名人餐饮创业成功故事

　　很多年轻人对自主创业很神往，那意味着挑战、智慧、财富、价值。看看那些餐饮创业的故事，学习他们的方法，找到自己的成功道路。那么下面是分享的名人餐饮创业成功故事，希望对你能够有所帮助。

　　名人餐饮创业成功故事一

　　80后女孩绿色餐饮创业，成临湘餐饮界的后起之秀

　　一位80后的君山妹，14年前来到临湘，怀揣创业梦想，凭借智慧、坚持，创办了拥有4家直营店的小家庭餐饮服务公司，取得了可观的经济效益和社会效益，成为临湘餐饮界的后起之秀和闪亮之星。

　　爱情梦激发创业梦

　　1981年1月，瞿园园出生在岳阳市君山区广兴州的一个贫寒农家，她一直憧憬着能凭自己的勤奋，走出广兴州，到更高更远的天空飞翔。

　　天有不测风云，在她念初一的那一年，父亲不幸因病去逝。初中毕业后，园园辍学了，要强的她，暗下决心，要用自己孱弱的肩膀，为母亲扛起生活的重担。

　　1998年，17岁的园园，背着空空的行囊来到岳阳。她犹如一只觅食的小鸟，在喧嚣与陌生的城市，寻找着自己的生存空间。她在岳阳粮都宾馆找到了一份工作，从端盘子开始，一步步，小心翼翼地走来。3年时间，她几乎将餐饮服务的每一个岗位都做到了极致，不到19岁，她便在一家海鲜酒楼担任了餐饮部经理。

　　这一年，园园的生命中出现的王子，却是一位同样出身贫寒的农家子弟，同在这家酒店打工的小厨师陈力华。小伙子的憨厚、实诚、能干，让园园动心。但爱情不能当面包，对这一份感情，同事、家人都不看好，甚至极力反对。大家都认为，凭园园漂亮的外表和现有的条件，完全可以找一个让她衣食无忧的人。但园园相信自己的眼光与选择。当然，园园知道，如果要想让家人认可自己的选择，唯一的出路就是两人能打拼出一番自己的新天地。

　　2002年，21岁的瞿园园和陈力华辞去了安定的工作，怀揣从朋友同事那里借来的15000元现金和雄心壮志，来到临湘，开始了他们的创业梦。

　　爱心营造“家的温馨”

　　自己既当老板又当伙计，两个人都身兼数职连轴转，经常是顾了这头顾不了那头，忙得每天只能睡四五个小时。当她的“君山怪味鸭”火锅店刚刚走上正轨，一场全国性的非典不期而至。

　　山穷水尽的时候，一筹莫展的时候，她也曾大哭过，哭过之后，擦干眼泪重新来过。

　　凭着一股永不服输的韧劲，凭着对未来的执著，凭着对爱的坚守，凭着一心一意要闯一条出路的信念，园园选择了坚持和变革。她和力华商量，重新筹集资金，将火锅店改成家常小餐馆，并更名为“小家庭”，意在能给顾客“家的温馨”，又能圆两个人结为连理的梦想。

　　为了立足市场，园园坚持以诚信立业、以服务赢顾客、以质量树品牌，把品质做到了每个顾客心里。首先从卫生安全入手，让每一个进店的顾客放心吃。每天清晨，他们从菜市通过精挑细捡，选取最新鲜的食材，一天下来，没有用完的食料第二天决不再用。炒菜用的食油等佐料，也一定要选最安全最好的。为了让顾客安心放心，他们把碗筷煮沸消毒，把煮碗筷的锅和炉子就摆在店门旁。为了赢得回头客，他们又从菜式的搭配与制作入手，认真研究食客口味，坚持做到色香味俱全。小店规模越来越大，由原来2个门面扩张到3个门面、5个门面、11个门面。2012年，小家庭餐馆正式注册为临湘市小家庭餐饮服务公司。

　　从2002年创业到2016年，14年时间，园园的事业发生了全新飞跃：从不足50平米的夫妻餐饮小门店到目前拥有员工160多人、资产1000多万、年缴税36万元、拥有直营店的餐饮企业，并成功将“华园小家庭”注册商标。

　　“公司+基地+农户”打造绿色餐饮

　　为了让顾客吃得放心、安心，从2013年开始，小家庭采取“公司+基地+农户”的模式，开辟并逐步扩大自己的特供基地：先后与村民签约合作，建立了小家庭特供蔬菜基地，严格按照食品安全要求种植和采收;与临湘宏源食用菌专业合作社和云尚土鸡专业合作社合作，由合作社直供符合绿色纯天然标准的食用菌和土鸡。同时，启用净水系统，从厨房到餐厅，所有用水都通过了净水系统处理。还充分发挥自己妈妈擅长制作各种酱菜、干腌菜的技术，在老家农村又专门建立了作坊，由妈妈亲自带队制作剁辣椒、豆瓣酱、麦酱、牛肉酱以及一些腊味和晒豆角、晒萝卜。

　　唱响中国梦时代主旋律，创造小家庭餐饮新事业。在追梦的路上，小家庭一定会秉持做诚信企业、做爱心企业的理念，以更加踏实、更加务实、更加负责的态度做好每一道菜，让更多顾客享受到小家庭高品质的服务。

　　名人餐饮创业成功故事二

　　湘潭80后女强人餐饮创业的故事

　　“不是所有女人都愿意做女强人的，之所以成为女强人都是因为环境所逼出来的，做女强人是件很累的事情”。这句话居然会出自一位80后的创业女强人之口，你会不会也跟我一样诧异，如此阳光，如此强大的她究竟经历了多少艰辛，才会发出如此感慨!她叫冯婷，现在是湖南湘潭一家餐馆的老板。

　　初次见冯婷，在一个饭局上，全程鲜有言语的她，端起酒杯一饮而尽的时候，我在心里默默的给她打上了“女汉子”的标签。她虽然沉默少言，对于同席人的调侃与玩笑却都从容的回应着，始终仰着阳光的笑面。完全不似一个初入社会的80末女青年，更多了一份游历社会多年的沉稳，同桌人都笑称她是湘潭的创业女神，由此，我对她充满了好奇。

　　有时候，缘分就是这样的神奇，在一个宴席上分别的人还会相聚在另一个餐桌。我跟冯婷美女就是这样，因为霸王餐活动，我俩多次在餐桌相逢。她的热情支持令我受宠若惊，也一扫她在我心中的高冷形象。但每次活动都匆匆而来匆匆而散，也不曾好好跟这位有着传奇名号的美女创业人取取经。

　　近日得闲，我俩相约在基建营的“味角餐厅”小聚，跟这位创业女神面对面的深聊一番，也让我看到了这位女汉子般的女强人的另一面。倘若不是一番深聊，有谁知道她曾为减轻家庭负担而弃学，有谁知道她上大学就已经能独当一面在职场奋战，又有谁知道她为了业务在餐桌上像个汉子样屡屡举杯，更不会有人知道，她曾半根火腿肠吃一顿，三个馒头过一天。而这些，她从没跟任何人说起过，就像是一朵孤傲的向阳花，永远只能看到她向阳的一面。

　　她是一个倔强女人，哪怕是在最辛苦最拮据的时候，也是一副满足的姿态，在家人、在朋友面前，她虽然很忙，但是什么都不缺;她是一个强大的女人，当同年龄的朋友还在跟父母撒娇时，她就开始为自己的小店奔波;她又是一个平凡的女人，在最美好的年华里她结婚生子，向往一份简单的相夫教子的生活，但她的性格容不得她这么闲散的生活。

　　一切都因她是一个执着的女人，在婚姻事业双收的现在，仍不忘曾经饿着肚子许下的诺言：“总有一天，我会开一家餐厅，做一切自己喜欢吃的。”如今，已经可谓人生赢家的她，毅然掏出全部积蓄做起了自己的餐饮店。

　　“来御来三汁焖锅”、“涮时候回转小火锅”、“甜蜜转身甜品”，这些成了她倾尽心血的全部，对店子的呵护更是甚过对年幼女儿的照顾。她说，“不是因为做而去做，而是因为以前很想做而做了。”作为餐饮行业的菜鸟，她始终抱着一颗谦卑的心到处向餐饮前辈取经，得到很多餐饮前辈的支持与鼓励。

　　她的执着成全了她的梦想，而现在，她用心的灌溉着她的梦想。她向往的简单生活不再简单，而变得更加劳碌繁忙，她总是力求什么事都能亲力亲为，餐厅、厨房总能看到她忙碌的身影，有时候保洁的工作她也一并包办了。店里的员工都称遇上一个美女老板已经不易，遇上一个如此敬业的老板更是难得。

　　对于餐饮，她在取经后也总结出自己得一番心得，“做餐饮，除了要食材新鲜、食物美味之外，服务很重要，我尽量让我们的服务得到大家的认可。”为了保证服务到位，她在试营业期间就筹办了三天的百人试吃活动，这是在检验自己的服务培训成果，也是在检验店里服务承载能力。这一活动得到了湘潭广大吃货的一致追捧，天天人气爆棚!

　　创业女神就是阳光、执着、坚强又力求完美的人，她的亲力亲为也给店里员工起了很好的带动作用，她也希望，通过自己与团队的努力，能让服务行业被大家所称赞。在此我也恭喜创业女神成功圆梦，也祝福她越来越强大!

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　　名人餐饮创业成功故事三

　　云南李琰餐饮创业的故事，打造餐饮帝国的创业神话

　　一、只为一锅骨头汤

　　在云南首府，四川麻辣火锅，十分红火，相互竞争也十分激烈。李琰凑了100万元想挤进火锅行业。

　　李琰每次出去吃饭，店家都会配送一碗骨头汤，这让他想到了用骨头汤煮火锅。经过考察他决定让顾客耳目一新，满足顾客尝鲜心理。

　　他拿下店面后，把装修工作全交给施工队，自己带上大厨在一个小房间熬汤，整整三个月，骨头买了上万斤，底汤熬了上千锅，李琰花光了最后两万元的积蓄，到开业前3天，一锅熬了12小时的汤让李琰非常兴奋。

　　2005年7月8日，李琰的骨头火锅店如期开业。熬了12小时的骨头汤，无论调料、火候、时间，李琰都找到了黄金组合，肉好吃，汤好喝，骨髓好吸，迅速吸引了很多人的眼球，男女老少张开嘴，放开手享受美味，当天就卖出500锅汤，来不及洗的餐盘堆了50米，一直从厨房堆到收银台。骨头火锅一下走红，一年开了三家分店，三年营业额突破2000万。

　　二、泰国领事来帮忙

　　2008年李琰没再扩展火锅店，而把赚来的400万用来开泰国餐厅，他从泰国空运大头虾，为顾客做烤虾，但顾客很少，经过调查对比，自己用了泰国的食材，做出来的都是云南的傣族菜。

　　傣族与泰国毗邻，傣族菜与泰国菜相似而不同，他经过调整，留下十道泰国招牌菜，其它撤掉，泰国菜的关键是蘸料，蘸料的关键又是辣椒。为了打造正宗的泰国菜，他亲自尝辣椒，有一次把嘴都尝肿了。用半年时间调整泰国菜谱，加印多次，顾客带走，同行偷走;他每年办一个泰国美食节，让顾客了解泰国文化，品尝泰国菜肴。

　　泰国餐厅迅速走红。一天泰国驻昆明总领事馆商务领事王双恩，用过餐后，主动表示愿意帮助申请泰国食品认证，经过三年苛刻审核，李琰终于拿下了泰国商务部办发的证书。

　　三、自助餐一炮走红

　　2011年，李琰经营的4个餐饮品牌，年销售额达6000多万元，他开始实施酝酿了5年的计划——高端自助餐，投入600万元，拿下当地最大的百货商场800平米，价位定在238元/位，比昆明最高自助餐单价还高70元，2012年自助餐惊艳亮相，世界各国美食，花样调酒，歌手助兴，给消费者一个惊喜，场面很多，许多顾客用餐后，深感物有所值，口口相传。此后回头客，新顾客都很多，李琰再创神话。