甘蔗，（学名：Saccharum officinarum英文名：Sugarcane）甘蔗属，多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高3-5（-6）米。中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色，也有红色和褐色，但比较少见。（概述图片参考资料来源：）
基本信息

中文名：甘蔗

拉丁学名：Saccharum officinarum L.

别名：薯蔗、糖蔗，黄皮果蔗

界：植物界

门：被子植物门

纲：单子叶植物纲

亚纲：鸭跖草亚纲

目：禾本目

科：禾本科

亚科：禾亚科

属：甘蔗属

种：甘蔗

分布区域：广泛分布于热带及亚热带地区

汉语拼音：甘(ɡān)蔗(zhè)