食用油

食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕... 查看详情>

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综合问题文章简介

食用油也称为“食油”，是指在制作食品过程中使用的，动物或者植物油脂。常温下为液态。由于原料来源、加工工艺以及品质等原因，常见的食用油多为植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
基本信息

中文名：食用油

外文名：Edible Oil

别名：食油

介绍：动物或者植物油脂

常见：花生油菜籽油大豆油

历史文献：《说文》《周礼·冬官·梓人》

作用：传热营养成分

拼音：shí yòng yóu

食用油

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