新手开店避坑指南，餐饮店选址攻略（三）

门店获客难？那一定是你前期忽略了这些因素！

选址看人流量对不对？对！

大多数人都知道，人流是最直接的获客来源，但是你知道怎么统计人流量吗？最常见的办法其实就是数人头，可以在想要选择的地方附近守着，咱们可以拿计人器就是卡点器，看到一个人就卡一个。

你得注意着点，你选的啥品类，就根据你的选择，去数路过这家店的人头数。要是你想开的是早餐店，就得一大早就去蹲点数人头了。别大中午的才开始，那样你数出来的数据就不准了。

我给你推荐的几个时间段，如果是早餐类的，那你就得早上6点到10点，这段时间开始数人。如果是午餐类的，就得是上午10点一直到下午2点3点左右，这个时段去数，这个数据才是比较准确的。除了早中晚，还得看清楚是什么时候的时间段，比如工作日（周一至周五）、休息日（周六、周日）。

数完人流量，就得到客流量？不对！

前面我给大家讲了咋数人流量，有的人数完，心里美滋滋的，看着手里的卡点器，觉得好家伙，这的人流量可真多啊，以后我的店开着肯定不愁没人来。兄弟，对不住了，我要给你泼一盆冷水！人流量多可不代表着你这个客流量就多啊！

千万要注意！比如咱们在一个人流量很大的地方，但是呢这个地方却是个公交枢纽，地铁口啥的，你想想，来这的人都是忙忙碌碌赶车的，谁有那闲功夫找个店慢悠悠的吃个东西再走呢？所以，人流量多可不一定客流量就多，得自己注意分辨点。

来者都是客，招呼就完事？

小李前期在选地开店的时候，看得都挺好的，也注意了该注意的地方，但是呢，他的店，客人总是稀里哗啦的，总感觉没啥人。后面我去看了才发现，原来他开的是休闲类的餐饮店，重点不是他选的品类，而是在医院附近开了这家店，来他这吃饭的都是医患，大部分人都是想找那种能快点出餐，或者吃完就走的快餐店。

所以，这个问题的重点是：开店时，要注意根据自己的品类，以及店的属性，去选址，要考虑到你的顾客群体都有哪些，如果你的店，和你的顾客群体不挨边，那店里的生意自然是不行的。

我们做餐饮，最重要的一个思路是什么呢？首先你得明白做的产品是什么。然后根据你的产品去选，再去确定你的客群。最后，根据你的客群，再选择你的位置，再哪开比较合适。

我是路平，关注我，创业路上不踩坑。下一期继续带你看餐饮选址攻略！