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多场景暖胃到暖心,在家吃饭寒冬不冷
外面大雪纷飞,屋内一家老小或三五好友,置口火锅、吃着涮肉、烫壶黄酒,这大概是中式浪漫的一种朴实表达。 记得上一次去探店锅圈,主角还是我最喜欢的小龙虾,而此时,我在办公室涮着肉卷和蔬菜,锅里是泰式冬阴功底料。前段时间锅圈官方在搞“...
深挖综艺营销价值,锅圈又出圈
作者 | 李东阳  业内人士这样评价锅圈食汇:他们已经完成了品牌的基础铺设,现在则是慢慢提速的时候。而一旦锅圈锚定某个“提速”的方向,营销出手可谓 “快狠准”。2021年...
锅圈万家门店的发展逻辑
近半年,喜茶、瑞幸等品牌开放加盟的消息,引起舆论发酵。大家越来越意识到,要成为一个伟大的品牌,规模是基础。 我们看到,很多站在餐饮行业顶端的品牌,随着门店的扩张,其品牌势能也飞速提升。比如麦当劳之所以能够成为最伟大的餐饮品牌之一,标准的制定...
叮咚买菜,复制“锅圈”
出品/壹览商业 作者/李彦 编辑/木鱼 秋冬季节,火锅“热”了。 一方面,据美团披露,2023年火锅品类订单量占比近30%,核销量超27%,《2023火锅品类发展报告》显示,入秋后火锅团购订单量出现小高峰,并持续高涨...
逆势进军高端餐饮,锅圈下了一手“妙棋”还是“臭棋”?
文:向善财经 被称为火锅界“蜜雪冰城”的锅圈食汇,最近属实是扬巴起来了。 先是顺利登陆了港股资本市场,并引得无数投资者们的追捧。然后就衣锦还乡,在老家郑州开出了第一家锅圈黑珍珠直营店,定位高端路线。 这个高端有多&l...

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