来源|数字营销市场

今天，老乡鸡门店，被挤爆了。

9月27日，老乡鸡董事长束从轩发布视频，将在10月8日中午免费宴请全国，迎接老乡鸡20周岁生日。

而这次的免费宴请活动更是让人们对老乡鸡的关注度再度提升。对于老乡鸡来说，从老乡鸡董事长束从轩手撕联名信，到200块钱办土味儿战略发布会，到找相声演员岳云鹏代言、再到自爆食品安全问题……老乡鸡可谓是赚足了眼球，一度被网友称为是一只“最会营销的鸡”。

站在营销人的角度，老乡鸡这种低成本的营销方式，自然是不太认同。但是老乡鸡的确是一家很会拆解营销逻辑的餐饮公司。从营销场景的定位，到营销价值的内核，再到营销的底层逻辑，老乡鸡几乎是玩的很溜。

但是这只“最会营销的鸡”上一个热搜似乎还停留在“撤股上市”中，且被很多网友质疑走不出安徽

老乡鸡的推陈出新

接班人让老乡鸡重燃生机。

俗话说，一个好的接班人胜过十个优秀的创业者。

这句话强调了接班人在企业发展中的重要作用。一个好的接班人能够继承和发扬企业的优秀传统和文化。他们了解企业的发展历程、核心价值观和经营理念，能够将这些传递给下一代，确保企业的可持续发展。

老乡鸡发展离不开创始人束从轩的领导开拓，但也离不开接班人束小笼的创新引领。他是一个具备开放思维和创新能力的接班人，能够在偏航的市场环境中，适应市场的变化和需求的变化，推动企业的创新发展。

数字化手段让老乡鸡在竞争激烈的餐饮市场占领一席之地。在束小龙的管理中，他深知消费者需求的多元化趋势，因此致力于提供更方便、健康、美味的中式快餐产品。不断推出新的产品和服务，包括特色鸡肉菜品、健康快餐、线上线下融合的餐饮体验等。他还积极采用新技术，将传统文化与现代科技相结合，借鉴过去与互联网平台合作的经验，推出了个性化服务。如线上点餐系统和会员系统，大大增强了消费者与品牌之间的黏性。

另外，老乡鸡在各大门店都引入了便捷、人性化的点餐模式，节省了顾客的时间，同时也给予了顾客更多的自由选择，让消费者对老乡鸡的就餐体验深感赞赏。

疫情3年，绝大部分餐饮企业都受到很大的压力和挑战，尤其是在2020年的时候，当同行业均遭受不同程度下滑时，老乡鸡收入同比增长了20.8%，到了2021年，老乡鸡有门店1073家，同比增长20.6%，这一增速相比同行乡村基、杨国福、肯德基、必胜客等。截至2023年6月，老乡鸡的门店数量已经超过1200家，市场份额持续攀升。

不言而喻，一个好的接班人对企业的发展至关重要。他们能够继承和发扬企业的优秀传统和文化，具备丰富的经验和专业知识，具备良好的领导能力和团队合作精神，具备开放的思维和创新的能力。

老乡鸡的营销逻辑

老乡鸡的营销策略是通过创新的方式来激发潜在客户的兴趣，从而促进销售。

随着互联网的发展，老乡鸡也开始尝试网络营销策略。他们在各大社交媒体平台上开设了自己的账号，发布各种有趣的内容和优惠活动，吸引更多的年轻消费者关注和参与。

此外，老乡鸡还与一些知名的电商平台合作，推出各种促销活动和礼品赠送，提高品牌的知名度和美誉度。从三个方面来看老乡的营销逻辑：

01 老乡鸡善于借助社交媒体进行营销

在微博等平台上，老乡鸡不仅发布有趣的内容，还通过互动、转发等方式与用户进行沟通和互动。

02 老乡鸡注重用户体验

在其小程序崩溃后，老乡鸡及时采取措施，多发放了8.39万份免单券，赢得了用户的好评。

03 老乡鸡注重品牌文化的传承

在其20周年庆活动中，老乡鸡推出了一款名为“咯咯哒”的新品，并结合了品牌文化的元素进行了设计。

老乡鸡的营销策略具有可借鉴性。在今后的营销实践中，企业可以借鉴老乡鸡的做法，注重用户体验、借助社交媒体进行营销、注重品牌文化的传承等方面进行改进和创新。

老乡鸡在品牌形象塑造方面也做得非常出色，直接使用了“老乡”这个词，让人感觉到亲切和温暖，店面装修上使用的是以红色为主色调，营造出温馨舒适的氛围。此外，老乡鸡还在广告宣传上下足了功夫，通过各种渠道传播品牌形象，让消费者对老乡鸡有了更深入的了解。

老乡鸡的“水土不服”

你还好吧！这一声问候是送给“老乡鸡”的。

盈利难出“安徽”，天花板待突破。老乡鸡一直都处在营销金字塔的顶端，但老乡鸡却也一直遭遇着即便走出了安徽，也会“水土不服”的境遇。

老乡鸡成立于2003年，2017年走出安徽拓展全国市场。其实早在2016年，老乡鸡就进驻南京、武汉市场，全国门店突破400家；2018年7月25日，老乡鸡收购武汉永和，全国直营店突破600家。

2019年10月，老乡鸡进驻上海市场，同年品牌全国门店突破800家。而三年内门店数翻了一倍，外拓的顺利也让老乡鸡对自身扩张能力颇具信心。

2020年3月，束从轩提出年内要在全国布局1000家门店的计划。截至2023年6月，老乡鸡的门店数量已经超过1200家。

这在全国遍地开花的老乡鸡，自然也会遇到水土不服的现象。不同地区的消费者口味和需求有所不同，老乡鸡需要根据当地的情况进行调整和改进，以适应当地市场的需求。

与此同时，老乡鸡在拓展新市场时也需要面对新的竞争和挑战，需要采取更加灵活和创新的营销策略来吸引消费者。

为了解决这些问题，老乡鸡需要加强市场调研，了解当地消费者的口味和需求，并根据这些信息进行菜品和服务的调整和改进。

此外，老乡鸡还需要加大品牌宣传力度，提高品牌知名度和美誉度，吸引更多的消费者。同时，老乡鸡还可以考虑与其他企业合作，共同开拓新市场，分享资源和经验，实现互利共赢。

2019年到2021年，老乡鸡实现营收分别为285923.13万元、345388.82万元和439267.02万元；经营性净现金流分别为25273.39万元、35464.19万元和70003.53万元，均呈涨势。

但就具体业绩而言，2021年全资子公司湖北老乡鸡、江苏老乡鸡、老乡鸡（上海）、浙江老乡鸡、广东老乡鸡、北京老乡鸡分别亏损3842.30万元、3898.54万元、2240.14万元、1390.04万元、2940.48万元、2021.57万元。

可见，老乡鸡营销做的再出圈，哪怕是走出了安徽“大本营”，但却依旧摆脱不了地域性质的影响，大多数都处亏损状态。

结语

成功的品牌源于自我认知。老乡鸡无论是“撤回上市”，还是走不出安徽地域化，但是老乡鸡通过产品创新、品牌形象塑造、服务质量提升、网络营销策略以及社会责任担当等方面的努力，不断提高品牌的知名度和美誉度，赢得了广大消费者的青睐和支持。