海底捞创始人张勇在这一点上最有发言权。张勇倡导亲情式的管理, 但并非放松要求的管理。从表面上看海底捞的管理不成章法，实际上很有章法。 张勇认为“餐饮业属于劳动密集型行业，来就餐的顾客是人，管理的员工是人, 所以一定要贯彻以人为本9我始终认为，只有当员工对企业产生认同感和归属 感，才会真正快乐地工作，用心去做事，然后再通过他们去传递海底捞的价值 理念。 大家可以和亲戚朋友一起工作，自然就很开心。”这就是海底捞让员工死 心塌地的管理智慧，先服务好员工，让员工满意，才能保证顾客满意。海底捞为员工租住的房子全部是正式住宅小区的两、三居室，且都会配备 空调；考虑到路程太远会影响员工休息，规定从小区步行到工作地点不能超过 20分钟；还有专人负责保洁、为员工拆洗床单；公寓还配备了上网电脑；如果 ^工是夫妻，则考虑给单独房间……光是员工的住宿费用，一个门店一年就要 花掉50万元人民币。 为了激励员工的工作积极性，公司每个月会给大堂经理、店长以上干部、 优秀员工的父母寄几百元钱。这些农村的老人大多没有养老保险，这笔钱就 相当于给他们发保险了，他们因此也会一再叮嘱自己的孩子在海底捞好好干。 这#善待员工家人从侧面激励员工的方法所起到的效果，比正面激励还要好。 此外，海底捞出资千万在四川简阳建了一所寄宿学校，让员工的孩子免 费上学。还设立了专项基金，每年会拨100万用于治疗员工和直系亲属的重 大疾病。 虽然这样的福利和员工激励制度让海底捞的利润率缩水很多，但张 勇觉得这些钱花得值当。；。
阅读全文
收起全文
