来源| 品牌头版

01

关键这个嘴巴子不白挨，需要自己付费才行……

如果不愿意，请靠边，别挡着后面大排长龙的人，他们脸上已经烧乎乎了，就等着这一记“如来神掌”。

这个“特殊服务”并不是瞎编出来的，而是真真切切发生在日本名古屋，别怀疑这是不是一家黑店，专治“M属性人群”，它还真就是家正儿八经的餐厅！

并且“名古屋小姐的巴掌”已经成为了人气菜品，开始供不应求……

女服务员狂扇顾客耳光，这在日本部分餐厅已经算不上什么新鲜事！

当然别担心什么索赔问题，因为这都是顾客主动要求的，自掏腰包300日元一次……

这项看起来不正常的服务，来源于在东京开设多家分店的日本名古屋，该餐馆号称“待客态度最差”。

因为小姐姐扇耳光的时候毫不客气，个个表情严肃，抡圆了就是往脸上招呼！

●图源：环球网

但千万别以为挨打的顾客一脸懵、甚至哭哭啼啼，他们早已乐的合不拢嘴了！

扇耳光结束后，小姐姐微笑弯腰致意，被打者揉着脸还在回味脸上传来的幸福感，周围的吃瓜群众乐呵呵的拍手叫好，洋溢着一片欢快的气氛。

●图源：网络/同类型餐厅服务

当其他人还在质疑挨打者是不是人傻钱多有大病的时候，人家只会笑眯眯的动用“钞能力”，请求多了几个耳光，最好是左右开弓的那种。

●图源：网络/同类型餐厅服务

看到这是不是觉得手痒痒了，但这个活还真的带着技术含量的，怎样扇出一记完美的耳光，既能让客人们挨打的舒心，又不会刮到皮肤、留下痕迹，需要下一番功夫。

不过，估计小姐姐只会说一句：“无他，唯手熟尔”……

这个浑身上下散发着不正常的餐馆，于2012年开业，曾因生意惨淡而面临倒闭。但店长一拍脑瓜子，想到了这种新奇服务，直接扭转了经营不利局面，并且一跃成为网红打卡地。

不得不说一句真是营销鬼才，这下客人不但来消费了，而且都不用消耗食材，除了有点费小姐姐。

而之所以选择花钱买罪受，挨打者大多认为这种方式有助于舒缓压力……

低情商：纯纯变态，m属性大暴露！

高情商：疼痛感让我感觉我还真实的活着……

这么一解释就能够说得通了，尤其放在如今这个快节奏的社会，很多显眼包都已经从刚开始的质疑，变成了也想试一试。

不过，虽然扇耳光已经显得够奇葩了，但还有大把不走寻常路的餐厅，拼命在风格、服务、菜品上下功夫，主打的就是猎奇营销。

02

餐厅整活，最早是在环境上，各种各样的主题餐厅曾风靡一时，例如海盗船主题餐厅、情侣主题餐厅、宠物主题餐厅、知青主题餐厅、校园主题餐厅……

不过，随着消费者逐渐适应，商家开始放飞，整起一些奇葩风格。

之前在国外爆火的“监狱主题餐厅”，将原有的牢房被改造为宽敞的房间，这座废弃监狱摇身一变成为了网红打卡地。

看到这样的奇葩风格后，咱们国内也掀起过一股模仿热潮，宣传普通牢房”、“水牢”、“天牢”、“禁闭室”等极具特色的包间，号称让消费者心甘情愿花钱“蹲大牢”。

●图源：网络

说到日本奇特餐饮店，一家在东京的“忍者餐馆”同样十分独特，整个餐厅被幽暗的忍者氛围包裹着，刀叉都是忍者工具，堪称动漫迷的天堂。

●图源：网络

请注意，最重口味的餐厅来了，位于咱们宝岛台湾的“便所”主题餐厅可谓是奇葩之王。其外形酷似一间巨大的厕所。餐厅内大多座位都是以传统的马桶为造型，餐桌则是加了玻璃盖的浴缸。

●图源：网络

并且就连餐具也都是马桶形状，不禁想问一句看到这画面还能吃得下饭吗，也不怕弄混了……

同样，国内也曾出现过类似的模仿者，感觉得胃口极好的人才能去，不然去了倒胃口！

类似奇葩主题还有医院风格、海底风格、空中风格等等，试图用足够的噱头吸引消费者。

但除此之外，如今的餐饮更喜欢在服务商做出创新，诸如此类扇耳光的独特体验，新奇服务似乎更能让消费者买账。

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论起餐饮服务，有海底捞在，其他品牌就只能争第二……

虽然它不会扇客人耳光，但取悦消费者的方式却一点都不落俗！

如今的消费者走进海底捞可绝不仅仅是吃火锅这么简单，可以说他们都是带着任务来的。

忙着洗头、忙着做美甲，要不就伙同员工整自己的社恐朋友。

●图源：搞笑肉肉菌

这么说吧，海底捞不养闲服务生和闲消费者……

来的都来了，自己寻找专区，对号入座，如果你是e人，这里有玩不尽的乐子，如果你是i人，这里有看不完的乐子。

因此，这里也被称作一座低配版迪士尼乐园。

它能给你像是被“扇耳光般”的愉悦感，这样的服务不论放在那里都是一绝。

不过，最近的海底捞，却因为服务太周到惹上了祸端！

前段时间的科目三大家都已经看过了，席卷了整个互联网，但没想到科目三的风潮被海底捞学了去，吃着火锅就给客人一顿摇摆……

●图源：白鹿视频

不过，就在大家都在感慨海底捞真会玩的时候，部分消费者反应，带着小孩去海底捞，看着扭来扭去的画风看着很不适，感觉这就是在擦边。

并质疑这不就是夜店风格，怎么现在大白天就开始肆无忌惮的跳起来了，这样跳下去要变成白金瀚。

于是一场关于“跳与不跳”的论战开始燃起，部分消费者表示很喜欢，觉得这样的服务让人很愉悦；反对者则认为我就吃个火锅消停点好吗？

就像扇耳光服务一样，这类新事物，爆火的同时必须会伴随着争议，或许只有身处其中的消费者懂的其中的乐趣和无奈。

04

餐饮整活的最终目的，就是为了取悦消费者，吸引更多消费者来买单。

不过很多创新操作，由于太过火难免走上歪路。

就像扇耳光服务放在国内可能大家不太理解，但是在他国环境下能被大部分人群接受。

因此，餐饮创新不论是主题风格还是菜品服务，都需要结合具体社会环境，否则看似新奇的操作只会将自己反噬。

但不得不说，虽然新奇操作会带来一时流量，但餐饮要想长久，好吃的产品、暖心的服务才是立身之本。