啤酒也开始涨价，涨价已成趋势？

其实，啤酒涨价似乎也并不意外。

近年来，啤酒行业受原材料成本上涨的压力越发凸显。对于成本的上涨，主要集中在两个方面。一方面是酿酒的原材料大麦的上涨。

数据显示，2018年，我国仅澳洲大麦进口量就高达417.8万吨，占比高达61.3%，国内啤酒行业对其使用率近60%。自2020年5月19日起，我国对澳大利亚进口大麦征收73.6%的反倾销税和6.9%的反补贴税，实施期限为5年，大麦价格大幅上涨。

需要了解的是，一吨啤酒大约需要100-140公斤的大麦，占到生产成本的15%-30%，也就是说，大麦的价格成为了决定啤酒成本的重要因素之一。

另一方面是啤酒包装材料的上涨。近几年大宗商品价格持续走高，多次包材涨价潮也牵动了啤酒行业敏感的神经。

买一瓶工业化生产的青岛、百威等啤酒，花的钱其实主要是在买瓶子，是“酒”的两倍以上。

除了玻璃瓶，纸类包装的价格也有不同程度的上涨。

这场多重因素推动的包材涨价潮经过一段时间的调整后，最终会传导给终端市场。而为此买单的则是普通的消费者，毕竟，羊毛出在羊身上。

由此来看，酒类产品价格上涨，既有客观因素，也是主动需求。涨价背后，反映的是酒类市场整体消费水平以及消费产品结构的提升。

强烈的利润诉求也使得各大厂商不遗余力的转型高端战略。2020年嘉士伯与重庆啤酒的资产重组，彻底颠覆了品牌一贯的调性。品牌旗下两位数的啤酒产品成为了市场主流，高端化转型也为重庆啤酒带来了高达68％的毛利率，可见市场对于高价啤酒并没有直接排斥。

随着行业高端化趋势的不可逆转，低价抢占市场份额的意义下降，也让“高端化”理所应当的成为了行业玩家提价缘由的“替罪羊”。

在消费分级的大背景下，高端布局成为酒企的必然选择 。一方面，可以带动整体产品结构进一步向上调整，提升品牌形象；另一方面，也是提升利润空间的有效举措。但值得一提的是，由于消费者品牌意识的极大增强 ，注定了只有头部品牌更有涨价的底气。

只是与以往提价特征不尽相同的是，高端产品开始代替中低端产品成为涨价的主力，提价空间进一步打开，并且持续周期预计也会比之前要长。问题是高端化是一条能够走到底的路线吗？如果销量能继续上升的话，啤酒的成本上涨本来并不是特别大的问题，厂商可以靠薄利多销获得整个公司的增长。但如果没法将品质和价格匹配，再广阔的市场需求、再完美的营销策划、再丰富的产品矩阵也终将成为“泡沫”。

拐点已至，这既是啤酒行业发展的必经阶段，也是反复博弈后啤酒龙头公司的最终结果。

市场从来都是现实的。国产啤酒的高端化能否实现，以及高端化能为国产啤酒厂商带来多少收益，最终取决于消费者是否买单。

从当前的结果看，国内消费者对于涨价后的国产啤酒价格并不敏感，但是对于啤酒品质的落后也并不认同。这样现实的矛盾和尴尬的处境，限制着国产啤酒的未来。