餐饮业品牌推广(加强品牌策划推广 让“包头宴”香飘四方)

”胖墩餐饮董事合伙人柴园接受记者采访时表示，作为一名餐饮人，当听到包头要打造“包头宴”后备受鼓舞，“这不仅体现了市委、市政府对餐饮行业的重视，更为下一步行业高质量发展指明了方向”。”柴园表示，包头是一座移民城市，它的饮食文化和饮食习惯融汇了不同地域的特色，移民人口的背景不一样，市五区的饮食习惯也有不太一样的地方，每个区都有自己代表性的小吃，而要打造“包头宴”餐饮文化品牌，就要选取有代表性的小吃或者餐饮品牌加以策划推广。

加强品牌策划推广 让“包头宴”香飘四方

“前几天，我很荣幸地参加了包头市第四场政商恳谈早餐会，就企业发展中有哪些困难、下一步如何稳健发展等话题，与市领导进行了深入交流探讨。”胖墩餐饮董事合伙人柴园接受记者采访时表示，作为一名餐饮人，当听到包头要打造“包头宴”后备受鼓舞，“这不仅体现了市委、市政府对餐饮行业的重视，更为下一步行业高质量发展指明了方向”。

柴园说，民以食为天，作为劳动密集型产业，餐饮业在现代服务业里是为劳动者提供就业岗位最多的行业，在“稳增长、促消费、扩就业、保民生”的经济背景下，打造“包头宴”，为餐饮业纾困，可谓恰逢其时。

“包头宴我们可以理解为狭义和广义两种，狭义就是打造一个‘包头宴’餐饮企业品牌，广义则是挑选一些包头的代表性美食打造成‘包头宴’餐饮文化品牌推广出去。我认为，后者对餐饮行业的发展更具有促进作用。”柴园表示，包头是一座移民城市，它的饮食文化和饮食习惯融汇了不同地域的特色，移民人口的背景不一样，市五区的饮食习惯也有不太一样的地方，每个区都有自己代表性的小吃，而要打造“包头宴”餐饮文化品牌，就要选取有代表性的小吃或者餐饮品牌加以策划推广。

美食是一座城市的名片，认识一个城市，往往是从喜欢吃当地的特色风味小吃开始的。对此，柴园感触颇深：“因为一种美食而带动一座城市的流量，这种例子比比皆是。包头这座城市是有美食文化基因的，它不缺少餐饮品牌和美食小吃。通过打造‘包头宴’品牌形象，能够把包头的美食和文化融会贯通，积聚更多人气。”

柴园告诉记者，胖墩餐饮和九悦餐饮到今年已经发展到60多家门店，他们在包头、呼和浩特还有苏州不断开店，并且在研发预制菜。他说：“作为餐饮人，一方面我们要立足本职‘爱包头、作贡献’，为包头和外地顾客提供安全、放心、美味、高性价比的餐食，另一方面也希望能通过打造‘包头宴’的机会，把夹肉饼这个品类更好地推广出去，让包头餐饮香飘四方。”

（包头日报社记者：李娜）