盒马能做NB项目 凭什么？

比来，盒马新推出了NB项目。

作为阿里巴巴旗下的新零售代表企业，盒马的新项目引发了行业的高度关注。有的行业人士以为盒马要搞社区团购了，有的人以为盒马要做前置仓了，也有的人以为盒马要做社区电商了等等分歧的解读。

来自侯毅的威望诠释为：NB项目是依托盒马现已建成的供给链才能，首要在五环之外、下沉市场等一些盒马鲜生没法覆盖的市场范畴，以自建盒马邻里店的形式，把盒马的商品和办事可以做更大的延长、下沉，更好的满足和办事好这一些地域消耗群体对品格生活的需求。

今朝的定位是：每一家盒马邻里点办事300米左右大约3000户居民。盒马邻里点不是一般“店”的界说，首要功用是对方针消耗群体的办事，出格是商品托付的办事。

今朝的定单形式是：消耗者提早一天盒马APP预定，第二天商品配送到店里，消耗者到店自提。

据领会，在盒马内部对NB项目赐与高度重视。侯毅的诠释是：未来盒马NB（邻里）将与盒马鲜生、盒马X会员店一路成为盒马的三大主力业态。

关于这个项目，我以为不但要关注其所做出的形式创新，更要关注支持这一形式创新的焦点才能--盒马这几年所搭建起来的较强的商品创新才能和供给链才能。

这几年，在新零售的鞭策下，零售创新进入到高度活跃期。可是观察这几年的零售创新，聚焦形式上的创新比力多，大多是围绕新的零售形式比方社群零售、电商零售、社区零售的创新，也有一些是表现在托付方式方面的创新比方前置仓形式的创新。今朝看，大多的创新项目疏忽了打造零售的焦点才能--商品才能的创新。

零售经营的焦点要素是商品，商品的构造和创新才能才是一个零售项目标焦点合作力。

出格是在当前的零售市场和商品市场极大丰富的情况下，每一个新进入的项目都需要在现有已经高度合作的市场红海平分一块市场。是以，要想实现这样的创新方针，若何打造差别化、独具上风的商品构造和创新才能是项目成功的重要根本。

假如没有这样有合作力的商品构造和创新才能，就会陷于价格合作、靠补助等一些互联网企业的打法。可是这样的靠价格合作和补助的打法不能完全顺该当前的市场情况，也很难保持形式的久长延续成长。

比力认同侯毅的分析概念：“首要靠打低价的贸易形式是没有生命力的”。

在当前中国的消耗市排场临消耗升级、中等支出群体慢慢成为消耗市场主体的大情况下，零售市场的首要营销偏向在慢慢由低价促销转向加倍关注生活品格、商品品格的“质”的变化。

这些年零售经营的历史已经证实，靠低价获得的消耗群体是最不稳定的消耗群体，这一部分的消耗群体大多是“薅羊毛”的。所以，我们看到像以往大润发消耗者排队买低价鸡蛋的现象已经消失了。

在当前的市场情况下，任何的零售创新，形式的创新只是一种“破门”的手段，真正可以支持创新成功的关键要素是商品才能的打造。

整体观察，盒马创建五年来，不但是在零售形式的创新方面不竭摸索，更关键的是在打造焦点才能--商品供给链才能方面下了更大的功夫，支出了更大的尽力。这一方面更值得行业关注和创新企业鉴戒。

五年时候，盒马根基建成了自己独具特点上风的商品供给链系统。打破了传统零售“搬运工”“二传手”的商品采购构造形式，建成了包括采购系统、物流系统、研发系统在内的三大系统组成的商品供给链系统。构成了以“品格、丰富性、办事、价格、效力”为首要特征的强大商品特点与上风。

依托阿里的全球供给链上风建成了全球商品采购系统；以数字化为根本，建成磷迄基覆盖全国特点产地农产物的“盒马村”系统，构成磷七效特点农产物新畅通形式；建立了产地仓、水产物暂养仓、地域仓、到店仓合一的完整仓配系统；建立了以3R奇迹部为主体的“盒马工坊”、“盒马日日鲜”、“盒马X加速器（新品牌孵化中心）”的商品研发品牌创渎系统。

前一段时候，在候总的支持下，把烟台福山大樱桃这一山东著名特点农产物保举进了盒马系统。在这个进程中，也深入感遭到盒马采购同学的专业，采购系统的高效，出格是在新品牌进店进程中与营销活动的有机连系。使产物进店获得了成功。

以商品采购为例我们可以看出这几年盒马在商品构造、供给链扶植方面所做出的尽力。

--由等商品酿成找商品：要做出商品的差别化上风，必必要找到更多的差别化商品。在中国不缺本性化商品的。可是要找到这样的差别化商品，必必要打破传统的采购形式，采购部分要由等商品酿成找商品。

“严阿姨八宝饭”是盒马结合“江苏传承技术人”打造的一款爆品。

火了50多年的严阿姨八宝饭是苏州的活招牌，一提到它，当地人赞不停口。慕名而去的外地食客特地驱车前往阳澄湖镇，就为了吃上一口正宗的严阿姨八宝饭。受地域所限，正宗严阿姨八宝饭只能在湘园路买到。

盒马自动找到这个商品，第一次把传承技术人手中的美食，酿成了超市标准化的产物停止销售。

以往由于畅通的需要，消耗者在超市采办到的猕猴桃很难到达即食的要求。为处理这一题目，盒马和阿里数字农业结合陕西猕猴桃专家，从种植、生产端，到蕴藏、运输环节全进程停止研发，开辟出了新的即食猕猴桃数字化畅通标准，成功研发出国内首款即食猕猴桃。

即食猕猴桃的推出，在全国七座城市的盒马门店上市三周，便拿下了盒马门店猕猴桃品类复购率第一。上市一个月，日销量翻了12倍，跨越此前畅销的进口品牌。

--由采购标品转向做研发差别化商品：

以大米为例，大多的超市企业首要选品的原则是品牌、包装、价格带，很少再有进一步的差别后创新。

盒马的做法是：针对当前消耗者在大米消耗需求场景表示出来的新变化，对大米的销售方式做出了进一步伐整，打造新的差别化营销形式：

--减包装：从5千克一包减到300g一瓶，顺应消耗者对健康和利用处景的变化。包装的改变，使很多消耗者对新米有了更好的口感的追求。

--提鲜度：针对传统大米由于畅通缘由新米卖成陈米的题目，

盒马经过改变供给链节点，先让带着米糠的大米以最快的速度输送到终端，在上架前的36个小时，再停止脱糠的处置，最洪流平的连结大米水份和新颖度。

--换包装：为领会决新颖大米保质期只要一个月的要求，更换大米的包装方式，把本来用在饮料上的瓶装设想，用到了大米上，这样小包装的大米也恰好逢迎了当下很多单身、大家庭的需求。

--做好综合操纵：操纵渠道上风，对整粒圆米做成大米，对加工进程中的碎米做成粥米、代餐。使产物的代价获得了最好的表现。

经过这样的一些可以连系零售所具有的消耗洞察才能，做出了更具本性化的产物创新，构成新的商品差别化上风。

商品供给链才能的打造是支持一个新零售形式的重要根本。盒马这些行动都应当是作为一个新零售创渎系统很是重要的夯实根本的关键。

有了这样踏实的供给链根本，形式的创新才会有稳定的根底。否则，仅仅是范围于形式创新的项目极能够会成为“昙花一现”。

所以，我们在关注盒马零售形式创新理论的同时，更要关注盒马这几年在夯实根本方面所做的行动，这才是盒马更“NB”的方面，这些方面更具代价，更成心义。

（完）