如何采购酒店工作服 酒店工作服制作选购指南

    酒店工作服：是指不同部门不同岗位员工服饰的可识别性。比如前厅部服饰与客房部服饰的区别，又比如同为厨师服饰，其帽子的形状和高度，衣扣的颜色和数量，就分别代表了厨师们在厨房里的不同的身份和地位。任何一个进入酒店的人都可以从服饰中区分出酒店员工与进店客人。这就要求酒店员工服饰制作不能太时装化。当然，酒店服饰也需要美，但这是一种与环境融合，为酒店总体形象增添光彩的美，而不是突兀的、引人注目的、独立的美，绝不可让客人觉得你的光彩盖过了他（她）。
    酒店各服务场馆千姿百态，花样迭出的工作服设计，为客人营造了不同氛围环境。新颖而又得体的工作服，能画龙点晴，满堂生辉。由于酒店工作服制作的多变性，往往成为酒店采购中较难于执行和操作的项目之一。款式，面料，颜色，厂商的挑选等问题，的确让酒店的采购方头痛。
    那么，酒店究竟如何去选购工作服呢？
    首先，酒店应根据自己的实际情况和采购量挑选工作服厂家，并对厂家实力，资质，服务经验，员工素质及生产设备做一个综合评估分析，但厂家也不是越大，越有实力就越好。首先它必须有丰富的酒店工作服设计，生产和服务经验，因酒店工作服装不同于市场零售服装，品种多，数量少，款式繁琐，配件饰物多，工作磨损大，不是哪一家服装厂都能生产的国。其次了解厂家必须有足够的生产实力以保障酒店在规定时间尤其是开业庆典等特殊时间确保着装。此二方面俱备，如员工素质高，勤力且服务好，则可以重点考虑。合作厂商确认后，可与厂商召开洽商会议酒店方将采购要求与目的与厂家商讨，并要求厂商以专业水准解答疑问，提交策划，设计与服务方案，并不断修正，力求双方满意。不过，酒店方应避免的是，不可将个别管理者的个人喜好强加于厂商，影响到设计方案，厂商迹不可片面迎合部分高层管理的非专业建议。酒店工作服策划是一个系统工程，务求款式多变，整体协调。双方在讨论方案时需注意这几个方面：岗位服务与所在场馆的和谐，员工级面料的耐磨耐洗性。各岗位服装的职位服务所求，管理层工作服的稳重大方等。如厂商修正几次，仍不能令酒店方满意，酒店方应重新评估厂商资质，考虑更换厂商。
    方案确定后，尺码的确订与选择是一大难题，酒店应提出要求，监督审核厂商制定，酒店员工流动性大，普通员工不宜量身订造，应根据员工男，妇比例，年龄阶段，南方或北方体型特征。该地区的衣着习惯等参考因素制订。在交给厂商生产后，变不可松懈，应派人随时抽查，是否按样生产，有无外发第二家生产等。这样，方能确保产品质量，售后服务质量也反映了厂商的整体水平，酒店方除严格检查货品质量外，还应根据酒店的特殊情况，提出售后服务要求。如服装尺寸的修改，新进员工的及时增补，纽扣及配件的补给，各类服务的洗涤保养方法及不合格服装的重做等，宜要求厂商做出二年期服务承诺，这样，方能高枕无忧。
    酒店服饰一般分类很多中，管理人员与服务员服装一般也不一样的。一室九部：总经理与副总经理、客务部、 房务部、餐务部、商品部、工程部 、保安部、人事部、财务部、康乐部。每个部门与每个部门的工作服制作要求也不一样。管理与执行者的服饰也不会相同，一般比较酒店制服比较突出层次。