单店手册的基本构成及其作用

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　　单店手册一般包括如下五个分册：

　　1)《总则》　　2)《开店手册》　　3)《营运管理手册》　　4)《店长手册》　　5)《店员手册》

　　单店手册具有如下两个重要作用：

　　(1)作为加盟店的组织章程：章程是任何一个组织中的每个人的行为和关系准则。单店手册就相当于加盟店这样一个组织中每个成员的行为和关系准则。

　　(2)作为培训教材：一本好的单店手册会对几乎每一个流程和操作细节作出精确的描述，通常无论是特许人、特许经营的培训师，还是受许人都将单店手册作为培训直营店和加盟店员工的基本教材来使用。