吕家庄夜市怎么火起来的,探访吕家庄乐客城台东夜市
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大地没有睡觉。 就像不夜城一样。 这里灯火通明,谁最先开始打招呼……夜幕降临,万家灯火通明。 夜市的喧嚣是人间烟火的聚会。 夏夜忙碌的人聚集在城市的力量,推动着城市夜晚的经济发展。 这份晨报刊登了《夜探业探》系列的报道,讲述了夜幕降临仍在为梦想而努力的人与事。 近日,晨报记者走访了岛城部分夜市,给读者带来了夜市网红摊贩的创业故事和地铁给夜市带来的新变化。
夜市网红“夜”史
记者走访吕家庄、台东、乐客城三个夜市
揭秘网上人气店老板励志创业故事
台东三路步行街、李村乐客城、城阳吕家庄夜市被誉为青岛三大夜市。 夜市有队伍和忙碌的摊子,夜市的各种“网红”也吸引着粉丝们打卡。 入夏以来,台东三路步行街因改造,行人较少,但李村乐客城和城阳吕家庄夜市却迎来了异军突起、低俗最浓的季节。 汗流浃背、喜笑颜开的摊主,手捧冷饮小吃的食客,浓郁的烧烤味道,构成了最真实的生活。 网络上很多视频素材都来源于此,有的是探索发现,有的是为自己做宣传,但“网红”老板背后却有一个感人的故事。
城阳吕家庄夜市
用“一根筋”做香肠的他
去年12月,唐健在的城阳吕家庄夜市开了一家摊子“堂兄弟香肠店”。 这是他的第四家店。 近两年,他分别在漳州二路、台东、海信广场超市开了三家店。
今年5月,青岛人的朋友圈上印了《岛城知名餐饮大鳄负债4600万,在城阳吕家庄摆摊儿开启逆袭之路》的视频。 视频以真人真事,讲述了唐健在的吕家庄夜市卖烤肠的故事。 故事很有传奇色彩,充满了浓浓的俗气。 谁也没想到,唐家老院子、大唐渔宴、朗园等日前在青岛打造火爆餐饮场所的老板,今晚在本市的练歌店有烤肠卖。 这是一个感人的故事,“从头再来,脚踏实地,从庸俗最浓的夜市开始。 ”唐健说。
“堂兄弟香肠店”的摊子在夜市中很普通。 电烤箱上放着吹油烤的香肠。 唐健用曲别针背对着烤箱里的香肠,摊子上用自己的香肠做代言的大唐健的海报和旁边电子屏幕上反复播放的纪录片,迷倒了来往的行人。 有时有人认出唐健,惊讶于他这是一种“体验生活”? 唐健总是带着真诚的笑容说:“投资生意失败了。 这是从头开始。”解释了几句话。 “我做的肠你放心吃吧。 以麦德龙采购的猪腿肉为原料。 ”“你可以吃了再来买,和我联系发送。 ”……唐健在自己的嘀嘀打车账号“欢喜唐兄弟官方账号”上,通过多段视频讲述着自己的过去。 在投资失败并欠下巨额债务后,他没有选择逃跑,而是选择了在年过半的年龄重新创业。 创业之初的那几年,他骑着电动车在街头卖烤肠。 “多年的餐饮业经验,也是我重新创业的资本。 我深知食品安全的重要性,所以做肠道原料是我精心选择的,让大家吃得放心。 ”唐健说。 经过几年的积累,“堂兄弟香肠店”也有了固定的回头客。
在“网红”时代,唐健不惜为自己“代言”。 他摸索着打开了自己的网络账户,开始在直播上推销商品,现在嘀嗒了账户,有40多万粉丝。 “每天在摊子前忙的时候,开直播和来自天南地北的朋友聊天,忘了疲劳,还能卖货,最多一次的直播销售额就17万元了。 ”唐健说:“现在我正在组建自己的团队。 组成团队的话,离成功还有一步。 ”
“我在嘀嗒里免费教你做香肠。 不要让刚创业的人突然开起高端店,要从成本和门槛都比较低的夜市开始。 这样,即使吃亏也不会负债累累。 ”唐健告诉记者,就在他15年前唐家老院子里的一位厨师在吕家庄夜市有摊位,所以他和这位厨师合作,在吕家庄夜市开了第四家店。
唐健说,吕家庄夜市是比较受欢迎的地方,目前每晚5个小时平均能卖约3000根香肠,但周末和节假日通常能卖5000根以上。
夜晚的体验
吕家庄夜市近两年在青岛一直以“网红”夜市的形象存在。 经过多次升级,吕家庄夜市现有摊位700多家,覆盖来自全国各地的小吃、特色产品、首饰玩具、服装鞋帽等。 记者走访发现,吕家庄夜市一排300米长的固定门,共有12家饮食店,聚集了众多知名品牌,每家饮食店都有人在排队。 “基本上每晚卖3000-5000杯饮料。 夏天要想参观整个吕家庄夜市,喝两杯冷饮也不行。 ”一家饮品店的工作人员说。
也许是基因有“网红”的属性,位于城阳北曲商圈的吕家庄夜市显得非常生动热闹。 在夜市管理方面,吕家庄社区也在不断提升服务水平,无论商户遇到什么困难,都可以直接向微信群反映。 每晚,夜市管理巡查组成员和社区两委成员值班巡查,及时了解商户需求,随时解决发现的问题。 官方数据显示,吕家庄夜市日均客流量为3.2万人次。
台东夜市
海归青年的“宠物零食”
夜幕降临时,尽管青岛台东步行街改造如火如荼,但宾客们的热情并未减退。 在车前搭起货摊,挂着招牌,点着夜灯,一个叫芋头“猫装”的行李箱里装满了行李,很有气氛的移动店开业了。 摊主刘宇是1998年出生的创业者,在夜市经营着一家名为“自制宠物小吃”的摊子。
刘宇2023年底留学回来了。 他几年前和朋友们一起开了一家宠物店,随着规模的扩大,逐渐变成了宠物医院。 在自己熟悉的领域,利用手头的资源,他来到台东练习“摆地摊”。 刘宇说,夜市也是另一种生活方式。
“家里养的是猫还是狗? ”刘宇在摊子前耐心地解释着所有宠物的点心。 和他一起摆摊的是宠物医院的一位医生。 “一开始我想着客户会问专业的问题,但是如果回答不出来,可能会引起误解,所以每次都带着专业的宠物医生一起摆地摊。 ”刘宇笑着说。
“第一天来摊子的时候,我们点亮了小夜灯,铺上了毛毯。 准备的宠物零食还没排队,周围就聚集了人。 本想排队到晚上10点,但是因为太火爆了,两三个小时就买下来了。 ”刘宇第一天的摊子经验还很清楚。 在那之后,他每次都要准备满满一箩筐的产品。 现在他几乎每天都摆摊子。 刘宇发现现在年轻人养宠物越来越多,这些“练习店”的经历也让他对宠物医院的未来规划提出了建设性意见。
“我们的宠物零食一般成本较高,而且这里卖的价格基本在同行业价格的50%—70%,日销售额在1000元左右。 ”刘宇说。
夜晚的体验
随着东部商圈、李沧商圈的陆续崛起,大家出门购物有了更多选择,但在很多80后、90后心中,台东的地位依然不可撼动。
“这里的小吃,我吃了好几次。 数不胜数。 只要有空就来和家人吃夜宵。 ”孙先生是台东夜市的常客。 她说,之所以喜欢这里,不仅是因为可以享受“走吃走”,更是因为它体现了青岛独特的人文氛围,传统与时尚相融合。 王靓靓说:“前几天,在台东夜市嘀嘀打车看到一家想吃又想玩的店还在营业,马上周末带着孩子来玩,感觉很好。”
除了美食以外,服装、首饰、日用百货等摊子也聚集在一起,让人无法移开目光。 在卖手机壳和充电线的摊位上,老板沈先生正在招揽顾客。 她告诉记者,“现在台东的步行街正在翻新,希望将来一定会更好更干净,吸引更多的人来台东,给这些摊子带来更多的生意。”
台东经历了大范围的改造。 相信随着改造的完成,台东步行街将焕然一新,以崭新的面貌和更好的服务迎接更多的市民和游客,成为青岛更加亮眼的名片。
李村乐客城夜市
姐姐和妹妹的街头泡面
最近提起青岛夜市的网红,很多人都会第一时间想到那热街泡面。 头顶上有很多星星,路灯下映着人的长长的影子。 坐在小桌子旁的马萨里,手里的泡面冒着香喷喷的热气,周围人吃溜溜的面的声音让食指大动。 热着脸低着肚子,胃和心都穿着衣服。 何况有两三个朋友在身边,摊子着火了,没有座位也只能站着或蹲着。 青岛第一家街头泡面的经营者在亚昊和董悦欣眼里,她们的摊子是美食治愈一切的存在。
1995年出生的亚昊和1998年出生的董悦欣是同一所高中毕业的。 今年春天,亚昊开始想做街头泡面摊子,于是带着小师妹董悦欣一起行动。 “我觉得晚上有空,想自主创业做小生意,锻炼自己。 我自己很喜欢逛夜市,有几个小吃店,比如臭豆腐、鸭肠、烤鱿鱼、烤面筋。 已经饱和了,但那汤水小吃还很少。 突然想到的是现场直播的吃泡面的行走。 那么,为什么泡面也不能拿来夜市呢? ”于昊和平时关系很好的师妹董悦欣加起来,泡面价格透明,成本低廉,而且水煮就可以了,烹饪步骤很简单。 目前,市面上的泡面种类繁多,适合很多人的口味。 两人说要做,买了锅、火炉、开水桶、茶碗等用具,于4月27日首次摊牌。
“我们是青岛第一家街头泡面的实践者,第一天开店的情况其实很惨,一共卖了两块。 ”于亚昊哈哈大笑。 “后来,青岛正好举行了音乐节。 我们进入场内进行套餐饮食,生意渐渐好了起来。 我们俩都喜欢刷嘀嗒,所以我们一边出摊子一边做直播吧。 本以为可以分享创业的日常、聊天,没想到渐渐火了起来,拥有固定的粉丝,每天通过直播和我们聊天,或者是追着我们的摊子脚步来吃面条。 ”董悦欣向记者展示了她们的嘀嘀打车账号“董”。 “今天销售的第一张单曲是老顾客消费的。 是个可爱的女学生,下午5点在粉丝群里说想吃黄澄澄的鸡蛋,直接把往安城汤面里放卤蛋作为目标。 ”
“其实‘摊子’真的很辛苦。 一站一夜。 特别是现在到了夏天,站在锅边5分钟就出汗了。 离店前2小时就做好准备工作,烧水装桶,捞出冰块装箱,各种食材、方便面和桌子、长椅、盘子等装车。 ”董悦欣说,开店的过程中也发生了很多温暖人心的故事。 “刚开摊子的时候,有一天晚上生意不好,直播间的哥哥为了鼓励我们,特意开车从很远的地方来点了面吃。 而且刚开始,行李还没到齐,长椅也没有,哥哥蹲下吃完了面,让我们感动得哭了。 这位哥哥给了我们很大的鼓励,成为了我们一生的‘免单’客户。”董悦欣哈哈大笑。 “有名且歌唱得非常好的女粉丝连续几天来到我们店里,用天籁般的声音吸引顾客。 这些都是蕴藏在我们俩心中的温暖。 ”
董悦欣告诉记者,创新的步伐不会停止。 “我们在生活中是消费者。 当然,要了解喜欢新鲜事物的心理,不断创新,我们才能比别人更快一步。 ”所以,在业余时间,除了研究市面上新推出的各种口味的方便面外,两人还关注各种小食品和饮料的制作,希望时不时地给顾客一个惊喜。
“我们俩很喜欢现在的生活,喜欢夜市文化。 在这种人的庸俗中,感受着生活最真实的温度。 ”于亚昊说。
夜晚的体验
李沧乐客城夜市是青岛夜市圈的“年轻力量”。 “乐客城夜市成立于2023年8月1日。 当时,入店、店面约有100家。 得益于良好的地理位置和乐客城巨大的客流量,夜市很快红火起来。 ”李沧乐客城夜市经理关顺明说,“到今天为止,进店铺已经有300多家了。 大家基本上从下午4点半开始开店。 晚上10点半关门。 休息日适当延长。 如今的乐客城夜市是李沧商圈的一大特色,吃的喝的都有,很多年轻人都是转了好几圈才回来的。 ”。 关顺明哈哈大笑。
人情味是李沧乐客城夜市最浓的特色,来这里的最喜欢下班8个小时的上班族。 地铁口出现在夜市。 坐在大家最喜欢的摊子前,消除一天的疲劳,在大快朵颐中享受难得的自由烂漫。 有一对无处不在的小情侣,以平易近人的价格两个人分享了很多食物,互相喂饭,这是人类的快乐。
“夜市将为1000多人提供就业机会,带动李沧商圈经济发展,在街道、相关机构、乐客城的支持下,年轻夜市将继续‘繁荣’。 ”在这个弥漫着食物香味的世界里,发生了更多的感动瞬间。 “七八家摊子其实是残疾人经营的。 我们给予了非常多的支持政策,让他们可以谋生,找到自己的价值。 每次经过,看到他们笑得很开心,我们也很高兴,”关顺明说。
地铁刺激新的“夜晚”状态
岛城地铁线与夜生活的聚集地相连
延迟季节性的长夜经济乐章
据说城市有白天和夜晚两种面孔,每种面孔都有自己的乐章。 每天早晨,上班族、学生们急促的脚步声,在繁忙的白天奏起序曲。 这是城市的中午,忙碌是它的基调。 夜幕降临,夜市摊子灯火通明,笑声、歌声……人声鼎沸,夜晚的乐章进入高潮部分。 这是城市之夜,休闲是主旋律。 随着青岛地铁各条线路的陆续开通,以及季节性的延误,这座城市的夜场乐章演奏时间越来越长。
探访
市民:坐地铁逛夜市“上瘾”
王老师家住青岛西镇磁山路,65岁的他原本每晚6点半左右去楼下的啤酒店和老伙伴们喝几杯。 8日晚,他出现在啤酒店直到8点半左右。 伙伴们一听,他就和老伴一起去台东看夜市了。
从磁山路乘坐地铁1号线,步行数百米在团岛站乘车,经过青岛站、中山道站、观象山站、广饶路站到达台东。 “太快了! 我也觉得10分钟以上! ”王老师说。
王老师能在晚上悠闲地“和朋友喝啤酒”、“和朋友逛夜市”这两个“大”,靠的是地铁的快捷和便利。 但是,说起逛夜市,王老师对地铁快捷方便的“享受辄止”之心,却没有丝毫的伴游深度。 王老师的老伴姓崔。 我今年58岁。 对夜市的憧憬不仅仅是台东。 台东小吃充足,生意货物丰富,气氛热闹,但她并不满意。 喜欢新鲜的人,9日晚6点,她和隔壁的林姐坐地铁3号线在五四广场转了一圈,然后坐地铁去李村看夜市。
崔先生很开心。 晚上10点坐地铁3号线回来,到家的时候已经快11点了。 “真辛苦啊。 ”崔先生疲惫愉快地回到家兴奋地对老伴说,在李村夜市买了什么,吃了什么。 “下次带我去,你不是喜欢啤酒吗? 我想夜市的摊子上有很多种类的啤酒在卖。 ”
昨天上午,王老师告诉记者,老伴计划坐地铁1号线去西海岸新区玩,正在询问那边的景点。 “中毒了。 ”王老师说,其实前一天晚上也坐巴士去玩过,但次数很少。 地铁建成后,速度和舒适度有了提高,大家有了去玩的动力。
商户:销售额比地铁开通前提高了很多
地铁的开通,不仅让夜市市民感受到出行的便利,也让地铁沿线的夜市商户迎来了春天。
“2号线和1号线开通了,我们的生意越来越好了。 ”在台东夜市卖了7年服装和化妆品的商户张先生说,“近年来,受网店的影响,我们的小商品生意不好做。 台东停车位紧张,不少人觉得逛夜市很麻烦。 ”张先生告诉记者,2023年随着2号线西段的开通,台东夜市的人气比以前更旺了。 “去年底,一号线全线开通,我们台东夜市很多小商铺都偷偷叫我。 我们摊位的销售额比地铁开通前提高了三四成。 ”小张说。
不仅台东如此,李村夜市也是如此。 “2号线和1号线开通后,店里的客流量明显提高。 很多游客从高山沿海线来这里,城阳的市民也可以坐1号线绕3号线来。 地铁给我们带来了很多人气。 ”在李村夜市卖炒面的李先生告诉记者,最近接待了四五次从东部坐地铁来李村夜市的人。 “现在大型商场很受欢迎,但李村夜市商品种类齐全,物美价廉,朴素大方,深受市民喜爱。 我们夜市做美食生意的人,也跟着来了。 ”李先生说,四通八达的地铁对这个商圈来说是一个牵引,也让商户们迎来了新生。
揭秘
也是在访问夜市的同时访问地铁
乘坐地铁游览夜市的乐趣,既在于目的地,也在于乘坐过程。 交通工具不再是“文化沙漠”,地铁业务的发展让出行不再是单纯的出行,路上都有新鲜的景象。 24小时7-11、夜迎客面馆……地铁站内外,众多新鲜商品、新型店铺、新服务理念,为城市夜场经济增添新内容,等待乘客们体验。
去台东品尝“更快”的咖啡
3月31日,青铁商业东熙巷试运行仪式在台东站e口外举行。 为了建设10分钟的地铁便民生活圈,青岛地铁在台东站策划了东熙巷工程,着力建设地铁站口的网红便民商业,将餐饮、零售、休闲等业态汇聚一堂,给更多市民带来“轨道上的美好生活”。
东熙巷位于台东商圈中心,因客流如织、热闹而得名。 东熙巷交通便利,地铁1号线和2号线换乘站可从——座东站e口直达。
一出台东地铁站e口,就可以看到——红橙色绿色3色条纹的7-11地铁通勤便利店。 店内不仅有面包、饮料,还提供生食、鲜奶、休闲食品和日用品、彩妆等产品,各式各样的特色商品摆满货架,丰富了消费者的体验。 网红咖啡品牌Tims也出现在东熙巷,也是地铁商圈省内首家“更快”的咖啡店。 消费者在这里点餐,很快就能得到一杯香醇的咖啡。 地铁相关负责人表示,东熙巷今后还将陆续引入线上餐饮、儿童娱乐等相关品牌,进一步完善现有业态。
在地铁站吃了“壹心制面”
坐地铁走夜市,到达青岛北站换乘后,可以去f口吃“壹心制面”,品尝地铁站内的人间烟火味道。 在晚上的地铁站里,行人来来往往。 从面馆飘来的香味,经常会大大地打动人的食指。 “壹心制面”是青岛地铁与人采蜜团队联合打造的餐饮品牌,是青岛北站地铁商城,主要服务地铁和高铁双客流,为通勤市民、差旅客群提供旅途中的新鲜选择。
青岛北站地铁商城也是作为青铁商业下一个重点建设的民营商业街,拥有餐饮、便利店、行李寄存、特色零售等多个业态。 下一步,青铁商业将继续开展地铁沿线商业资源配置研究,实现业态与资源之间的匹配,为青岛尽快建设“人民生活圈”提供更多成功的试点样本和更广阔的发展空间。
随着青岛地铁建设的提速,青铁商业迎来了TOD商业发展的机遇期。 目前,青铁商业拥有6500多平方米的地铁商业街、6万多平方米的地铁商业街区、3处地铁Mini TOD物业、6处商业设施和酒店(公寓)物业,总面积约10万平方米。 在青铁商业“地铁商业TOD商业地产酒店办公公寓餐饮”的商业版图上,不仅有“青铁慧选”“壹心制面”等自营品牌,还有各种合作经营模式的探索。 青铁商业依托现有台东站、海信桥站、团岛站等商业标杆项目,计划3年内在全市布局8-10个Mini TOD商业项目。
记者手记
坐地铁去夜市也是一种文化
2015年12月16日,青岛首条地铁线——3号线开通运营时,有网友表示:“从此,青岛人比以前多了离别的场景。” 这句话引起了广大网友的共鸣,由于地铁自身的独特性,逐渐形成了城市的公共文化空间。
歌手们在李村地铁站的演出、车站地铁出入口的“青岛话”图文大全、地铁车次频繁的涂装……不仅如此,青岛人对地铁的“利用”不仅是通勤工具,更是日常生活中不可或缺的伴侣。 市民乘坐地铁去吃樱桃、洗海水澡、逛夜市。 有些人坐13号线去西海岸赶泊里大集,有些人坐11号线去钱谷山购买农产品。有些人漫无目的,想去更远的地方看看。
在城市的地下,行色匆匆、购物悠闲,各种新鲜体验融为一体,包罗万象,正在形成这一新的文化形态。
依靠地铁的生活,越来越富裕了。 夜色降临后,搭乘地铁奔赴城市各处,在最接地气、最具烟火味的摊子旁,不着急地寻找悠闲的自由和快意,体会生活中最真实最轻松的体验。 这也是文化。 是谁这么说的呢?
提示
坐地铁可以参观什么样的人气夜市
除台东和李村两大商圈的夜市外,城阳区的吕家庄夜市、西海岸新区的豪洼夜市也可以坐地铁去。 后面两个地方不能直达,但离地铁入口不是很远。 扩大夜市范围,计算商业和餐饮业的聚集地,各地的地铁线都是镶满珍珠的项链。
以地铁1号线为例,从西海岸向城阳方向,有薛家岛周边、凤凰岛周边、火车站周边、中山路周边、台东周边(包括营口路和登州路)、小村周边、北岭周边、水清沟周边、仙家寨周边、流亭周边、青岛农业大学周边这些网站周边都是人口密集区,商业氛围浓厚,沿街有夜市,酒店集中,公园景点。 到了晚上,忙碌了一整天的人们和三五好友在酒店吃饭,有的和亲友一起去路边夜市,有的去公园乘凉,有的在广场上跳舞,有的在散步。
地铁3号线从车站出发后向东,在江西路向北绕行,到达列车北站。 这条路更是“珍珠”密布。 栈桥周边、汇泉广场、中山公园周边、五四广场周边、宁夏路周边……这条路夜晚走街的好处数不胜数。
2日晚6时,家住城阳区华城路的赵先生乘坐地铁1号线到达火车北站,换乘3号线,下车后乘车赶到闽江路酒店,与同学们一起吃饭。 吃完饭在回家的路上,到家的时候是11点。 如果开车去的话,加上油费和代驾费,这次至少要200元。 但是,这趟往返,地铁票费和出租车费加起来,不到50元。
“我不去以前那样的派对。 成本太高了。 现在很好。 地铁太方便了。 ”赵先生打电话告诉记者,他现在在城阳上班。 1号线开通后,地铁上下班变得很方便。 他开始考虑换一份适合自己的工作。 单位在市里(市北市南李沧)的任何地方都可以。 “如果工作单位附近有地铁线路就好了。 ”
今年年底试运营的地铁4号线,正在稳步加速建设。 4号线开通后,将编织更密集的城市交通网。 届时,从浮山后到栈桥,这条路的商业聚集地将迎来更多的客流。
背景
地铁季节性延误
让夜晚的经济更加火爆
目前,青岛地铁共开通6条线路。 1号线、2号线、3号线、8号线(北段)、11号线、13号线,东至恐龙山湾,西、南至董家口,北至东郭庄,一小时内乘客几乎可以到达这个城市的任何地方。 准时、快捷、乘坐舒适……这些特点让市民有了更好的出行体验,也激发了市民远距离出行的动力。
7月1日至10月8日期间,青岛地铁出现季节性晚点,除往年末班车延期外,还提前了始发时间。 单线路运营时间最长可延长30分钟,线网运营服务时间达18.07小时。
一般来说,夜间消费商圈多集中在城市繁华地段,由于担心夜间出行距离较远,不少消费者不敢放心夜间去“嗨”。 另外,因此,商家也同样存在雇佣成本的担忧。 地铁的延误,可以说是及时打破了晚上经济“交通管制”的瓶颈。
链接
夜市的起源
夜市是热带、亚热带国家重要的旅游景点,如泰国、马来西亚等有很多著名的夜市。 在我国,夜市也是老百姓生活文化的重要代表之一。 东汉时期兴起了“夜籴”。 这就是夜市的萌芽形式。 在商业经济繁荣的基础上出现的夜市,直到唐朝才开始发展。 但是,当时的夜市也经常受到“禁止外出”的制约。 到了宋代,商品经济得到了前所未有的发展,人口规模也出现了井喷式的暴涨。 合法的夜市,在城市小巷迅速发展。 宋之初,宋太祖特别下令封府,说:“从首都夜市来到三鼓,不能禁。” 宋中期以后,夜市的发展更是突破了时间的限制,不仅出现了“四鼓方止、五鼓又开”,而且出现了很多通宵经营的商铺。
[点评]观海报/青岛早报首席记者孙启孟观海报/青岛早报记者王彤徐小钦魏铌州杨博文