年销售额5亿爆款单品"螺蛳粉"营销策略分享

从一个不起眼的民间小吃，做到了年销售额5亿的全民吃货网红爆品，一个小吃带动一个产业一个城市，也只有螺蛳粉做到了，这波操盘经历堪称牛逼!

接下来搬着小板凳一起跟着卢松松博客去跟螺蛳粉单品大佬学习下淘宝螺蛳粉品牌打造，和品牌运营干货专题分享：

根据大佬回忆表示：2016年螺蛳粉刚起步，这个令人恶心的怪东西叫“广西特产”“柳州特产”，除了“臭”没任何卖点，也没有任何品牌。那么我们接手好欢螺的第一步 就是如何让别人认可螺蛳粉，敢于尝试螺蛳粉，记住螺蛳粉。刚开始策划的时候淘宝C店刚上线，有一个买家分别买了二三十单，分别一一给了差评，但评了十几个的时候开始不评价了。

这个给了我们一个灵感，于是我们我们马上自导自演了“被黑出了翔”这么一个话题，并且在淘内把主题也改成了漫画+“被黑出了翔”，详情页也把差评晒出来。

一个买家给了我们50个差评的事件通过微博、公众号开始发酵，媒体也开始到工厂拍摄采访扩散这个事件,在未来的72小时我们获得了巨大的流量和曝光，一个刚开的C店第一次迎来 了高光时刻。

不管螺蛳粉还是好欢螺，还是没任何知名度，于是我们以“黑暗料理”为产品属性，疯狂向社交、导购、美食菜谱平台种草,当时比较出名的豆果、路口、半糖、堆糖、好豆、美食杰、什么值得买等app，由于团队盈亏自负，只能靠粉赚钱来投入营销，请不起KOL/KOC，于是我们就自己输出大量高品质的原创内容分发各种APP，激起大家猎奇的心里来尝试这款“黑暗料理”。

由于我们每篇文章都是精心编写的，基本都能够推到各个平台的首页，甚至很多大V、杂志都要授权转载我们的文章。黑暗料理这波阶段性的营销非常成功，淘宝搜索流量来源不在局限于“柳州特产’螺蛳粉”，而是出现了品牌词“好欢螺”，证明了我们的方向是正确的。于此同时由淘宝C店转向天猫旗舰店，开始新的篇章。

2017年由于“网红"一词的高频出现和受消费者的追捧，我们也从“黑暗料理”转向“网红美食，我们主推的卖点不再是猎奇和“臭”，而是网红都追随的一款美食。由于各个平台的图文开始下滑，我们再保持图文的同时开始尝试短视频，团队开始转型。但手段依然是疯狂自主输出内容种草。由于积累了一定的现金流， 也开始寻找一些"生价比高的美食博主、UP主种草，同时我们也在灌输一个理念给合作的博主，就是好欢螺就是螺蛳粉里面最好吃的。

由于整年出色的营销，加上过便的品质，2017年我们终于挤进了螺蛳粉销售的前10。

2018年由于我们主推的300gX3的链接退货率蛮高的，退货的原因主要是吃不习惯.为了拯救这个链接改变消费者对螺蛳粉的印象，我们由“网红

美食”转向“三次上瘾”，向消费者传达一个“吃了三次会.上瘾”的信号，不断退货率降下来了，还向更多用户暗示了吃螺蛳份会上瘾的这么一个概念，用户第一感觉不会觉得是“臭”什么之类的而足这东西非常好吃.会上瘾。

过来在未来的1-2年里，各个平台和螺蜘粉相关的词里面，少不了“上瘾”二字。由于有点小膨胀了，视频也有了一定的积累，加上要推出新品"小龙虾味螺蛳粉”，我们和网易云音乐搞了一个联名，同时还推出了“致-切误解背后的美好”的广告片，结果”网易云音乐”联名话题和广告片同时爆.了，上了两次热搜，大量博主.和大V转发、新品一上线销量就达到10万+由于工厂准备不足，加上后续的全域扩销和持续种草，新品断货达一个多月。

后续我们陆续推出了仁畜、过年回家等广告，效果都非常不错，用户经常调侃我们是螺蛳粉里面最会拍广告的，拍广告的里面规师粉卖最好的。同年销量也由前10.上升到前3。

2019年，由于"三次上瘾”被用烂，什么一碗上痛、-次上瘾都来了，在无奈之下把"三次上痪"改为“人家精品，欲罢不能品牌继续升级。

由于淘客生意越来越不好做，我们和几个长期合作的淘客改变了一下思路，不光只发优惠券，还要输出原创内容，于是淘容帮我们输出了大量的原创视频和图文,继续我们的种草生涯，所谓活到老，中到老，这是我们的优良传统。由于团队不断的成熟，我们不能-直拍广告，于是配合新品”加具加辣”的上线，我们拍了-部柳州城市宣传片，还清了歌手胡夏现场和出境，提升了品牌的高度和格局，营俏到位，品质过关，新品又爆了，又断货-个多月，后来万科来柳州搞楼盘，于是和万科来了个联名，又开始了联名生涯，做各种话题和琛光。

2020年，疫情来了，什么都没准备，一直断货到6月，预售到8月底才慢慢正常恢复，但依然不影响我们营销，和一梦江湖.绿箭、元气森林，奈雪的茶等各种联名各种搞事情，打通各个年龄层。由于2018年IP特别火，加上我们内容上一直有沉淀除了打造网剧IP外，短视频IP2019年也陆续上了几个，结果就动画IP (怪就怪呗》还有继领发展的潜力，其他都要回炉重造了。

另外一点，想要跟大家分享的是，我们持续原创做内容和文创一方面是为了品牌，一方面是为了做柳州文化输出，毕竟柳州人才太少了，要通过文化输出来提高核心竞争力，建立护城河并吸纳人才。坚持做螺蛳粉5年了，最关键的还是聚焦,我们一直聚焦电商、内容、营销、文创这四个赛道，来为螺蛳粉护航。

分享到此结束, 谢谢大家。

从大佬分享不难得知，从淘宝新手到挤进前三，再到单品顶流，可以看出，不论是网站，自媒体，还是电商万变不离其宗的还是营销，并且是多方位的营销， 跟之前卢松松博客一直分享强调的全网营销理念基本一致，自媒体内容输出火就多搞原创输出，短视频来了就速度上车，视频号来了也可以尝试下，前期做口碑，后期做品牌，只有营销做到位了 流量迎来高光时刻也就不是问题了。

来源：卢松松博客 欢迎分享