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保质期，通常指预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。在此期限内，产品完全适于销售，并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质。一般食品的保质期不仅仅涉及时间这一单一维度，还涉及食品的储存环境... 查看详情>
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中文名：保质期
外文名：shelf life
含义：在标签指明的贮存条件下, 保持品质的期限
适用范围：食品终产品，食品半成品，食品配料
确定方式：试验法，文献法，参照法
确定依据：现有资料，相似产品，试验结论
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