: 307 浏览 1 关注 1 回答 0 评论

火鲤鱼 © 2025 专注小微企业服务冀ICP备09002609号-8