疫情倒逼!餐饮老板想活下去,必须要有4种运营思维!
导语:疫情下,餐饮业仅仅只有表面上对运营的认知是很危险的,本篇文章作者解读了餐饮业应具备的四种运营底层思维,一起来品读吧。
疫情下,如何做好精细化运营,为门店开源节流?餐饮老板需要具备哪些运营的底层思维?红餐网专栏作者邹通对此进行了系统的梳理和阐述。
疫情,让餐饮经营思维以及经营方式发生了巨大的改变,粗犷式经营穷途末路,精细化运营成为大势所趋。
然而,大多数餐饮经营者对于运营的认知还只停留在表面,并没有系统化的理解。很多餐饮老板把运营简单理解为营销和引流,跟着搞活动搞社群,结果往往收效甚微。