1、可以申请专利，但需检索。如果你的加工方法属于食品领域的惯用加工方法，就不太可能获得专利保护了。对小吃的加工制作方法进行保护，只能选择申请“发明”专利，根据今年10月1日就要生效的《专利法》规定，你需事先进行专利检索（可委托代理机构检索），看全球范围内有没有在先公开的这种技术，才能确定能不能申请成功。 申请专利需要准备：1、说明书、权利要求书，摘要。说明书是你的专利技术的详细说明，权利要求书概括你保护的技术方案的范围大小，摘要就是简要说明。然后再到国家知识产权局网站上下载一份专利申请请求书表格，填好。 2、拿着这些材料去国家知识产权局专利局申请；或邮寄到国家知识产权局专利局受理处；或去国家知识产权局驻各地的代办处申请。 推荐前两种 3、等着国家知识产权局专利局发的各种通知书，并答复审查意见通知书。 没有问题就可以授权了 4、如果你对专利事务不了解，并且也不想花时间去学习的话，那么可以找一个专利代理事务所帮你代理专利。费用方面：饺子作为一种食物，只能申请发明专利。申请费是900 公布印刷费50 实质审查费2500 授权时的各种杂费230左右。 如果你请代理机构的话，还得付代理费。这个没有固定标准，看你所在的地域以及代理所的资质了，一般都得好几千至上万元。2、可以申请商标注册。首先，个体户也可申请。 持个体户营业执照及你本人的身份证即可。其它步骤可到下述网站查找。其次，如果你要走“自营” “连锁”的方式，那至少得在两个类别上注册，且需事先查询有无相同或类似的商标。
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