徐州猪肉市场调研，江苏徐州：10元一斤生姜价格赛猪肉

“生姜10元一斤，比后腿肉还贵。”市民李女士在农贸市场拿起几块生姜，听到摊贩的报价又放回货架上。记者昨日走访淮海蔬菜批发市场了解到，从7月份以来，生姜批发价格持续上涨，每斤批发价格已从5元涨到7元，也拉高了零售价格，卜蜂莲花等超市生姜每斤甚至卖到12.8元。走访中，批发业户表示，目前是生姜10年来最贵的价格。

零售市场：生姜价格贵过猪后腿

记者昨日走访了奎园、解放桥、灯塔、黄河、段庄等多家农贸市场，发现目前生姜零售价格都在每斤10元上下，其中奎园农贸市场已卖到了每斤11元。

市民王先生表示，养生也说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，可现在发现生姜快吃不起了徐州猪肉市场调研，一块姜就要十块钱。

走访中徐州猪肉市场调研，不少摊贩也直言，生姜价格近期确实一路狂涨。段庄农贸市场摊主李女士表示：“销量少了不少，很多人都嫌太贵，反正生姜又不是蔬菜，可吃可不吃，价格太贵，买的人就少了。一些饭店老主顾也减少生姜用量。”

记者也走访了多家超市，家乐福超市生姜每斤10元，而生肉专区冷鲜柜内猪后腿肉每斤还不到9元；卜蜂莲花超市的生姜价格则卖到每斤12.8元。

批发市场：今年以来价格持续上涨

记者昨日上午来到淮海蔬菜批发市场，在生姜批发区，有二三十户专业从事生姜批发。在市场门口，记者看到一位业户正在晒生姜，该业户表示，晒干的每斤批发价8.5元，零卖每斤9元。

批发业户刘女士告诉记者，从今年2月初以来，生姜价格就持续上涨。4、5月份曾经一度小幅回落，但进入7月后再度走高，而且是暴涨，直到现在也没降价的迹象。

涨价原因：暴涨暴跌造成减产

其实这不是生姜价格第一次暴涨，在2010年秋季也曾达到历史高点，当年9、10月份的价格一度达到13.5元/公斤，生姜被冠上“姜你军”的外号。

但今年生姜价格比2010年有过之而无不及。山东省物价局的统计数据显示，今年7月底，山东多个生姜主产区的批发价格已达17元/公斤，已远远高出2010年暴涨时的峰值，创10年来新高。

据市场人士分析，此次生姜价格猛涨，主要由于姜的大幅减产。受2010年的高价驱使，种植户大量种植生姜，供给大大超过需求。2011年、2012年生姜价格一路回落，最低时达到2.5元/公斤。

由于市场的不确定性，去年种植面积大量减少，今年生姜的产量比上年总体下降两成。加上去年山东“毒生姜”事件销毁了一批不合格生姜，今年生姜减产严重。此外，炎热天气也提升了物流、贮存成本。

据悉，此轮价格上涨，产地农户都狠狠赚上了一笔。淮海蔬菜批发业户们也表示，此轮涨价，确实让他们也赚到了钱。

业内：不排除游资炒作

淮海蔬菜批发市场的工作人员分析认为，此轮生姜价格暴涨和前几年的绿豆等价格大涨很相似，不排除游资炒作。

据悉，在生姜种植圈里有“种一年休三年”的说法，追溯历史轨迹，生姜价格似乎也印证了这一说法，每当达到一个高点后，必将迎来一次剧烈下挫，形成一种循环。

从种植生产到市场销售，中间的流通环节也成为姜价提高的幕后推手，游资炒作依然不可低估。流通领域中炒作资金多集中于流通仓储环节，投机性较强。一位业内人士分析，今年3—4月，生姜价已大涨一轮，国内部分城市出现供货方囤姜现象，并持续了数月时间。

业内人士预计，生姜种植大省的丰收季一般在9月末到10月这段时间。10月之前，姜价走低的可能性较小。