文章 餐饮入局投资？它能促生怎样的未来？

在当今社会，经济建设是社会基础建设之一，经济基础与社会基础有一定的关联因果关系。在社会基础的角度，食物的经济化是其中不可缺失的核心范畴。具体看来，食物经济化涵盖了食物的需求、流通及交易，所谓的经济化则离不开诸多交易的总和及呈现。经济是一种市...

经济建设 餐饮 投资 优质项目

赞同0  168浏览  0评论 yphyphyph 2022-06-20 19:43

文章 中餐连锁店疯狂扩张，厨师却纷纷失业。

麻婆豆腐、回锅肉、辣子鸡丁、菜花炒腊肉、爆炒腰花……外卖盒里每一份看似新鲜的炒菜，都有可能是由一年前的料理包加热而成。01 70%的外卖都是5块钱的料理包如果你去吉野家吃饭，并点了一份台式卤肉饭，就能在取餐口看到以下画面：后厨毫不避讳地拿出...

投资 快餐连锁 餐饮

赞同0  174浏览  0评论 波柱 2022-06-20 19:44

文章 “一人食”的需求有多大？是长期趋势还是伪需求？

种种迹象表明，单身人士愿意为提升自己在餐饮、娱乐方面体验而付出更多关注度和金钱。比如，在近几年大火的方便火锅，这个产品毫无预兆的火爆背后正是千万单身党们在宣言：谁说想吃火锅起码得两个人去下馆子？我就是愿意一个人吃火锅，谁能让我吃得开心，我就...

餐饮 商机 营业额

赞同0  101浏览  0评论 lrb079 2022-06-20 19:46

文章 轻食生意不香了？

“一个在中国餐饮业处于领导地位近20年的餐饮品牌在过去一个多月里关闭了几家直营门店。”日前，轻食网红餐厅新元素的一纸破产声明引发了消费者的唏嘘之声。从新元素的声明中可以看到，其表示，自2020年1月全国发生新冠疫情至今，公司运营遇到了前所未...

轻食 消费 餐饮

赞同0  127浏览  0评论 leono 2022-06-20 19:46

文章 餐饮供应链发展的破局点在哪里？

2021年9月，随着千味央厨登陆深交所，餐饮供应链行业终于迎来了第一家上市公司，短短数月过去，千味央厨的股价起步于15.71元，最高峰曾达到73元，而近期稳定在53元左右，虽然这个短周期的趋势并不算跌宕起伏，但也足以看出资本市场对于餐饮供应...

餐饮

赞同0  109浏览  0评论 koker 2022-06-20 19:49

文章 资本猛追的餐饮赛道真这么香吗？

日前，有消息显示，腾讯系企业入股牛肉面品牌马记永。此前在去年7月份，腾讯投资曾跟投面食连锁品牌和府捞面，投后估值金额约70亿元人民币。 企查查数据显示，2021年国内餐饮赛道融资事件超220起，披露融资额超500亿元。在餐饮品牌融...

餐饮

赞同0  111浏览  0评论 大强 2022-06-20 19:50

文章 能否破冰求生，成为海外餐饮业如今最大的难题。

近日《华盛顿邮报》对美国马里兰州银泉市一家中餐厅的报道，直观地展现出餐饮业从事者所受的影响。这家名为荷东酒楼（Hollywood East Cafe）的中餐厅向全世界传递着餐饮行业在疫情重压下的生存焦虑，女老板 Janet 在丈夫去世后不得...

餐饮

赞同0  131浏览  0评论 qp198 2022-06-20 19:50

文章 酸菜鱼是下一个接棒新消费的风口吗？

新消费“长坡”赛道上，永远都不缺少投资的热潮和炒了又炒的商业故事，资本已经在喝酒、喝咖啡、吃面之后，又重新选择了一条新的赛道——吃酸菜鱼。这道起源于上世纪80年代的重庆江湖餐厅的菜系，在时隔40年后又重新火热，有的品牌1年间净增长100多家...

餐饮

赞同0  145浏览  0评论 月光 2022-06-20 19:51

文章 海底捞遭遇围剿，还能“捞”吗？

海底捞又一次上热搜了。近期，海底捞（06862.HK）爆出在会员系统里私下给顾客贴“体貌特征和个性需求”的标签，一度位列热搜第一，不少网友认为海底捞涉嫌侵犯隐私。事后，海底捞回应，早在2020年就已整改；并于2月26日再次回应，采用的是双重...

餐饮

赞同0  129浏览  0评论 ewayfree 2022-06-20 19:51

文章 百胜中国做不好中餐？

尽管进入中国已35年，肯德基所属的百胜中国，似乎仍没有学会中餐该怎么做。随着旗下仅剩的5家中式连锁快餐东方既白将在今年永久关闭，标志着百胜中国首次孵化中餐，历时17年宣告失败。在百胜中国手中，还有耗巨资收购而来的连锁火锅品牌小肥羊、焖锅品牌...

餐饮

赞同0  114浏览  0评论 紫禁城 2022-06-20 19:51