广东-肇庆，香港 肇庆

18年前，台湾人陈明星第一次来到肇庆四会，就看中了这里的好山好水。

在这里，他种下了第一粒兰花的种子。

18年后，偏僻的城镇、

一跃成为大湾区最大的兰花种植基地，

广

东方最主要的兰之乡。

总面积超过1万亩，年育苗达3300万株。

种类繁多，是广东地区最多的，

其中包括国兰、杂交兰、洋兰、蝴蝶兰四大系列，230多个品种。

仅仅不到20年。

恐怕，当时连陈明星自己都没有想到，

这样大的变化，将发生在这个不知道名字，隐藏在深山里的小镇上。

而且和这个城市的友谊

就像到处盛开的兰花，已经深深地扎根在每一片土地上。

这里是

四会石犬镇

承载着陈明星一生兰花事业岁月的荣耀。

小小的兰花向所有的四会人，

从过去的泥泞中慢慢走出来，走出了通往更美好生活的大道。

观四会，花开满城，花润万物。

不仅走出大湾区，登上世界舞台，也有超能力。

一过年，我们就在广州热闹地走在花街上。

所有让你看了心动的兰花，大都来自这座“千年古城”。

“花中君子”是指兰花，

也是与“敢为人先”的陈明星不屈不挠、艰苦奋斗的四会人。

而这种温柔与刚毅并存的气概，

不是深深地铭刻在肇庆的整个文化基因里了吗？

01

“明星”引路，花开全城

花开之日，四会人洋溢着幸福。

2023年，石狗镇更名为“广东省兰花专业镇”，还成立了专门的兰花协会。

自官方盖章以来，这是四会和兰花近20年来风雨飘摇的最好见证。

尽管广东六月下雨，总是阴天不放晴。

然而，坠入四会山，水是甘霖的，陈明星和农家们滋养着宝贝般的兰花。

像以前一样，在自家兰基地照顾自己的陈明星，在接受采访时回忆说，一开始很感慨。

作为第三个从台湾创业到大陆的人，一开始他的想法很单纯

第一选择，也不是四会。

那是1997年，原本沉迷于种植兰花并懂得技术的他去大陆收集优质品种。

看到大陆广阔的天地，他开始开辟基地，当场尝试选择优良品种。

从顺德的陈村到深圳大望，到江西婺源都想过，最终踏足四会。

四会市的石犬镇，位于北回归线以南。

这里群山环抱，溪水潺潺。

“冬天没有寒冷，夏天没有炎热”。

得天独厚的自然环境，使这里成为四会二级水源保护区和生态环境保护区。

起初，陈明星很喜欢这里，认为它是种兰花不可缺少的净土。

“山里的水自然环境很好，可以说是还没有被挖掘出来的宝地。 ”

从2004年他种下第一粒兰花种子，到建立第一个兰花基地。

四会以来，它成为兰花的肥沃土壤，野蛮生长。

但是，一开始很孤独。

“刚到四会的时候，很辛苦。 “开山”，一切都需要从零开始。 ”

当地的四会人，不太能理解。 一个台湾人去山里，一心种兰花到底是什么？

“他们担心种花会毁了田地。”陈明星理解村民们的担心。

那时，他很担心花会被他们偷偷卖掉。

随着时间的推移，慢慢地发生了变化。

在当地政府的支持下，陈明星的兰基地从20亩发展到现在的200多亩。

如何适应土壤？ 你如何把握气候和质量？

在不断的摸打中，陈明星摸索着自己的方法。

他引进了在台湾收集的几个特别的品种

“古灵精怪”形容这些兰花。

后来，村民们意识到兰花可以改变他们的生活。

陈明星从不吝啬自己栽培兰花的精湛技艺。

他一边埋头于新品种的研究，一边手把手地教当地人种植兰花。

从不分青红皂白、互不信任，到现在成了亲密的伙伴。

在村民心中，没有陈明星的这种，也许就没有四会和兰的今天。

多亏了兰花，才给肇庆这片山水宝藏之地，这座幽静的大湾区城市增添了华丽的篇章。

02

千年古邑的人文风情

在粤港澳大湾区的朋友圈里，肇庆独树一帜。

面积占整个大湾区的27%，

森林覆盖率为70.73%，居许多城市之首。

它位于广东中西部，岭南山区。

古称端州，自秦开始，已有2200多年的历史。

作为宋徽宗赵佶的封地，后来得到徽宗亲笔写的御书《肇庆府》，寓意：

“我带了吉庆来”。

“肇庆”一词，至今仍在使用。

事实证明，千年来，这片土地确实开启了岭南文化的源头，引领着前进。

据史书记载，肇庆封在秦汉时期就已经是岭南的政治、经济、文化中心。

毫不惊讶，那是广东省的首府

但它是广府文化的发源地，也是最早开始说广东话的地方

更多

名副其实的千年历史文化名城。

1994年，肇庆作为广东地区较早的城市，成功列入国家历史文化名城名单。

盖起来了

端州的宋城墙

它留下宋、元、明、清、民国许多时代的砖墙，成为肇庆人从小景仰的历史文化标杆。

以文房四宝砚为代表，以四大名砚端为代表，传承了1300多年的白石村端砚文化，至今仍有90%以上的家庭研磨制砚。

长达四百年的历史

榻榻米

生产，能培养工匠人才；

牙雕、玉雕、檀香扇……

保留着民族气息和地方特色；

怀集的《贵儿戏》

传唱几百年，成为我国珍贵的戏曲剧种之一；

更何况，已经有四百年了，至今仍在田洞村委传唱的鱼龙舞、雄鸡舞、麒麟白马舞、十二月采茶歌流传至今。

有人说肇庆是大湾区最“美丽”的仔。

一次总结

「

山、湖、城、江”

，

山水名城

那就是了。

光是一个

七星岩

足以支撑这种气质和潜力。

作为国家5A级风景名胜区，7座石灰岩山峰排列如天上北斗七星，散落在约600公顷的湖泊中。

一扫光仙女湖、中心湖、波海湖、青莲湖，含有峰林、溶洞、湖泊、碑林等多种元素，素有

“岭南第一奇观”

我在叫你。

其中，尤以历代文人墨客苏轼、包郑等赞誉的500座摩崖石刻，自唐朝至今，已有

“千年诗廊”。

虽然比不上七星岩的“奇”，但是

鼎湖山

的“绿色”是巨大的。

它是我国建立的第一个自然保护区，蝴蝶谷就像镶嵌在鼎湖山上的绿色宝石，拥有

“北回归线绿宝石”

我在叫你。

海拔1000.3米，是广东四大名山之一。

如果说80%的山地营造了肇庆刚毅奇俊、大气雄伟的“山”世界。

那么一瓶

西江

，劈山开岭，把温柔如水注入肇庆。

作为中国的第四条河，从云南马雄山滚滚而来，在肇庆历经百转千回，最终奔流入海。

磅礴的西江小三峡，彰显了这座“江山”的力量。

无数奇峰异洞，如

燕岩

数百个溶洞是杰作。

被《中国国家地理》评为“广东最美的地方”

盘龙峡

光瀑布就有100多个。

虽然知道端砚，但很少有人知道砚石的开采圣地

紫云谷。

唐宋时期开采砚石的千年老坑，依然可以在这里找到痕迹。

深谷幽静，竹海辽阔，广宁有竹林世界，不仅是广东的天然氧吧之一，也是全国十大竹之乡。

到了秋天，竹海就会变成画卷。

天生丽质、有山有水的肇庆，历史上多次成为移民聚居的地方。

第一批中原移民进入岭南，将文化和技术与土著文化融合，形成了当今岭南文化的雏形。

随着时代的流逝，岁月流逝。

光辉的历史往事，依然存在于肇庆的每一寸土地都，书写着“君子如兰”的典雅、古朴、敦实。

在

肇庆包公文化园

，你一定知道了包裹蓝天的美名，从此开始流传于世。

在

德庆学宫

圣贤孔子和后进生朗朗的读书声仿佛跨越了千年。

在

阚江楼叶挺独立团部旧址纪念馆，

写肇庆为铁军故里、红色沃土的过去，第一批由中国共产党直接领导和掌握的正规革命武装就诞生在这里

在

四会江头乡农会旧址

还留有人们为幸福生活而奋斗的精神；

在

会宁华侨回乡服务团遗址、

面对国家危亡，广大爱国侨胞、港澳同胞热爱祖国、支持家乡革命的拳拳赤子之心依然动人。

在

中国人民解放军粤桂湘边纵队司令部旧址，烈士陈伯忠故居

，

然后呢

沙浦农民协会遗址、封川特派指挥部遗址、怀集县东区农民协会遗址

……

可见肇庆人自始至终，都在进行着坚韧顽强的抗争和努力。

站在时代的现在，回顾。

在肇庆的红色土壤里，培育了兰花的五彩缤纷。

就像这一天，通过泥泞和不屈，越来越丰富多彩了。

03

肇庆的“花式”美食

在广东，没有不好吃的城市。

肇庆，在粤菜江湖上独占一席之地。

“人以食为先，肇庆尝河鲜。 ”

西江是肇庆人的天然菜场。

川鲜，讲究一个字，鲜。

黄骨鱼、和顺鱼、边鱼、笋鱼、蚌等等，一年四月，西江将以最热情的姿态让两岸人民领略生活的美味。

特别是在紫云谷附近，最会做河边的新鲜餐厅和河里的新鲜厨师，一拍即合。

“秋风起，文鲤肥美。 ”

每年秋天，被山包围的肇庆人，都开始在鼎湖忙碌地工作。

特殊的水质和土质，只有在这里才能培育出真正的文鲤。

而且，光是一条肥美的新鲜文鲤，肇庆就需要很多粤港澳湾的老人们。

在鼎湖的甘泉里，泡出来的水豆腐花晶莹剔透，味道独特。

这里有传统的名菜。

鼎湖上素。

上素意为高级菜肴，是粤菜的素食菜单之一。

比起肉，我更在意好吃的素菜。

它的诞生和明代期间，以银耳为主要材料，香菇、竹笙、莲子等鲜、香。

过去，在很多人的印象中，肇庆是一个“天天吃蒸粽”的地方。

作为广东的小吃，它确实是一张很大的美食名片。

肇庆人制作蒸粽的特别之处在于，必须用当地特有的冬叶或水草包裹，做成埃及金字塔的形状，每只重量保持在0.5公斤。

对材料的选择也有相当的讲究。

以糯米、绿豆、猪肉为主，大缸装柴烧火七八个小时。

不仅是端午节，这个肇庆名在每个节日都是街头的一大亮点。

靠山吃山，靠水喝水。

在山上跑的、在水里游的、肇庆人也能巧妙发挥，做出美味来

鸡煲蟹。

不，广东花式吃鸡，肇庆又得了一分。

被封闭了

APP科特基

制作鸡煲蟹的要点。 “玻璃皮”、“甘蔗渣骨”的APP菇入煲，油而不腻，鸡味满分。

蟹肉鲜甜，鸡肉都味美，汤汁醇厚，拌着白饭，含泪吃三大碗。

但这并不代表肇庆吃鸡的一切。

在四会上，

茶油鸡

也一样绝对。

热情的四会人，总是用茶油鸡招待远方的客人。

另外，四会的

碌鹅

鹅的世界也创造了地区独特的风味。

地豆镇的

莱伊烤肉

下茆镇的

龙湾烤肉

更有名。

每到“墟日”，各家都要宰猪、烧炭，不常烧的时候，拿到市场上去烤着卖。

皮软的，香喷喷的，其他镇上的人络绎不绝，不到九点就关门了。

这个风俗在大小城镇蔓延开来，成为四会当地特有的风味。

慢慢地，在街上奔跑的时候，也能看到各地的人，慕名而来。

巢粉是四会人对大米的独特爱好。

炒粉、汤粉、蒸粉可以演绎出粉条不同的味道，其中

“江谷窝粉”

最经典。

即使是吃肉吃素，四会人也总是有自己的一套。

四会濑粉、威整云吞、鹅汤圆仔糍、仁面子

怀集燕窝、端州疍家饼、鼎湖山茶饼、广宁白糍

德庆竹篙粉、广宁竹笋宴、香芋肇实煲

……

排成一列的是这个“外观设计”菜单。

清丽而不轻薄，但不雅致。

肇庆和兰似乎有冥冥之中的缘分。

就像这座2000年名城的过去和现在一样，

既有接下来的霸气，也有躲在山水之中，接二连三震撼时代的秀丽和宏伟。

作为大湾区城市的一员，肇庆并不缺乏底气。

在时代的列车上，它是粤港澳大湾区自然文化的强大依托。

这个“广府文化之源”“广东话之都”“湾区千年府城”，

始终安静沉着地前进。

2023年被评为“国家森林城市”，西江保持水平，成为粤港澳大湾区的“绿肺”。

2023年，

肇庆GDP增速居全省第二位

；

拥有4个国家级、省级重要平台，加快“24n”产业平台建设，初步形成新能源汽车和汽车零部件、电子信息、金属加工等四大主要产业集群。

大湾区1小时、广佛肇30分钟、市域1小时三大交通圈基本形成，湾区时代肇庆向更广阔的世界延伸发展触角。

经过两千年的风雨，

老城墙上的红砖青葱，斑驳，但气韵犹存。

走向新时代，

就像四会一株健康顽固的兰花一样，

肇庆正在昂扬向上，向着未来大步前进。

你在肇庆工作、学习和生活

日常点滴是什么样的？

你对肇庆有什么印象和期待？

快来留言区和广仔分享吧！

新的

来源|广东共青团，那城，星级研究所，肇庆市农业

农村局、图虫创意、西江日报、多彩肇庆、肇庆新区发布、西江网、广宁发布等

编辑|陈泽

校对

牟元凯