佛山南海夜市摆地摊开始火起来了，佛山有哪些摆地摊的夜市小吃街

晚上10点，温度为35，挂着“鸡翅脆”招牌的面包车前排着订单。 站在几步之外的烤箱前，熟练地翻了翻炭火上的鸡翅。 20分钟后，60只外皮金黄鸡翅烤好，10元一只，瞬间就卖光了。

今年初，阿煊步入佛山地摊青年行列。 装修后的摊子车、烧烤技术、一些有趣的运营，让他成为许多夜晚摊子市场的“销售冠”。

当“地摊青年”成为时代的热词时，越来越多的人涌入这条传统的营销路线，开辟了新的可能性。 佛山的夜市里，躲着一大群“技多不压身”的斜线青年，也有远离广州、江门等海湾城市的个性摊主。 他们卖的不仅仅是商品，他们期待收获的也不仅仅是钱。

霓虹灯到处都是夜色下，他们有趣的灵魂，对热恋的执着，对社会的重新定义，对自由的向往。

摆地摊

斜线青年的夜生活

佛山创意产业园的一个叫Finger Spind的展区，每晚都会有几场表演。 细绳子和金属轴承被拉起来弹跳起来，像注入了魔力一样在宇宙中上下移动。

为什么显祥要在摊位前表演溜溜球呢？

Finger Spind摊主是两个80后佛山青年。 他们是何显祥和梁嘉杰。 和大多数摊主一样，他们白天和晚上，两种身份在“秒”之间切换。 白天，何显祥在佛山的陶瓷企业从事销售。 梁嘉杰身兼数职，在快递公司工作的同时，还经营着3D打印工作室。 他们还有一个“隐藏身份”，溜溜球“骨灰级”的玩家。 溜溜球是很多80后、90后童年的回忆。 对何显祥来说，也不例外。 现在，何显祥玩溜溜球已经21年了。 2004年，他是首批赴香港参加溜溜球比赛的内地运动员之一。 此后，他陆续参加了国内外一系列溜溜球比赛，获得了许多世界大赛冠军。

一年前，他们发现周边很多年轻人在摆摊子，于是内心踊跃地想试试。 “我们都是溜溜球爱好者，梁嘉杰是魔方爱好者，我们决定开店卖玩具。 ”何显祥说。

现在是每晚7点，他们俩都按时“摆摊”。 一开灯，4平方米的摊位瞬间“点亮”。 摊子上摆着汽车模型、溜溜球、魔方、3D打印玩具等各种各样的玩具。 “每晚8点半以后，人流比较多。 因为市民喜欢吃完饭后逛夜市。 ”

经过前期的摸索实践，何显祥和梁嘉杰的摊子人气逐渐高涨，日销售额多的时候可以超过千元。 受疫情影响，今年他们的摊贩生意也不太理想，一天的销售额最多7，800元，有时一晚上只有200元的收入。 但何显祥并没有因此动摇开店的决心。 “这一年，我能感受到佛山夜晚的经济越来越火，气氛也越来越浓。 我相信瘟疫的影响是暂时的。 ”

在佛山，像何显祥、梁嘉杰这样的“斜线青年”摊主还真不少。 柠檬茶、泡面、猪扒、烤鸡翅后面也有摊主的故事。

卖鸡翅松脆的阿酱因为是户外露营的老手选手，所以掌握了烧烤的好技术。 在此之前，他在汽车4S点工作了10多年，现在负责二手车的交易。 头两年，工作空闲的时候，他经营了一家烧烤店。 今年初，他将自己的车改造成了屋台车，将包厢布置在游戏机房，让客人可以玩街头霸王。 往车里放一两个烤箱和食材就能摆摊了。

煊有烤鸡的手艺，通过私人领域的流量积累了粉丝。

“我没有时间，我会找很多充实自己生活的方法。 ”煊说。 烧烤会冒油烟，所以选择摊子的地方会更加慎重。 一般是湖草原，有游客，但远离居民区。 “夜市对摊子越来越宽容了”。

社交

想加强摊主和游客的交流

让阿荣正式开始晚上的摊子生活的伯乐，是一个叫菲菲的“95后”女孩。

三年前，她还是婚礼理发师，如今她是大湾区最大的vanlife平台的召集人，野食市场品牌的创始人。

菲是夜总会品牌的创始人，在佛山策划了很多潮流展。

8月中旬，连续4天的vanlife青年文化节展销会在西樵听音湖畔草地举行，充满露营风味的展销会聚集了来自佛山、广州、珠海、江门、中山、肇庆等地的50多辆装饰风格潮流的屋架、后台车。 夜幕降临，中央舞台乐队开始演唱，咖啡店、柠檬茶店、泡面店、烤翅店、蛋糕店前一片沸腾，夜市点燃了城市的热情。 这个活动是菲菲策划并执行的。

2023年，菲菲和摄影师的丈夫在网上接触了酷酷的逗留生活——Vanlife，深深爱上了这种生活方式。 夫妻俩着手改造自己的微型面包车，在只有4平方米的车厢空间里不断完善衣食住功能，每到周末或休息日，他们会开车去周边短途旅行。 去年，她在包厢里增加了喝茶的柜台。 空闲的时候把车开到空旷的河边草坪上，打开行李箱，开始卖柠檬茶和甜点。 “我不想只去卖一杯柠檬茶，我想多和别人交流。 ”菲菲说，夜市只是一个场景，她开始经营自己的粉丝群，嘀嘀打卡，举办小营、演唱会、狼人杀活动，积累了大量的粉丝后，她成为了“野食市场”的品牌

听音湖、渔耕粤韵文化园、南海新经济小镇、鹏瑞利商场……一个又一个极具特色的夜市，不仅丰富了佛山夜生活，也让菲菲有了一条与更多人分享新生活方式的道路。

“我们以前有很多粉丝，现在成为我们vanlife的合作伙伴，成为夜市的常驻嘉宾。 ”菲说，阿煊是其中之一。

从爱，到传情达意，菲菲觉得自己做了比只是摆摊还酷的事。 “我们将通过搭建夜市平台，让更多的小大侠文化表演艺术家、音乐人、文艺工作者相融合，同时通过互联网渠道，将大湾区同样热爱生活方式的人群聚集起来，打造湾区青年集聚平台”

同样，把夜市当成社交场景也很有文采。 过去两年，他经常开着印有“球岐旅行者”标志的蓝色蛋糕车，从江门出发，周游大湾区城市，佛山是来得最多的城市。 “这里业态最内涵，但政府政策最开放，消费立足，社会生态最好。 ”

8年前，度文是第一个开着雪饼车开始全国旅行的人。 一次旅行大约45天，最远的到了云南。 一边卖年糕，一边旅行，一边和各种各样的人交流，是他一直憧憬的生活方式。 “夜市要的不是钱，而是交流和见识，所以我不认为自己是摊子上的人。 ”

“我们常说晚上的经济，其实应该进一步渗透晚上的文化。 我们不仅仅只盯着消费，更希望加强摊主与游客的交流，让大家在现场感受到轻松的社交氛围。 ”菲菲说。

流量

通过社交媒体促进消费

夜市里，有一个所有摊主心中所追求的天地。 有的人想拓宽社交渠道，有的人想表达自己的爱。

与何显祥摊贩选择在热闹的主街不同，黄晓辉的文创店铺位置略有偏差，但并未影响他的“流量”。 晚上八点半，店里已经有七八个人在买东西，挤满了通道。 平均每十五分钟，前面的人走了，又来了另一个人。

来这些购物的人大多会买这个“明星”产品的——Q版醒狮陶瓷音乐盒。 上了发条，悠扬的音乐从醒来的狮子陶瓷公仔的底部传来。 “这是我们团队与上海八音盒博物馆合作设计的八音盒，首次将醒狮、陶瓷等佛山元素与八音盒相结合。 ”黄晓辉说，和传统的醒狮不同，我们把它设计成了q版，很受年轻人的欢迎，所以买这个音乐盒的大部分都是年轻人。

“70后”黄晓辉是土生土长的广州人。 在从事文创工作之前，黄晓辉做了16年的人力资源管理，在多家企业担任高管。 “感觉接触到了业界的天花板，想创业。 ”

2008年，黄晓辉创立了自己的品牌“博天文创”，逐渐踏上了文创探索之旅。 如何将无形产品转化为有市场需求的产品，是黄晓辉一直在思考的问题。 直到2023年，黄晓辉来到佛山禅城，他被这里浓厚的文化底蕴所吸引。 “佛山有功夫、陶瓷、剪纸等历史沉淀，不同的文化元素给了我很大的创作空间。 同时，佛山政府对文创这一环节给予了高度重视和支持。 ”于是，黄晓辉扎根禅城，制作了具有佛山元素的产品，在佛山开了第一家店。

除了佛山陶瓷与八音盒相结合外，黄晓辉还与广东省陶瓷艺术大师冯祖辉合作，创作设计狮头陶瓷蓝牙音响。 经过探讨，选择了传统刘备、关羽、张飞桃园三英狮头代表进行创作，色彩搭配也更加鲜艳，凸显个性。

与千篇一律的小商品相比，具有佛山特色的文创更是弥足珍贵。 “现在我们设计了100多个文创产品。 发现具有佛山元素的文创产品最畅销，特别受年轻人欢迎。 ”黄晓辉希望通过多元化、多维度、多角度的方式，将本土非物质文化IP与文创产品相结合，更好地推动非物质文化融入年轻群体。

与佛山文创产品有“光环”不同，在这股摊子热潮中，直播和短见频繁起到重要的引流作用，让摊主找到了共鸣的空间，收获更多。

菲菲在江边卖柠檬茶的时候，开始运营自己的嘀嘀打车号，不断发布短视频，将日常和活动的视频进行排列，成为吸引当地粉丝的主要方式。 煊和柠檬茶的合作伙伴会引导顾客微信。 现在，他们有三个粉丝群，聚集了1000多名当地活跃的朋友，很多群友都跟着他们摊子上的足迹觅食。 “最高峰的时候，我一晚上可以卖1000只鸡翅。 都在经营私人域的流量，让常客能找到我。 ”煊说。

赚钱吗？

享受更高的生活价格

“我一个月开店15天左右，利润上万元。 ”呵呵一笑，他晚上的摊子收入很大，但对大多数摊主来说没有参考性。 除了烤鸡的手艺好以外，重要的是付出了很多社区运营的努力。

摆地摊能赚钱吗？ 对一些摊主来说，这可能不是首要考虑因素。

“在这里开店不是为了赚钱，也不是为了热闹，而是经常找到有共同爱好的人来推广溜溜球。 这种满足感在上下班途中很难得到。 ”何显祥表示，目前佛山玩溜溜球的群体还很小。 希望通过摊子让更多的人知道溜溜球，让更多的人知道溜溜球是一种潮玩运动。 需要不断挖掘原创的高智商运动。 除了在摊子上表演花样溜溜球外，何显祥还设置了恢复魔法、溜溜球直播PK档老板……等互动挑战项目，通过这些努力和尝试，何显祥渐渐收获了一批小粉丝，跟着他学习

“不要抱着赚大钱的心情开店。 我只是想用任性的自己，过自己的生活。 ”度文的“球岐旅行者”雪糕队已经发展到20辆的规模。 鲍岐是广东话的“求其”，不需要计划和目标，就能自由表达自己的旅行态度。 而且，这些车主中有插画家、文身师、摄影师、音乐家、司机和改装车匠。 自由的职业属性给他们带来了更向往的自由生活的可能性。 “习惯了这种生活方式后，我会追求在这里看到了什么，而不是一味地去摆摊赚钱。 ”

无论是“技能多而掌握不了”的斜线青年，还是向往自由生活的帅气少年，夜晚经济的调性都具有“青年友好”的本色。 由于摊贩所具有的社交属性，逛夜市的满足感很可能不仅仅局限于产品本身，而是人的“乐趣”。 市场兴起的基础性逻辑是从物质消费向精神消费的升级。 年轻人向往市场的创造性和庸俗性，归根到底是寻求有趣的人、物品、场所。

统一：南都记者何惠文、关婉灵

采写：南都记者关婉灵胡嘉仪

摄影：南都记者郑俊彬