芝麻

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芝麻,又名脂麻、胡麻(学名:Sesamum indicum),是胡麻的籽种,一年生直立草本植物,高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一,具有较高的应用价... 查看详情>

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芝麻,又名脂麻、胡麻(学名:Sesamum indicum),是胡麻的籽种,一年生直立草本植物,高60-150厘米。它遍布世界上的热带地区以及部分温带地区。芝麻是中国主要油料作物之一,具有较高的应用价值。它的种子含油量高达55%。中国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的各色食品和美味佳肴,一直著称于世。芝麻,被称为八谷之冠。芝麻是一种油料作物,榨取的油称为麻油、胡麻油、香油,特点是气味醇香,生用热用皆可。
基本信息

中文名:芝麻

拉丁学名:Sesamum indicum L.

别名:胡麻(名医别录),脂麻(本草衍义),油麻(食疗本草)

界:植物界

门:被子植物门

纲:双子叶植物纲

亚纲:合瓣花亚纲

目:唇形目

科:芝麻科

属:芝麻属

种:胡麻

分布区域:热带及部分温带地区

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