引流锁客裂变什么意思(谈火锅餐饮店老板们如何引流锁客裂变)

谈火锅餐饮店老板们如何引流锁客裂变

很多餐饮火锅店老板们都觉得自己店的味道啊，环境都不错为啥生意不好客人少。方法也试了很多营业额还是上不去，不知道怎么开发新客户。餐饮店味道再好装修在漂亮也于事无补啊。

一说到做营销，很多老板就说我们做了啊，还不少做呢就是达不到效果，其实啊还是经营者的思维有问题，甚至根本连营销和促销都没搞明白。找个广告公司印几张打八折的海报往门上一贴，发一发朋友圈就算是做了营销了。你们说这样的经营者能做好如何引流吗？肯定不能啊，不懂又不愿意学习，一个劲抱怨大环境不好生意不好做，难道就坐等环境好？

要做好营销引流巫建觉得首先要分析周边餐饮结构，竞争对手，消费族群以及自己店里还有哪些问题。策划并制定适合自己的营销方案。测试所有营销方案在执行之前，都要进行小范围测试并调整，把风险和执行成本降到最低。在执行过程中，一定要密切关注各种数据。为什么很多餐饮店的老板做了很多活动，依然没有效果，因为他们从来不总结。也不知道哪个地方做得好，哪些地方做得不好，避免不了总是犯同样的错误。

那么我们这一课就来学习几个引流的方法。

1. 副产品免费引流方案

2. 充卡模型锁客引流方案

3. 用户体验模型引流

4. 媒体引流方案

引流方法很多我们就单独拿一道两个方案来找个案例说一下：

【用户体验模型】做鱼饵，要引流是不是要做鱼饵？比如我们蜀八爷川西坝子杭州店开业做引流方案。引流鱼饵就是九个字“今天开业这顿老板请”门口广告，微信文当地美食章平台推送，试想一下这样的鱼饵多少人会为之所动啊。开业当天店里人山人海全是来吃免费餐的。我们为什么要做引流？制造气氛啊搞人气啊。在引流的同时我们还要做好一件事锁客。

【充卡模型方案】锁客 ，就是留住客人嘛。比如我们巫家坎鸡公煲充值100送200,赠送的只能下次使用（只是打个比方不一定就是100）得说清楚有些人死脑筋。除了充值还有积分啊，客户累计积分，只要客户来吃就有积分，积分可以换菜，抵现金等。能换钱的东西谁会扔掉吗？请告诉我？ 不会扔对吧？ 那他就得还来啊。听明白了没。

引流锁客免费吃饭充值送卡的同时还有一件事，就是微信，公众号，小程序使劲往上招呼先把客户数据采集了。然后免单肯定是有条件的啊，转发分享多少人数可以免单1个人啊，有些人不愿意分享，得给他选择啊他就可以充值比如充值1000当天这顿免费。我的朋友孙洪鹤说什么是营销，营销就是用心啊。

好了这一课就聊到这里，希望我们每一位餐饮火锅经营者都能够制定出适合自己店的引流方案。我是巫建每天都在这个平台分享一些餐饮经验想能够认识更多志同道合的朋友，希望我们能够愉快的交流。#巫建#