硝酸钾是一种无机化合物，俗称火硝或土硝，化学式为KNO3，是含钾的硝酸盐，为无色透明斜方晶体或菱形晶体或白色粉末，无臭、无毒，有咸味和清凉感。在空气中吸湿微小，不易结块，易溶于水，能溶于液氨和甘油，不溶于无水乙醇和乙醚。硝酸钾是一种无氯氮钾复肥，具有高溶解性，其有效成分氮和钾均能迅速被作物吸收，无化学物质残留。用作肥料，宜施于蔬菜、水果和花卉，及一些氯敏感作物（如马铃薯、草莓、豆类、洋白菜、莴苣、花生、胡萝卜、洋葱、蓝莓、烟草、杏、柚子和鳄梨等）。硝酸钾是强氧化剂，与有机物接触能引起燃烧和爆炸。因此，硝酸钾应储于阴凉干燥处，远离火种、热源。切忌与还原剂、酸类、易（可）燃物、金属粉末共储混运。被列入《易制爆危险化学品名录》 ，并按照《易制爆危险化学品治安管理办法》管控。
基本信息

中文名：硝酸钾

外文名：Potassium nitrate

别名：土硝；火硝；硝石；盐硝

化学式：KNO3

分子量：101.10

CAS登录号：7757-79-1

EINECS登录号：231-818-8

熔点：334 ℃

水溶性：易溶于水，溶于甘油，不溶于无水乙醇、乙醚

密度：2.11 g/cm³

外观：无色透明斜方或三方晶系颗粒或白色粉末

闪点：400 ℃

应用：用于制造烟火、火药、火柴、医药，以及玻璃工业

安全性描述：S7；S17；S24/25；S26；S36；

危险性符号：O

危险性描述：R8

UN危险货物编号：1486