绿色商业科技的内涵

　　绿色商业科技的内涵可以从多维角度理解：

　　(1)绿色商业科技是使食品在流通环节当中，保持安全、新鲜，并被合理、经济地利用的科技。

　　(2)绿色商业科技是在商品流通环节当中，能尽量减少污染，做到环保高效的科技。例如，通过商品合理运输，降低成本的同时减少尾气排放，降低对环境的破坏等。

　　(3)绿色商业科技是在企业流通过程中，能将企业自身利益、消费者利益和环境保护利益三者结合的科技。例如，尽可能利用再生资源，产品实体中不添加有害环境和人体健康的原料、辅料。在产品流通过程中消除或减少“三废”对环境的污染。

　　(4)绿色商业科技是使消费者能高效、环保消费的科技。例如，当今流通过程的自动化、电子化、信息化、人工智能化，以及流通过程使用可降解塑料袋，不污染环境等的科技。

　　广义的绿色商业科技从横向来看，可分为绿色商品(含服务)科技、绿色商流科技、绿色物流科技、绿色信息流科技，以及与之相适应的绿色资金流科技和绿色消费流科技；从纵向来看，可分为绿色物流与配送科技、绿色交易科技、绿色消费科技等；从行业来看，可分为批发方面的绿色科技、零售方面的绿色科技、商业服务方面的绿色科技、物流方面的绿色科技等。

　　(一)绿色流通客体科技

　　流通客体包括实物商品和服务商品两大类，优质的产品和服务是商品交换和流通的基础，相应的流通客体科技也包括两个方面的科技：

　　(1)绿色实物商品科技，是指使商品保鲜、保质的科技，使消费者安全、健康地食用商品，如食品安全方面的科技——食品可追溯技术。食品可追溯技术是为解决食品安全问题而产生的。现在，只要食品身上一个条形码，就可追溯到食品的出产地、生长地甚至基因情况，食品有了自己的“身份证”。在国外，食品可追溯技术发展较早，应用环境较成熟，我国引进食品可追溯观念较晚，但发展速度很快。“条码蔬菜”的出现和普及对我国蔬菜种植业集约化、信息化，以及对蔬菜产品安全监管具有重要的示范和引导作用。一张条码几乎包含了蔬菜的所有信息，蔬菜从土地、水质的取样化验，到购种、用药、灌溉都有一整套档案，同时添加各工序流程数码，这张“身份证”可谓详尽具体。

　　除了一般商品外，生鲜产品也可以采用绿色可追溯科技。例如，2006年年底，北京及全国多个城市相继实施了水产品市场准入机制，商家销售水产品需要出示“水产品公示牌”，标明品种、产地等信息；2007年3月19日，通威股份有限公司在北京正式推出其带有电子标签的“通威鱼”，这也是水产品企业中首家向消费者推出的可查询全程的追溯系统，通过手机短信等方式，消费者可以了解每条通威鱼从池塘到餐桌的全过程；国家“蔬菜安全可追溯性信息系统研究及应用示范工程”先后在山东寿光市田苑和洛城两处蔬菜基地实施，随后在安徽、江苏、浙江、河南等地试点。

　　食品可追溯系统是对食品供应链上每个环节的信息进行标志、采集、传递和关联管理以实现信息的整合、共享的信息管理系统，该信息管理系统涉及几个方面的技术，如表所示。

　　表食品可追溯系统涉及的技术种类 (一)信息标志技术(二)信息搜集技术 全球统一标志系统EAN．UCC条码技术RFID、EPC (三)信息交换技术(四)物流跟踪技术 电子数据交换(EDI) 全球卫星定位系统(GPS)

地理信息系统(GIS)

　　(2)绿色服务商品科技，是指提供的服务商品符合国家或行业的标准规范，给消费者提供优质、安全、健康的服务产品，如售前售中售后服务、照相、沐浴、美容、美发、健身等科技，主要表现为规范化和标准化。

　　(二)绿色商流科技

　　绿色商流科技是指与节约资源及保护环境相联系的商流科技，主要有以下两个方面：

　　(1)绿色交易科技，是指有利于节约能源及材料消耗，减少环境污染的交易技术，如POS系统、MIS系统等。

　　POS(Point of Sales)即售点系统，它主要负责销售点的销售，同时又是所有销售数据的采集点。POS系统是随着零售业的迅速发展，在计算机技术逐渐成熟的基础上产生的新一代销售结算方式。它不但结束了手工结算的诸多弊病，开创了计算机结算的快速、准确，同时将各种详尽的销售信息予以采集，为制定各种销售策略、实现商品的单品管理和库存的优化管理提供了便捷。POS系统节省了人工、提高了结算效率，同时还减少了结算中所附带产生的环境污染和资源浪费。零售门店的三大技术：一是客户服务部分，二是商品管理部分，三是收银管理部分。POS系统、SOS系统(门店管理系统)及BMS系统(业务管理系统)目前仍然是商流解决方案市场的三大支柱，占据了整体解决方案一半左右的份额。

　　MIS(Management Information System)即管理信息系统，是计算机网络及数据库技术在商业领域应用的结晶。现代管理不仅是对人、财、物等可见资源的管理，更重要的是对信息的管理和利用。管理信息系统将电子信息技术应用到经营管理的全过程中，提高了管理的科学性和及时性，降低了管理成本，节约了能源。整个管理系统从功能上可分为：联机事务处理(0LTP)，即将企业的日常经营业务全面电子化，使业务实施更迅速有效；联机决策支持(DSS)，使管理者能及时、准确、有效得到决策分析资料。

　　(2)绿色结算科技，是指商流过程中的节能、环保、高效的结算科技。例如，在商流过程中采用的各种结算方式，如商场、饭店、宾馆、酒楼、酒店银行卡(含信用卡)结算，电子商务过程中的电子货币结算，现代易货贸易中“易货额度”结算等。

　　(三)绿色物流科技

　　绿色物流(green logistics)科技，是指与节约资源及保护环境相联系的物流科技，狭义的绿色物流科技仅指逆向物流科技。由于流通过程中的现有污染主要发生于物流领域，节约资源、保护环境方面最有潜力的流通活动也集中于物流领域，故绿色物流科技也就成为绿色流通中的主要方面。近年来实施的“三绿工程”，其主要内容是“开辟绿色通道、培育绿色市场、提倡绿色消费”。其中，开辟“绿色通道”就与绿色物流科技直接相关，它是指开辟公路、铁路、航空、水路、管道等常年性食品运输通道，并按照经济合理的原则将其联结起来，发挥各类运输工具的优势，消除不必要、不合理的关卡和收费，在全国范围内构建高效率、无污染、低成本的绿色食品运输网络和联运系统。广义的绿色物流技术的主要内容有：

　　(1)顺向绿色物流科技。顺向物流是指产品由生产领域向消费领域空间转移的过程。顺向物流科技是指顺向物流过程中所需要的各种科技手段，即绿色运输手段、绿色储存手段，通过各种科技手段运用，使产品安全地、准时地传递到消费者手中。

　　(2)逆向绿色物流科技。逆向绿色物流科技是指由消费领域向生产领域反向转移过程的科技，又称产品的回收科技。绿色物流科技是现代社会实现资源永续利用、保持生态平衡、经济可持续发展的科学与技术。而再生资源有效利用的关键是将广泛散落于各个领域、品种繁杂、性能各异甚至脏污了的废弃物收集起来，再经过初加工(分类、清洗、剪切等)，最终供应给再生利用企业，经过一系列加工处理，使之成为新的产品。

　　逆向绿色物流将商品分为三类：

　　①有基本使用价值的旧商品，可采用回收后再销售的做法，将其转移给对其有需求的新消费群体。

　　②可利用的再生资源的废弃物，可采用收集分类、加工处理，对其所含有的有用物质加以分解、提炼、重复利用。

　　③不具有任何使用价值的废弃物，则必须采取适当的方式予以焚烧、掩埋、降解处理，努力减少其对空间的占用及对周边环境的污染。逆向绿色物流使产品供应链完备，形成了可再生生产，使循环经济成为可能。

　　(3)绿色包装科技。商品包装除了对商品起到保护、贮存等基本功能外，也逐渐成为现代商品市场竞争和树立企业品牌的重要手段之一，其传递商品信息、疏通营销心理的作用越来越强。但随之而来的是各类商品特别是食品、酒类过度包装问题日益凸现，一些商品包装成本甚至高于商品本身的价值，其空间容积率远远高于国际通用控制比例，造成资源浪费。包装成本加大，商品零售价自然就会上涨。过度包装目前已引起社会广泛关注。随着我国工业化、城镇化和现代化建设的推进，资源需求大幅增长，资源供需矛盾日益突出，环境压力越来越大。因此，大力发展绿色包装科技和适度包装成为包装工业重要的课题。

　　塑料包装作为新兴的包装材料，正在替代纸、金属和玻璃等传统材料，在包装工业中将发挥越来越重要的作用。目前，国内研发高性能、低成本、易回收、全降解环境友好型绿色塑料包装的热情高涨，众多科研机构和企业在这方面做了大量工作，并已取得可喜成绩。高阻隔性塑料包装材料因具有保质、保鲜、保风味以及延长货架寿命功能而获得迅速发展和广泛应用，除目前广泛应用的PVDC、EVOH外，近年来PVA、PEN、共聚酰胺等的发展将更引人注目。采用茂金属聚烯烃(MHDPE、MLLDPE、MPP)，可进一步改善软包装的强度、韧性、透明性、阻隔性、耐热性及加工性等，深受包装企业欢迎。

　　(4)绿色流通加工科技。在流通加工领域绿色流通加工成为重要内容，流通加工科技是指在流通加工中应用的科技。绿色流通加工，“是指在流通过程中继续对流通中商品进行生产性加工，以便其成为更加适合消费者需求的最终产品。流通加工具有较强的生产性，也是流通部门对环境保护大有作为的绿色商业发展战略研究领域。绿色流通加工的途径主要分两个方面：一方面变消费者分散加工为专业集中加工，以规模作业方式提高资源利用效率，以减少环境污染，如餐饮服务业对食品的集中加工，减少家庭分散烹调所造成的能源浪费和空气污染；另一方面是集中处理消费品加工中产生的边角废料，以减少消费者分散加工所造成的废弃物污染，如流通部门对蔬菜的集中加工减少了居民分散垃圾丢放及相应的环境治理问题。”

　　(5)绿色商业环境科技：

　　①物流过程中的GIS科技。例如，基于GIS的直接配送商务服务平台开发：以蔬菜、水果主产地和大型城市为重点，研究品牌产品、品牌市场、品牌超市之间的商务规则与业务流程；设计基于GIS的农产品流通专业图层结构；开发直接配送商务服务平台；探讨农产品流通组织化方向与对策方面的理论、农产品协同组织的模式、农产品流通专用GIS图层结构等。

　　②商品交易环境中的节电、节暖科技。

　　a．酒店、宾馆：照明节能工程；中央空调节能工程；景观灯、路灯节能工程；热水节能工程；中水利用节能工程等。

　　b．超市、百货店等业态：照明节能工程；中央空调节能工程；电梯节能工程等。

　　c．灯带的分别控制、采用变频技术、精确控制开业准备时间、营业后对冷冻冷藏设备加盖等。

　　这些办法中既有技术手段，也有管理手段，不论哪一种，都能带来明显的节能效果。

　　2007年6月1日《国务院办公厅关于严格执行公共建筑空调温度控制标准的通知》要求，所有公共建筑内的单位，包括国家机关、社会团体、企事业组织和个体工商户，除医院等特殊单位以及在生产工艺上对温度有特定要求并经批准的用户之外，夏季室内空调温度设置不得低于26℃，冬季室内空调温度设置不得高于20℃。批发、零售企业联系实际采纳新的调温技术具有重要意义。

　　(四)绿色信息流科技

　　绿色信息流科技是指真实、准确的信息采集、整理、储存、传输、应用的科技，主要指计算机和网络科学与技术。现代企业将商流、物流与信息流高效协同，可有效提高生产率、降低成本，使资源得到充分利用。

　　(五)绿色资金流科技

　　绿色资金流科技是指资金的有效流通、储存、运输、交易的科学与技术，如电子商务的支付科技、交易结算科技、电子货币的发放流通科技等。电子货币指以电子数据形式存储，通过计算机网络以电子信息传递形式实现流通和支付功能的货币。它本身不以实物形式存在，安全高效，是一种更加环保的绿色支付技术。

　　(六)绿色消费流科技

　　绿色消费流科技，具体是指绿色商品、无公害食品、有机食品、QS食品的信息发布、信息交换、信息引导、信息监督等科技。