餐饮创业看似门槛低，很多人都想加入餐饮创业的大军中，有一部分人一边上班，一边又想投资餐饮创业，如果有这样想法的创业者，我还是奉劝一句：餐饮创业，千万别做甩手掌柜。根据我当初创业失败的经验总结如下： 1、节约成本 创业初期，哪怕是节约一度电，一滴水都需要你自己亲自动手节约成本，厨房边角料的重复利用，如果你不盯着就有可能被扔进垃圾桶，员工永远都是打工的心里，他们不可能做到。 2、出品标准的稳定性很差 我清楚的还记得，当初创业的时候，每次带朋友或者同学去店里点餐，出品都没问题，可是，个别老顾客和我的同学跟我私底下说，出品经常有问题，即使有制度要求，你一旦不在店里，厨师就没有了责任心，十几年的创业经历中，也曾遇到过其他创业者跟我相似的遭遇。 3、怠慢顾客 有一天下午一点半左右我回店里，碰巧遇到2号台顾客在抱怨：我们点了两份凉菜三份面，等半天怎么还没上来啊?我当时看到一个主管两个服务员一共三人，竟然没有一个人上前去解决客诉问题，而是各自忙着手上的事情，就等着两点钟打卡下班。 4、环境卫生差 店面环境卫生的干净整洁与脏、乱、差会直接影响顾客两种完全不同的就餐心情。即使你要求员工按照要求做好店面卫生，只要你不在店里守着，最后你看到的结果就是敷衍，试想一下，有谁愿意经常去一家脏乱差餐饮门店去消费呢？ 个人心得总结： 餐饮创业初期是一件非常苦逼的事情，从店面营业开始，不仅要精打细算每一笔支出，而且要抓好店里的品质，服务和环境卫生。特别是在如今这样一个竞争非常残酷的餐饮市场，还要具备一定的营销技巧能力，使每一次营销活动达到获客的效果，从而有效的管理好目标顾客群体，为自己今后的创业路打下良好的基础。 我是餐饮创业分享达人，欢迎各位评论区留言！
