包子，原称馒头，别称笼饼，传为诸葛亮所发明，是一种饱腹感很强的主食，是中国传统食品，并且还是人们生活中不可或缺的食物。“包子”一词最早出现自宋代，此前主要被称为”馒头“。传为诸葛亮征孟获时所发明，形状为人头形，尔后随着历史的发展演变，逐渐改为禽肉馅。但中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期，彼时称为“蒸饼”。三国时，馒头有了自己正式的名称，谓之“蛮头”，明代郎瑛在《七修类稿》记：“馒头本名蛮头，诸葛之征孟获，命以面包肉为人头以祭，谓之‘蛮头’，今讹而为馒头也。”宋代出现“包子”之名后，“馒头”之称一直并行不衰。直到清代，“包子”和“馒头”的称谓才渐渐分化。而吴语区等地仍保留古称，将含馅者唤作“馒头”，如“生煎馒头”“蟹粉馒头”等等。包子是由面粉（小麦粉）和馅包起来的，由荤馅或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。还可以做各种花样。憨态可掬的，动物的，植物的，花朵的，各种各样的花样，供人们品尝。
基本信息

中文名：包子

外文名：steamed stuffed bun

别名：笼饼

主要原料：小麦粉，肉馅，菜馅，红豆沙、黑芝麻馅等

是否含防腐剂：否

主要营养成分：硒，铁，钙，镁等

主要食用功效：早餐居多，正餐，吃了有饱腹感

适宜人群：消化功能弱的人群，老少皆宜

副作用：无

储藏方法：冷藏或冷冻

发明者：诸葛亮

分类：面食

本称：馒头

起源追溯：先秦

辅助原料：盐，酵母，或小苏打