铁观音（tiě guān yīn）茶，中国传统名茶，属于青茶类，是中国十大名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓,香气馥郁持久，有“七泡有余香”之誉 。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。铁观音含有较高的氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱，有多种营养和药效成分，具有养生保健的功能。于民国八年自福建安溪引进木栅区试种，分“红心铁观音”及“青心铁观音”两种，主要产区在文山期树属横张型，枝干粗硬，叶较稀松，芽少叶厚，产量不高，但制包种茶品质高，产期较青心乌龙晚。其树形稍，叶呈椭圆形，叶厚肉多。叶片平坦展开。
基本信息

中文名：铁观音

外文名：TieguanyinTie Guanyin

界：植物界

门：被子植物

纲：双子叶植物

亚纲：原始花被

目：山茶目

科：山茶科

分布区域：闽南、闽北、广东、台湾

茶类：介于绿茶和红茶间，属于半发酵茶

功效：抗衰老、抗动脉硬化

始于：公元1723-1735年

发源地：福建省泉州市安溪县

地理位置：北纬24°-25°，东经117°-118°

主要生产地：白濑、感德、龙涓、祥华、长坑