diy烘焙店创业准备计划书

　　想要开一家diy的烘焙店，开烘焙店之前先选定方向。关于diy烘焙店的创业准备计划书是怎样写的。以下是为大家整理的关于diy烘焙店创业准备计划书，给大家作为参考，欢迎阅读!

　　diy烘焙店创业准备计划书篇1

　　拥有一家面包店，从里透出橘黄灯光，和着玻璃门一开一合飘出来新鲜面包的香味，想必是不少人的梦想。

　　漂洋回国的Kelvin也秉持着此想法，经他手开的面包店已有10家，有成有败。各个区域、各种地段、不同经营模式都尝试过之后，面包店尚有5家还在经营，“面包市场未来潜力巨大，新鲜烘焙是发展趋势，不过面包店的选址定生死。”

　　看到新鲜烘焙面包这一商机， 选址“富人区”

　　在澳大利亚从事家族汽车修理行业的Kelvin一反传统对食品很痴迷，机缘巧合的机会对面包产生浓厚兴趣，并进行相关培训学习。

　　看中“淘金”这一地名的光环，并且有华侨新村传统的富人区，他跟同伴将眼光瞄准了淘金路。当时淘金路虽然面包店挺多，却没有一家做现烤面包，均以中低档配送面包为主。在开业之前通过安排工作人员在早晚高峰期测试人流量发现，高峰期每小时有上千人经过。定位明确、人流旺盛，一切具备，只等门店。不过此时淘金店铺很畅销，寻找商铺颇费一番经历，既要面积足够大，又要为工业用电，一个月之后才有合适铺位放出，在铺位放出来的第二天他们就已经入手。

　　坚持用最好的原料，大众却不为高品质埋单

　　用最好的原材料，开店后，Kelvin坚持如此，“如果用差的材料做就感觉没意义，想做出一些高品质的、新鲜的蛋糕。”不过人流量虽然具备，Kelvin却发现自己忽视了人口结构的问题，门店位置附近以老年人口为主，图便宜的消费观念比较根深蒂固，并不会为高品质东西埋单。

　　去年年初，门店开业的时候有优惠，生意异常火爆，中午11点开门晚上6点就基本售罄。然而开年后不做促销生意就立即冷淡了下来，营业额比最初少了一半。Kelvin又做了几次促销尝试，“第二件同款只收一元”、“买一送一”等，只要有促销生意就火爆，促销停止生意就冷淡，“一直靠促销是没办法长期坚持下去的，何况要面对竞争对手用的原材料品质完全不同的情况。”

　　Kelvin以一款提拉米苏为例，他选用的芝士500g批发价50元，可以做10件左右提拉米苏，平均每件提拉米苏芝士就要占用4元钱，加上其它原材料成本就要达到8元钱。Kelvin门店售卖一件提拉米苏15元，而有别的门店只卖到5元。

　　利润要达到10%-25%，店铺才能正常周转

　　最初的时候面包店每天生意还能达到6000元左右，后来对面又开了一家新鲜烘焙面包店，主打新鲜酵母，Kelvin原本计划此时做一段时间促销，拉拢人气让对面面包店知难而退。然而由于经营理念的不同，最终未能成行。面包店的生意一落千丈，后期每天收入只能达到1500元左右。90平方米的场地月租金3.6万元，刚开始的时候还只占营业额的30%，后期却达到60%。Kelvin告诉新快报CBD记者，要想维持面包店的正常运行，利润要达到10%-25%才能正常周转，“前期的时候原材料、机器耗损占到营业额35%+租金30%+人工25%，此时的利润才只有10%，后期租金达到60%，每月营业额只够支付租金和原材料。”每月亏空5万元，在苦苦坚持半年之后，租金又上涨6%。2014年3月，Kelvin最终无奈将门店关停。

　　现烤变小店配送，从淘金转战工业大道中

　　三个月前，他重新在工业大道中加盟了一家品牌面包店，面包都是品牌统一配送，营业额以手信、蛋糕为主。20多平方米的实用面积，每月租金只有6000元，Kelvin坦言轻松了很多，从淘金的大店现烤到如今小店配送，两种模式他都想摸清楚如何经营运作，比如怎么拿货、销售不完如何处理，在获取所有信息后，以后可以作为加盟顾问，为更多开面包店的人提供参考。

　　Kelvin以各种身份经手的面包店已经有十家，如今一半存活，不过他仍看好中国面包的未来市场，他认为，要想成功生存下去选址非常重要，综合考虑到方方面面因素，“选址占生意成败的90%，选对位置，以后的路就好走。”他建议，如果有100万元左右的启动资金，可投资新鲜现烤的面包店，选址在商场、车站、地铁站或者10年左右的社区会比较好，人流量旺盛，气候也比较成熟。20万资金即可投资开配送小店，要求不会太高，有一定人流量即可。

　　diy烘焙店创业准备计划书篇2

　　1、思考

　　(1)我为什么要开烘焙店?(先找出自己真正开店的动机?)

　　(2)我准备什么时候开店?(决定开店的时机之前，全部资金是否已经到位?)

　　(3)我的店想要开在哪里?(租金是否符合自己的资金预算标准?)

　　(4)我的店想卖什么?(自己是否了解门店未来卖什幺烘焙品类及当地销售特性?)

　　(5)我的店打算卖给谁?(未来面包制作技术是自己掌握还是外聘师傅?)

　　(6)开店后，谁来经营这家面包店?(是由自己直接经营，还是聘请外人来管理?)

　　(7)我准备多少资金开这一家面包店?(自己能掌握的资金有多少钱?)

　　(8)我打算怎样经营这家店?(这关系门店装修与营业风格，是否符合主流顾客嗜好?)

　　最后，机会永远是留给准备最好的人。

　　2、原则

　　1) 第一次开店不必贪大求全，适合自身实力即可，但必要的装修不可少。

　　2)投资额控制在5万。面积不可太小政策与设备问题。

　　3)是否可市场定位为健康烘焙店差异化经营。

　　3、可行性分析

　　3.1. 劣势与威胁

　　1)本地已有数家烘焙店，且显品牌化、连锁化趋势，具有很强的竞争力。

　　2)某某产品制作工艺不够精湛。

　　3)店长营销管理能力(主要表现在：销售口才，结合实际情况促销方案制作，挖掘潜在市场)。

　　了解客户喜欢的面包糕点种类，客流量，客户一次性购买力，主要客户分类(妇女/学生，年龄段)，了解在尤溪的不同地段，客户各因素的影响因子。

　　注意事项

　　1)烘焙店是一个顾客忠诚度很高的行业.所以，你从一开业开始，就要保证出品的质量。二：现在国家对食品行业的监管越来越紧，有消息称面包店装人实行QS制，到时你的开的店如果达不到QS对面积等方面的要求，就会被强制关闭。不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的(暂略)。

　　2) 味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，卫生状况是前提，而味道对吸引回头客至关重要;

　　3) 影响购买的因素：新鲜(保质期)、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。

　　4) 评估日产量能力：一天可以产多少量，可以做几种产品。

　　4、财务状况分析

　　4.1. 资金预算

　　1) 一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金.其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右;工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：货架、展示柜5千元左右;其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。

　　2) 设备以二手货为主。

　　3) 周转金(至少是总投资的30%)

　　4) 店租(建议预测月营业额的8%～17%)、店型(依据营业性质而定)、租期(一般最好为3年～10年)、 装修+空间动线设计(依据预算、产品类别及店铺风格而定)。

　　设备

　　烤箱

　　醒发箱

　　冰箱

　　大小搅拌器

　　操作台

　　收银台 可自用电脑 加扫描仪来做

　　各种模具、刀具

　　原料

　　5、产品定位与差异化营销

　　1) 精品化路线：少量产品可参考甜甜圈。

　　2) 保健(营养)面包为特色：

　　特色类别 材料及成分 目标对象

　　早餐面包 学生早餐

　　胚芽面包 小麦胚芽为主要 适合胃肠功能弱的人

　　糙米面包 60%的糙米、40%的黑麦粉 肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化和心脏病患者食用

　　藻类面包 可以促进血液循环

　　减肥面包 麦麸制品为原料 含有大量纤维素

　　无糖面包 概念诱导

　　儿童面包 概念诱导 主要做噱头用

　　3) 个性化经营：客户可以DIY生日蛋糕，引导消费者手工制作生日蛋糕。

　　4) 现烤现卖策略。牛角包做好后，不急着马上烤制，而是冷藏起来，等到客人需要的时候才拿出来现烤。

　　5) 部分低价专营方式以提高人气为主：牛角包，三坊七巷的黄米糕，蜂蜜小面包。

　　6) 比如一家店，多是0.5元的产品，这样即可薄利多销 。

　　6、店面选址与装修

　　1) 找到一个好地点开店，已经具备50%的成功要素。

　　2) 已大量玻璃与镜子为主，奶黄与咖啡色为主。

　　3) 应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和(重点).色彩要适合。如果店面够大应该设置一些休闲座位.提供少量饮品，既增加情调，营造温馨浪漫的氛围，又可方便客人休息，用便餐点心。

　　4) 理想的烘焙店应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，总之要在生活气息浓厚的地方。

　　7、客户消费行为与目标客户(结合本地)

　　目标消费群为有一定消费能力的群体，主要为女性、学生和小孩;她(他)们的习惯是：将西点作为早点或夜宵、平时零食、生日蛋糕等。

　　8、销售渠道

　　1) 主要方式之一：拥有学校，网吧，KTV等等之类的一些销售批发代销关系渠道。销售主要靠店面卖成品，并按顾客要求订做、送货上门。

　　2) 有些小烘焙店，与周边工厂、企事业单位工会联系，当这些单位员工过生日时，用低价制作生日蛋糕。建立起周遍的销售网络，电话预定等。总之，做什么都有竞争，关健要有自己的特色。

　　9、营销与促销策略

　　1) 会员制度。

　　2) 在面包架上或是面包上，以卡片cute标示制造面包的特别优点(美工设计)，并取个吸引人的名称，会让你精心烘培的面包，变成超级业务员，向顾客推销。

　　3) 平价牛奶，在各面包栏摆放并明码标价，贴标签。

　　diy烘焙店创业准备计划书篇3

　　一、计划摘要

　　伴随着经济的发展，激烈的竞争是不可避免的，“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语;与此同时，现如今的孩子们缺少动手实践的机会;另外， “求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品，拥有一次非同寻常的亲自动手的过程，在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力!因此，为了缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一个独一无二的享受，我们的“DIY食品连锁店”应运而生。考虑到我们大学生资金短缺的事实，决定打造个从小到大的产业，从简单的“DIY蛋糕店”做起，打响自己的品牌，逐步扩大自己的产业，形成DIY食品连锁一条龙。打造都市避风塘!

　　二、企业介绍

　　1、项目名称：DIY蛋糕店——DIY食品连锁店

　　2、项目宗旨：打造都市避风塘，引领年轻时尚!

　　3、项目宣言：我的蛋糕，我的Young!

　　4、店面名称：

　　I Cake——DIY蛋糕店

　　注释：<1>、I ——我，I Cake——我的蛋糕，就是DIY蛋糕，自己动手制作，世上独一无二的蛋糕!

　　<2>、I与“爱”谐音，就是喜欢蛋糕，喜欢我们的蛋糕店!。

　　《甜甜的》——周杰伦

　　主要歌词：我轻轻的尝一口 你说的爱我……

　　每天会在店里播放一定的时间。

　　6、宣传口号：

　　我的蛋糕，我的Young!

　　注释：Young有两个层面的意义，一方面，是我们面向年轻群体的体现，另一方面，Young与“样”同音，即DIY自己制作蛋糕，就有自己想要的样子!

　　7、店面商标：

　　注释：上边一个蜡烛，是字母“I”的变换，左边缺失一块的圆就是蛋糕也是字母“C”，与后面的“ake”连起来就是“Cake”代表着蛋糕的意思，再和蜡烛在一起，就是我们蛋糕店的名字“I Cake”!

　　8、店面地址：

　　选择学校附近，靠近年轻人聚集区，且交通便利的地方。(因为本项目主要的面对的对象就是年轻的群体，大家都会以简便优先的原则，且，学校因为其生源的不断更新性，致使能保证客源的持久性，所以选择学校附近的地段)。

　　三个备选方案：

　　<1>、海淀五道口华联附近临街旺铺出租

　　面　　积：50平米

　　房源描述：周边遍布很多高校交通便利的很绝大多数人耳熟能响高校生们消费的集中地，消费人群不容质疑。是一个极好的商铺经营场。

　　<2>、民族大学西门附近的旺铺具备餐饮条件

　　面　　积：45平米

　　房源信息：　　临主街，有上下水，动力电。消费人群以年轻人为主，人流量大，消费能力强。本店适合经营餐饮等行业。

　　<3>、魏公村临街餐饮旺铺出租elab.icxo.com

　　面　　积：40平米

　　房源信息：此商铺位于魏公村临街繁华地段，紧邻大学，临主路公交站牌集中，周边多家品牌餐饮，服装店，小吃奶茶店，人流量非常大，纯一层，面宽8米，上下水，动力电，能注册，适合各种服装饰品，品牌小吃，西餐茶楼等行业。

　　9、店面布局：

　　风格采用多样化的布局，诸如：童话版、欧版、丛林版、温馨版……各各相互独立的不同主题风格的界面，以供不同人群的喜好。(本身就是一个DIY店，就让它一“独”到底!每个人都有自己独特的意境。)

　　周围排满蛋糕制作的参考图片，大而且容易看，方便大家制作蛋糕。

　　三、 市场分析

　　我们主要分为两部分来调查，调查群体主要集中的大学生群体，并根据大家的选择做出相应的图表及产业分析。下面是我们从调查中统计的数据，调查问卷及网络调查投票样板详见附表一和附表二。

　　1、 问卷调查：

　　由于本项目主要面向群体为大学生本身，因此，问卷调查主要调查群体为在校大学生。

　　(注：有部分选项为多选，故部分选项的百分比相加大于100%。)

　　<1>、去蛋糕店的频率：

　　女生对蛋糕的依赖远大于男生，因此，我们的蛋糕店会添加更多的女生元素，以吸引更多的顾客。

　　<2>、蛋糕的用途：

　　生日还是蛋糕的主要销路，因此，我们会在制作DIY蛋糕的同时，附带生日用具，使生日更加独特，

　　<3>、市场满足度：

　　市场上蛋糕的种类基本能满足大众的需求，虽然对DIY蛋糕会产生一定的冲击，但是，从另一方面讲，市场上已有的经验以及模型，我们可以直接借鉴使用。

　　<4>、DIY方式态度

　　总体来说，大家对DIY方式还是很看好的，因此，我们还是有很大的发展空间。

　　<5>、是否愿意花时间自己做蛋糕?

　　男生比女生更为理性，女生讲究的是浪漫情调，而男生则更为实际，因此，我们会从女生着重下手，开发我们的产业。

　　<6>、蛋糕的价位：

　　蛋糕的价位比较集中在50-150之间，所以我们会按照这个规格安排蛋糕的原料，基本定位在100/个的价位上，上下会略有浮动。

　　<7>、蛋糕的尺寸：

　　大家制作蛋糕还是以娱乐为主，过大的蛋糕不适应于大家制作，因此，我们初步定为12寸/个，依据不同的情况，可在10-20寸之间调动。

　　<8>、蛋糕的形状：

　　圆形居多，我们会提供大量的圆形模具，用于制作蛋糕，同时，利用参考资料帮助顾客完成自己“奇怪形状”的制作。

　　<9>、担心的问题：

　　卫生安全、材料储备是大家主要担心的话题。所以，我们会在办下卫生许可证的前提下，增加消毒设备，并及时更新材料，以保证材料的新鲜。

　　<10>、制作环境

　　大家还是喜欢优雅的环境，所以，我们在不同的风格还是会以静雅舒适的风格为主。

　　<11>、制作蛋糕的伴侣：

　　来店里的恋人居多。所以，我们要创造一个温馨浪漫的情调来吸引更多的情侣来本店。

　　<12>、DIY蛋糕店的频率：

　　时效性决定我们选择地址的重要性。因此，我们选择在学校附近，因为学校每年都有新生的加入，所以，可以说，我们的生源是源源不断的。

　　<13>、宣传渠道：

　　大部分同学选择的是“朋友推荐”。因此，重视回头客就必不可少了，创建良好氛围，并创立推荐好友优惠的制度，我们的DIY蛋糕店必定会不胫而走!

　　2、网络调查：　　网络的覆盖面积比较大，因此，我们从这里可以找到各行各业的关注人士，以便确定我们的面向对象

　　(注：为了扩大投票的覆盖面积，我们采取多渠道，多人量的发布投票方式，现只截屏其中的一部分，统计表由全部总体数据制成。)

　　<1>、关注人群性别

　　女生比较关注蛋糕，因此，我们注重点还是在女生。

　　<2>、关注人群年龄：

　　年轻群体主要是我们的对象，主要集中在大学生以及中小学生。

　　<3>、关注者意愿：

　　我们的DIY蛋糕店还是很有发展前景的。

　　<4>、关注者担心的问题：

　　与调查问卷的结果不同，网络上的人群更担心的是蛋糕制作的时间问题，综合起来看，还是时间比较重要，所以我们制定了一系列的高效方案。

　　<5>、来DIY蛋糕店的频率：

　　与问卷调查相同，只有牢牢的抓住学生这个大的消费群体，我们才能拥有源源不断的客源。

　　3.前景预测

　　通过我们一个多月来的调查研究，我们做过问卷调查，发表过网上投票，也走访过很多DIY行业的商家，总结出很多优势。

　　首先，大家对DIY的态度还是很友好的，数据表明有大于80%的人选择了愿意来，尤其是年轻的一代，都希望有自己独特的东西。所以，我们就抓住人们的这种心理下手，必然会有良好的效果。

　　其次，女生对蛋糕的热爱远高于男生。而且大部分选择不会来的都是男生，但是，他们也选择了会和女朋友一起来，这样，只要我们能做的让女生满意，那何愁没有生源呢?

　　第三，我们本身就是一个大学生，从校园中出来，我们很了解现在的学生想要什么，不想要什么。能和顾客有个很好的心灵的沟通是创业成功的关键。因此，这势必会成为我们良好的资源!elab.icxo.com

　　第四，通过我们自己的预算，以及成功的案例，开一家DIY蛋糕店的成本在10万元以内，这对于我们没有什么资金来源的大学生来讲，有很大的可行性，以及低风险性。

　　第五，我们走访了很多的做DIY生意商家，大家普遍用“前景无限”这个词来形容，足以见这个产业的发展潜力。

　　与此同时，我们也发现了很多的风险，但是我们同样找到了解决的方法。

　　首先，自己制作蛋糕确实是一件费时费力的事情，很多人都因为没有时间久不会光顾，因此，我们改进了技术，同时增加了优雅舒心的氛围，让大家烦躁的心能够暂时平静下来。

　　其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名词，所以，很多人选择了只来一次。因此，我们就需要一个不断更新的生源，所以，我们把店建在了学校附近，每年都有新生的到来，也就意味着每年都有新的顾客光临我们的DIY蛋糕店!生意不断!

　　综上所述，不难看出，DIY蛋糕店的情景还是非常可观的，只要我们有想法，有信息，就一定可以实现的!

　　四、 人员及组织结构

　　1、启动资金：10万元。(必要时，可再申请7万元贷款)

　　2、手续：(营业执照、卫生许可证、注册、税务登记等)1000元。

　　卫生许可证：去卫生局申请办理卫生许可证(150元左右)。

　　营业执照：办好卫生许可证后带上卫生许可证、负责人身份证、房产证明材料、合同、照片到当地工商所办理营业执照(140元左右)。

　　税务登记：办好营业执照后三十天内到税务所办理税务登记证(100元左右)。

　　3、店面：租用，海淀区，/月。

　　<1>、海淀五道口华联附近临街旺铺出租

　　房屋类型：商铺

　　面　　积：50平米

　　租　　金：21000 元/月 (半年付)

　　房源描述：周边遍布很多高校交通便利的很绝大多数人耳熟能响高校生们消费的集中地，消费人群不容质疑。是一个极好的商铺经营场所。

　　<2>、民族大学西门附近的旺铺具备餐饮条件

　　房屋类型：商铺

　　面　　积：45平米

　　租　　金：9500 元/月

　　房源信息：　　临主街，有上下水，动力电。消费人群以年轻人为主，人流量大，消费能力强。本店适合经营餐饮等行业。

　　基础设施：水电

　　<3>、魏公村临街餐饮旺铺出租

　　房屋类型：商铺

　　面　　积：40平米

　　租　　金：10000 元/月

　　房源信息：此商铺位于魏公村临街繁华地段，紧邻大学，临主路公交站牌集中，周边多家品牌餐饮，服装店，小吃奶茶店，人流量非常大，纯一层，面宽8米，上下水，动力电，能注册，适合各种服装饰品，品牌小吃，西餐茶楼等行业。

　　基础设施：水电

　　4、机械设备：2万元。

　　燃气烤箱：新南方牌一层两盘3500元。

　　打蛋机：20升恒联1700元。

　　面包醒发箱：不锈钢15层厨宝牌1500元。

　　鲜奶机：1700元。

　　蛋糕展示柜：制冷的4000元。

　　工作台：不锈钢的1000元。

　　打蛋刷：三能牌37元，耐高温纸10元。

　　刮板：应该是送的。

　　裱花嘴：好的150元。

　　5、门面及内部装修：1万元。

　　内部各种风格各占不同地方，但是以优雅的格调为主。

　　公司名称: 北京鸿昆世纪装饰有限公司

　　地址: 海淀区北洼路甲28号万景公寓705室

　　风格：温馨、浪漫

　　6、空调(一匹)：1500元。

　　美的KF-23GW/Y-X(E5)

　　7、原材料：1万元。

　　玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等

　　8、广告费：约2万元。

　　<1>、传单海报等：

　　公司：小水滴设计工作室

　　形式：3折页宣传册

　　设计费：1200元

　　印制：5000份(1元/份)

　　形式：传单

　　制作费(包括发放费用)：0.1元/张

　　印制：5000张

　　形式：优惠券(打孔)

　　制作费：0.5元/份

　　印制：500份

　　形式：海报

　　制作费(包括张贴费用)：5元/张(60*80cm)

　　<2>、网站广告费：

　　形式：网站广告

　　宣传费：9000元/年。

　　9、蛋糕制作参考资料：500元。

　　10、员工服装费：900元。

　　300元*3=900元

　　11、其他(顾客用一次性围裙、包装物等)：5000元。

　　围裙：2.5元/个

　　包装盒：

　　会员卡制作成本：0.5元/个

　　12、活动资金：1万。

　　六、营销策略

　　(一)广告宣传

　　1、海报传单：

　　在各大高校发放传单，张贴海报。

　　前期：共5000张。

　　2、网络广告：

　　前期：在主要网站(如校内网、开心网)发布广告。

　　后期：伴随着企业的发展，后期会开发应用软件的小游戏，宣传蛋糕。

　　3、电视广播：

　　在适合年轻人的电视栏目以及广播播放广告视频

　　4、报纸杂志：

　　在年轻人报纸杂志刊登大版面的广告宣传。

　　(二)营业安排

　　营业时间：

　　周一至周五： 6：00——23：00(针对顾客)

　　节假日： 24小时全天营业

　　营业内容：

　　<1>、顾客告知店员，自己想做蛋糕、饼干、提拉米苏还是巧克力，店员便帮其准备好所需原材料，如玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等，量好适量的水，顾客只需搅拌、烘烤、造型，便能得到自己想要的糕点了。

　　<2>、我们还附带经营早餐及夜宵的成品蛋糕以及巧克力等糕点。

　　<3>、我们实行会员卡制度，即，凡一年内来本店消费满3次或者推荐一位好友来本店消费者，均可获得一张精致的会员卡，凭此会员卡，享受全场九折的优惠。

　　<4>、凡我店会员，生日当天来本店购物，均可得到一份特别的生日礼物，给您的生日一个惊喜!不是会员的顾客，生日当天来本店消费，均可得到一份生日贺卡及礼品。

　　<5>、我们提供免费的照相服务，免费的为制作蛋糕的顾客拍照，留下值得回忆的点点瞬间。如果顾客需要，我们可以将电子版照片发给顾客。

　　<6>、店内设置留言板，有什么想对朋友、家人们说的话，或者什么对我们的意见，都可以写在上面，我们提供免费的精美卡纸，温馨你我他!

　　七、 风险管理

　　在市场调研中，我们发现了很多的风险，但是我们同样找到了解决的方法。

　　首先，自己制作蛋糕确实是一件费时费力的事情，很多人都因为没有时间久不会光顾，因此，我们改进了技术，同时增加了优雅舒心的氛围，让大家烦躁的心能够暂时平静下来。

　　其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名词，所以，很多人选择了只来一次。因此，我们就需要一个不断更新的生源，所以，我们把店建在了学校附近，每年都有新生的到来，也就意味着每年都有新的顾客光临我们的DIY蛋糕店!生意不断!

　　再者，市场中存在我们的竞争对手，我们必须时刻更新我们的产品创业和时刻进行广告宣传。

　　看到那一个个精巧可爱的蛋糕，你是否心动了?你是否想置身童话般的王国，在浪漫的氛围中，自己制作一个属于自己的“专属”蛋糕呢?或为欣赏、或为品尝、或为放松……为了满足您的需求，我们正在筹办属于咱们自己的DIY蛋糕店!现在我们对此开展调查，在此，我们郑重承诺，调查结果仅供研究使用，结果保密，希望您能抽出一点宝贵的时间如实填写，谢谢啦!

　　1、您的性别是 男 女，您的年龄是_______。

　　2、您的职业是___________________

　　3、您经常去蛋糕店吗?

　　A、经常 B、只在特定的日子里去 C、几乎不去

　　4、您买蛋糕一般为了什么?

　　A、生日庆典 B休闲娱乐 C浪漫情调 D单纯喜欢

　　5、您觉得现如今市面上的蛋糕花样能否满足您的需求?

　　A、能 B、基本可以 C、不太满足 D、不能

　　6、您对DIY方式持怎样的态度?

　　A、很看好 B是发展的趋势 C、有点担心 D、根本不合适

　　7、您是否愿意花时间自己制作的蛋糕?

　　A、愿意 B、没那个时间

　　8、您能接受的蛋糕的价位是多少?

　　A、50以下 B、50-100 C、100-150 D、150以上

　　9、您认为自己制作多大的蛋糕比较合适?

　　A、15寸以下 B、15-20寸 C 、20-30寸 D、30寸以上

　　10.您喜欢做什么形状的蛋糕?

　　A、圆形 B、方形 C、三角形 D、奇形怪状

　　11、如果要您自己动手制作蛋糕，您最担心的地方是什么?

　　A、卫生安全 B、材料储备 C、时间问题 D、价格高低

　　E、其他(请注明)__________

　　12、如果让您自己制作蛋糕，您希望在什么样的环境下?

　　A、静雅舒适的环境 B、温馨的童话王国 C、浪漫温馨

　　D、其他( 请注明)__________

　　13、如果有DIY蛋糕店，您更愿意和谁一起去?

　　A、朋友 B、家人 C、恋人 D、孩子

　　14、对于DIY蛋糕店，你会去几次?

　　A、只去一次，看看新鲜 B、不会去 C、经常去，有空就去

　　D、偶尔去，(请注明频率)____________

　　15、您得知新开的店的方式有?

　　A、朋友推荐 B、电视等媒体 C、报纸 D、网络 E、传单海报等

　　衷心的感谢您参与我们的调查!

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