如何做好一家便利店？

编辑导语：随着便利店的大范围普及，大街上的便利店随处可见。便利店的优点是进入门槛低，如果愿意，每个人都可以开便利店，但能不能开好就是两回事了。为了实现盈利，前期准备和后期运营是非常重要的，这些都应该事先计划好。接下来，本文作者就为我们分享了如何做好一家便利店。

随着7-eleven、罗森、全家等便利店的兴起，我国的便利性需求在不断提升。

在近10年的时间里，便利店的增长率高达235%，其中2012年增长最快，截止2016年便利店总数近5万家，目前仍在增长。

但跟台湾、日本相比，我国的便利店发达城市饱和度仍有一定上升空间。从销售表现来看，便利店销售额增长优于整体线下渠道，发达城市更为显著。

同时近年来国家针对便利店的发展给予很大的支持，根据《关于推进电子商务进社区促进居民便利消费的意见》，要求指导各地加快发展社区电子商务。

包括全国推广社区电商服务，落地社区线上线下店；地方政府将在房租、位置、宣传等方面给予补贴，并且各省配套资金不少于3000万。目前北京、西安、南京三个大区所在城市已出台相关补贴政策。

便利店成为资本市场的追逐点，阿里布局计划每年开10000家天猫小店，优先在一二线城市，京东计划在全国范围内五年开店100万家，苏宁计划开店50000家。

也涌现出便利蜂，猩便利等区别于传统的互联网便利店。但目前互联网便利店并没有出现独角兽，都在紧张布局当中，那如何才能做好一家便利店？

一、店铺选址

考虑到物流配送成本和供应链管理效率，便利店需要实现区域内连片开发形成规模效应。

并且需要足够大的客流量摊平便利店的房租和员工成本，因此比较集中在一二线城市。可分为社区店，CBD店和大流量店。

社区店主要分布在大型社区等成熟社区，以满足未来社区生鲜和服务功能定位为前提，比如邻里中心一层街铺、小区步行出入口旁街铺、菜场旁、餐饮街街铺、轨道交通公交站点旁。

CBD店主要分布在写字楼、金融街、产业园区等办公区域的首层，针对追求便利省时的白领工作人群。大流量店分布在商业街，购物中心等人流主要方向，主要针对流量大，到达便利，24小时经营等问题。

随着房租成本越来越高，便利店作为线下流量的入口得到重视，位置较好的商铺变得炙手可热。

互联网巨头除了自己新开店铺，更多的是改造原有夫妻店或者传统便利店。比如京东便利店就通过收购区域性连锁便利超市，接收门店等方式实现快速扩张。

二、商品品类

便利店的商品可分为实体商品和服务产品。

常规商品主要分为食品和日用百货，且需要根据店铺类型配置不同款式的商品。比如社区便利店倾向于柴米油盐生鲜，CBD便利店侧重熟食速食，大流量店偏好食品百货等。

购物者多为应急性购买，他们对价格的关注度比卖场/超市购物者明显要低，这就需要根据销售数据预测周边购买者的购买喜好。

具有品牌性的商品更受欢迎，因为消费者在长期的购买中养成了对大品牌的信赖，鲜少因为促销活动改变。

但推出新产品增加消费者的购物选择也十分重要，现在的消费者越来敢于尝试新的商品，适当的推陈出新不仅能够提升消费者的新鲜感，也能够通过新品带动旧品的销售。

引进一些网红款的商品，比如全家的饭团，就会引进很多新的客流量。

消费者愿意为门店的增值服务支付更高的溢价，主要为满足自己的便利性生活需要。比如快递代收、线上购买自提服务，目前很多便利店已经和快递合作，免费代收快递。

通过代收快递的交互场景，消费者和便利店建立联系，提升消费者到店的频率和使用便利店的粘性。

比如地铁卡，游戏币充值等购票服务，通过支付宝打通的生活缴费功能可以线上进行生活服务的缴费，也可以到门店进行相关的充值服务。

随着门店的覆盖率增加，生活服务的便利程度也在增加，同时便利店获得有效用户的活跃数据来指导便利店的运营。

三、社群运营

大多数比便利店有线下3公里的邻里特征，通过社群运营可将共同的周边用户集结成群，通过日常互动，商品推荐等方式增强用户的粘性，提升用户对便利店的依赖性。

社群的组建比较简单，可以在店内放置社群二维码，通过小礼品，进群领优惠等方式吸引用户加群；还可以通过老带新的方式，鼓励用户邀请新朋友入群。

更重要是社群的持续运营能力， 如何能宣传小店的活动又不让用户对群消息反感？个人认为关键在于参与度，如果用户也参与小店的活动和宣传，就不会觉得是在被骚扰。

首先需要增强信任，比如社群内可以适时寒暄和问候，如：天气变化，温度变化，出行安全等话题，让用户觉得被关心，也可以树立便利店的正面形象，提升用户在社群的活跃度。

及时回答社群内粉丝提出的商品和服务相关问题，协助用户了解商品。其次可以通过意见征集投票的方式，每月定期收集用户对便利店的意见和建议，让用户参与到便利店的发展中，并优化便利店的运营，解决问题。

社群运营的目的是为了促活转化卖货，促活可以通过专属定制和游戏活动提升。

比如当社群里有用户生日时，为用户制作生日海报，请大家献上生日祝福，并为用户快递一份定制礼物。逢重大节日，如感恩节、情人节、父亲节、母亲节等，配合大促可在群里举办主题活动。

同时可定期发放便利店活动信息，引起用户的关注。订单转化可通过红包形式，鼓励社群成员分享有趣内容，每周评选出最佳分享者，并给予奖励店铺红包。既可以提升便利店的品牌传播，又可以增加店铺的销量。

做便利店是个“苦力活”，苦于细心经营，苦于每一个商品一个细节的把控。

 

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