文章 谁能给火锅添一把新火？

冬天里最受欢迎的美食是什么？相信许多人的答案会是两个字：火锅。如果一顿火锅无法抚慰你受伤的心灵，那就来两顿。火锅，是冬日里温暖和美味的代名词之一。不仅需求端的火热，从商业模式来看，相比于其他餐饮类别，火锅更容易实现规模化、标准化。这也是为什...

火锅行业 新趋势 黄金赛道 商业模式

赞同0  306浏览  0评论 fpso193 2022-06-20 19:47

匿名用户 回复了问题 2022-07-02 21:05

火锅 火锅店 火锅行业 项目 创业指南

问答 什么是老油？怎么看待此问题？

匿名用户 :老油即是许多火锅店为了节约成本而反复回收使用的且能增添味色的红油。虽然法律上没有明文禁止火锅店使用这类油，但作为诚信火锅特许经营人的我们对“老油”深恶痛。使用老油等于欺骗顾客，这是我们主观上决不允许的。因此，我们彻底杜老油，精心研制出一次性火锅底料，且开发出特色小锅，降低劳力物力，增加健康美味，一举...

赞同0 反对 0人感谢 0评论 1回复

文章 海底捞卖平价火锅，搞钱OR省钱？

来源 | 伯虎财经 近日，“贵价”海底捞又讲起了“平价”故事，不过这次没有“乱枪打鸟”，而是选择了自己最擅长的“火锅”领域，并且打出&ldquo...

海底捞 火锅行业 行业动态

赞同0  29浏览  0评论 刀 2023-11-05 17:46

文章 海底捞外卖整新活！“下饭火锅菜”销量爆了，凭啥？

来源| 运营研究社 最近天气越来越冷，很多城市开启“下雪模式”。下班后，在家吃一顿火锅成为很多人的期待。 运营社发现，最近主打“一人食”的“下饭火锅菜”成为今年冬天的爆...

火锅行业 海底捞 产品运营 外卖

赞同0  38浏览  0评论 美女的猪仔 2023-12-25 04:38