泉州崇武古城值得去吗,崇武鱼卷、泉州金牡蛎获福建省十大渔业品牌商标

经各地推荐、初步筛选、公众投票、征求各地意见以及专家评审等多个环节，省海洋与渔业厅近日公布第二批‘福建十大渔业品牌’名单，崇武鱼卷、泉州金牡蛎双双入选。此前，‘晋江紫菜’已入选批‘福建十大渔业品牌’。商标转让网据介绍，崇武鱼卷是闽南地区的一种特色鱼肉制品。其主要原料为精选崇武本地渔民捕捞的新鲜海水鱼，以马鲛鱼、鳗鱼、鲨鱼为主，通过去头去骨去皮（鳞）和内脏，用利刃刮取鱼肉，先行擂溃，再依要求按比例加入盐、淀粉、鲜猪肉丁（末）、蛋清、荸荠等辅料，经手工（现改为机械）揉制而成，制成后以烈火蒸熟食用，是泉州十大名小吃之一，2014年产量达4000吨，产值1.2亿元。2015年3月，‘崇武鱼卷’经工商总局审核，获准地理商标注册。金牡蛎是由福建省水产研究所自主研发的速长葡萄牙牡蛎新品种，目前‘金牡蛎1号’已在泉州深沪湾规模养殖，显示出生长速度快、遗传性能稳定、贝壳金黄、色泽鲜艳等优势特征，其中，生长速度较未选育牡蛎提高15%