鲜活水产品包装设计 水产品包装设计的策略

    随着保鲜技术的发展，水产品也能够进行包装运输了。包装是建立产品与消费者亲和力的有力手段。包装作为实现商品价值和使用价值的手段，在生产、流通、销售和消费领域中，发挥着极其重要的作用，包装设计是运用巧妙的工艺手段，为商品进行的容器结构造型和包装的美化装饰设计。
    在国内海产品领域中，该类产品的包装设计起到了整个销售过程的关键影响作用，好的包装设计不断能够很好得为产品做保鲜储存，还能够保证在运输过程中对产品的整体保护，同时在陈列上具有吸引人的美观外表，以带动消费欲望。那么水产品包装设计有哪些策略呢？下面网就带您来了解下。
    1、水产的类别细分。进行包装设计的水产品种类可大致分为：鱼类，甲壳类，软体动物，腔肠类，棘皮动物，类。水产具有不同于其他食品的风味和特色，是人们生活中重要的食物组成部分。如何实现南鱼北运、北鱼南调、东西互运等，确保水产品在运输不受到伤害，以及到达目的地时的鲜活度，已成为人们关注的焦点。
    2、从宏观角度来看，水产包装设计在体验上要能够给人一种品质的保证，能够为视觉上带来洁净、新鲜的感觉，由此联想到产品本身的味道——鲜美。从微观角度来看，体验式包装设计在产品展示上的作用十分突出，能够体现出高层次的“特色与利益”的双重体验。
    3、包装设计上需要呈现的产品优势。水产品营养价值的成分主要有蛋白质、脂肪、无机盐、维生素等。而鱼类蛋白是一种优良的动物蛋白，其中各种氨基酸齐全，且比值与人体极为接近，易被消化。鱼类脂肪含有高度脂肪酸，如DHA和EPA等，对人体健康有特殊功能。鱼贝类普遍含有较多的脂溶性维生素A ，D，E和水溶性的维生素B1，B2 ,B6 , B12 等。各种鱼虾蟹贝藻类的组织中含有多种可溶性呈味物质，形成不同水产品的风味特色，水产品还含有丰富的矿物质如钙，磷，钾，铁，碘，硒等，这些矿物质都是人体健康必不可少的。 新鲜水产品以其肉味鲜美、营养丰富深受人们的喜爱。鲜活水产品口味最好，价格比冻品定价要高得多。
    4、地区化特色展示，水产行业包装除了在存储条件的标准化规定外，应在水产品包装设计上体现出产地地域特色的产品形象。
    5、对水产包装设计起到影响作用的主要外部因素有：氧气、氨氮、温度及pH等，不同种类的限制因子不同，成活率与运输密度和运输时间是一对矛盾,如何达到高成活率与高密度长时间运输的统一，是鲜活水产品运输研究的重要内容。
    6、关系性营销活动。作为水产企业来说，要满足顾客的需要是生存的第一条件，但是企业还要时刻关注竞争对手的变化，要作到领先竞争对手一步。在和竞争对手的较量中企业要考虑自己的成本情况，要做到适度领先。而关系营销是把营销活动看成是一个企业与消费者、供应商、分销商、竞争者、政府机构及其他公众发生互动作用的过程，企业营销活动的核心是建立并发展这些公众的良好关系。
    产品包装设计也是产品质量的一部分，特别是水产品，包装设计质量的好坏，决定着产品销售的优劣。随着我国加入世贸组织，近年来国内很多水产品等食品企业十分重视产品包装设计，但除少部分企业对包装有真正的研究外，大部分企业对产品的包装设计存在模糊认识。