其选择标准主要有以下几方面。
销售额排行榜。根据本公司POS系统提供的销售信息资料,挑选若干 排名最后的商品作为淘汰对象,淘汰商品数大体上与引入新商品数相当。以 销售排行榜为淘汰标准,在执行时要考虑两个因素:一是排行靠后的商品是 否是为了保证商品的齐全性才采购进场的;二是排行靠后的商品是否是由于 季节性因素才销售欠佳。 如果是这两个因素造成的滞销,对其淘汰应持慎重 态度。
最低销售量或最低销售额。对于那些单价低、体积大的商品,可规定 一个最低销售量或最低销售额,达不到这一标准的,列人淘汰商品,否则会 占用大量宝贵货架空间,影响整个卖场销售。 实施这一标准时,应注意这些 商品销售不佳是否与其布局与陈列位置不当有关。
商品质量。对被技术监督部门或卫生部门宣布为不合格商品的,理所 当然应将其淘汰。
对于超市公司来说,引进新商品容易,而淘汰滞销商品阻力很大,因为 相当一部分滞销商品当初是作为“人情商品”进入超市的。 为了保证超市经 营高效率,必须严格执行标准,将滞销商品淘汰出超市卖场。 一个经验型的 建议是,如果新品引进率不正常地大大高于滞销品淘汰率,那么采购部门的 不廉洁采购是可以确定的。
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