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梧州地方著名小吃,已有几百年历史。又称霉豆腐渣。早年,广州六榕寺曾专 门从梧州用冰藏运此品回去以做上等斋菜,被港澳称为广西猪肝。一般经炒熟、风冷、加菌种发酵、翻箕、上架等10多道工序,历时三天加工而成... 查看详情>
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中文名:豆腐渣
主要食材:豆腐
作用:防治便秘、降脂作用、降糖作用
作用2:减肥作用、抗癌作用
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