香菇

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香菇属担子菌纲(Basidaiomycetes)、伞菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇属(Lentinus)，学名Lentinus edodes，起源于我国... 查看详情>

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综合 问题 文章 简介
香菇属担子菌纲(Basidaiomycetes)、伞菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇属(Lentinus)，学名Lentinus edodes，起源于我国，是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌。我国最早栽培香菇，至今已有800多年历史。香菇也是我国著名的药用菌。历代医药学家对香菇的药性及功用均有著述。香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。
基本信息

中文名：香菇

别名：花蕈、香信、椎茸、冬菰、厚菇、花菇

拉丁学名：Lentinula edodes

门：担子菌门 Basidiomycota

亚门：伞菌亚门 Agaricomycotina

纲：伞菌纲 Agaricomycetes

亚纲：伞菌亚纲Agaricomycetidae

目：伞菌目 Agaricales

科：光茸菌科 Omphalotaceae

属：香菇属 Lentinus

种：香菇 L. edodes

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