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今年“防猝死套餐”特别火，这也把奶茶品牌逼疯了。

在万物皆可电子的时代，不仅有电子榨菜，现在连“电子配料表”都有了。

原来前段时间喜茶自曝自家奶茶内幕，正式推出“电子配料表”。

图源：南都周刊

简单来说，就是奶茶的配方要裸奔，喜茶给每款奶茶产品附上“电子营养成分表”，公开展示配方原料、营养成分、真品质原料溯源信息等

网友一下子炸锅，有担心被偷配方的，也有的表示支持的。

进入喜茶小程序“配方揭秘”的板块后，网友可以选择饮品。

图源：喜茶小程序

既能了解原料详情，还能计算饮品的热量。

图源：喜茶小程序

以多肉葡萄冻为例，可以查看茶叶、葡萄汁、葡萄果肉的产地。

图源：喜茶小程序

查询热量时，也可以具体根据饮料的冷热、甜度多少，来算出对应热量。

图源：喜茶小程序

喜茶曝光透明化看得见的成分配料，这一出太绝了，表面上是用“看得见的真材实料”消除大家喝奶茶的焦虑，实际上是开始卷原料卷配料表。看看谁更干净，卷死同行。

02

这张养生配料表并不陌生，合理怀疑喜茶卷配料表，是借鉴酸奶刺客，只不过整顿得更加规范。

这里说的酸奶刺客，就是被称为“酸奶届爱马仕”的Blueglass，酸奶单价高达45元。

1个月前，Blueglass因为“输液瓶”式配料表走红，酸奶被戏称“打工人的防猝死套餐”。

图源：小红书网友

知道的，以为是在吃酸奶；不知道的，以为是在吃善存片，喝的是一张元素周期表。

比如上面那杯饮料，身上贴满类似药品成分详解的贴纸，把膳食纤维、维生素A、维生素D等都堆上去，密密麻麻全是字，光明正大挡住饮料颜值。

Blueglass要么真把我们当病人，要么真不把我们当外人。

图源：小红书网友

第一眼像极了椰树包装。看到这么吵的成分表，我开始怀疑Blueglass包装杯设计师是椰树跳槽过来的，仿佛一个永远有说不完的话痨。

第二眼像极我的简历。不对，是繁历，甭管有用没用的，都要写出来，主打一个凑字数，就差没把自己埋哪儿往上写了。

这哪里是酸奶了，明明是以前我住院打点滴的输液表，以至于这一出被网友评价“标出来的防猝死套餐，像喝数据一样让人安心，终于不用感到罪过了。”

图源：金融八卦女

虽然你未必会一字一句耐心看完配料表，但主打一个雨露均沾，把你关心的每一个指标都标出来，营造一种“防猝死套餐”的感觉。

小管一插，小条一贴，安能辨我是酸奶or元素周期表，四舍五入也算是体验过神农尝百草的人了。

除了酸奶刺客，同是做奶茶的霸王茶姬，也上线了产品“热量计算器”、产品身份证、检测报告。让大家自己一键自查热量，把每不同杯型奶茶、温度、甜度的好茶热量喝得明明白白。

产品身份证，主要展示该产品的主要成分风味、原叶产地及它背后的故事。

图源：霸王茶姬小程序

所谓的热量计算器，进入小程序后，可以针对不同杯型、甜度以及温度的饮品，你精准计算出具体的热量，查看一杯饮料的热量、蛋白质含量、反式脂肪酸（0）、碳水化合物、脂肪等。

图源：霸王茶姬小程序

现在的奶茶品牌，之所以喜欢整热量计算器和营养成分表，也不是卷着玩，而是卷完低价、卷完真水果真奶、卷完联名之后，卷到无处可卷了，那就开始卷新玩意儿，向配料表进攻。

03

当然跳出奶茶行业来看，奶茶和酸奶品牌卷配料表，也不是没有道理的。

首先是拿捏住年轻人深受科技狠活阴影。

还记得辛吉飞去年用一勺三花淡奶，炸出了餐饮行业的黑暗料理内幕，还原很多靠“高科技”添加剂增色、增香制成的食品：

比如燕窝是明胶和植脂末加糖浆泡制而成；牛排、牛肉丸是鸭肉皮、鸡肉碎边角料加合成剂制成……

就连奶茶都加满了科技狠活，奶茶未必是奶茶，而是茶叶沫子、糖精、植脂末、反式脂肪，奶精等，各种添加剂勾兑的饮料。

图源：辛吉飞

辛吉飞凭一己之力给我们证明，奶茶的奶不一定是正经奶，茶不是正经茶，只要颜色和味道对了，就能瞒天过海。

所以大家闻科技狠活色变，那么奶茶品牌也担心大家闻奶茶色变，既然问题源头是科技狠活，那就要用魔法打败魔法，向“科幻”进攻，来消除大众对奶茶不健康的顾虑。

其次，无添加、干净配料表的食品越来越受卷。

就拿酸奶来说，当初市场酸奶已经够饱和，于是酸奶品牌简爱、简醇等则以“无添加、0蔗糖”为差异化特点，推出“无添加酸奶”。

简爱酸奶说：添加了复原乳、添加了香精的，就不是简爱。看它的标签十分清爽，只有水、乳酸菌、生牛乳，其他没了。

图源：简爱

此外，简爱左手增加乳含量让奶香更浓、口感更醇厚，避免因为用代糖造成难吃问题；右手设计性冷淡风包装，暗示很健康。

虽然眼见未必为实，但可以给人强烈的心理暗示，吃得踏实和放心。

再讲讲消费升级时代，消费者消费观也升级了。

江南春说过，今天的消费者，爱美、爱玩、爱健康，怕老、怕死、怕孤独；除此之外缺爱、缺心情、缺自己。

他们不是要使用这个产品的功能，而是享受生活的体验。所以无论是喜茶也好、盲盒也好，这些新消费品牌的崛起，很大程度是体验大于必须、颜值大于功能。

江南春还提到，现在的年轻人对健康的要求很高，朋克养生。吃饭要吃低碳水，酸奶要吃三分糖，沙拉酱要看看是不是零脂的，这就是为什么0卡、0脂、0糖很受欢迎。

这不，之前柳州中医院“食药同园”推出的中药奶茶，深圳社康服务中心推出的酸梅汤，都毫无意外地火了。

图源：@能不能给我一口呀/小红书网友

说白了，这届消费者的消费观，主打一个“既要又要”，既要吃又要吃得健康。

所以当你以为打败奶茶店的竟然是中药房，实际只不过暴露出年轻人怕死的消费心理。

可以想象，以后类似健康元素周期表，并不会只出现在奶茶里，而是可以出现在一切能吃的东西上。

以后是不是可以直接说，干了这杯元素周期表，补一下身体，这不得健康死，让病痛退退退。