说起零食，是每个人小时候的心头好。

小哥小时候的老棒冰、菠萝味汽水、清凉丹、小浣熊干脆面都是经典中的经典。

在大城市上海读大学的时候，第一次见到“来伊份”，没想到卖零食还能有这种模式。

到了现在，零食的种类越来越多，口感丰富、包装精美、还有顶流代言，当然售价也是蹭蹭往上涨。

国内零食行业

零食赛道的玩家肯定知道，零食产品的售后少，且复购率高，没有淡旺季之分，受众群体之广，下到3岁小孩，上到60岁大妈，基本都爱吃。

因此零食领域是一个非常好的创业赛道，有数据显示到2020年，休闲零食整体市场规模将高达2万亿元，且上市公司日益增多。

因此众多创业者和资本纷纷入局，想抓住消费升级的时间段，成立品牌、投入研发、快速推广，完成上市的梦想。

在说新品牌之前我们可以了解下老品牌的渠道销售方法，一般有直营、加盟、经销和电商四种，许多老品牌做其中的1-3种，产品的同质化也比较严重，研发投入比较低。

CR10约30%，与欧美市场的60%相比，跟国内的餐饮行业一样，没有巨无霸企业，市场份额比较分散。

新品牌零食的特点

新品牌零食，其中的佼佼者也可以称之为网红零食，相比传统零食，网红零食依靠社交网络或者种草平台崛起，有相当一部分的拥趸。

新品牌零食的包装设计新颖，符合年轻人的喜爱，除了能吃，还能玩。可以有标新立异的创新点，这也是能够在营销渠道发力的基础。

有记忆点是新品牌零食的一大特征。

吃完手跟嘴就很脏的“脏脏包”曾经活过一阵子，很多面包店一经推出，就直接排了长龙，要等很久才能限量买到一只。

《奇葩说》带货的粑粑瓜子，它的slogan：吃口shi冷静一下，一旦念了一次，估计就无法忘记。

新品牌零食的营销

接着，小哥就来讲讲新品牌零食的营销渠道有哪些？如果你现在正在这个赛道，或许其中的方法值得借鉴。

小红书&B站

作为目前非常火的两大种草平台，承担了新品牌零食的超多预算，各位KOL和UP主都是赚的盆满钵满。

小红书KOL达人对种草产品使用图片配文发布或原创文字及视频制作发布，在拉取更多的点击量、阅读量的基础上，更有提高用户点赞，评论及收藏的优势。配合达人分享效应，对新品牌零食有一定的影响力。

如果前期请不起KOL，可以使用素人种草呈现量化模式，也就是积少成多，增加品牌在平台的点击量、阅读量，积攒初始用户群。

B站的UP则比较直接，只有视频一种模式，借助UP的亲身试吃，对零食进行种草，突出优点和创新之处，现在除了好吃，且经常与健康挂钩。

选择达人及文案的要点：

1）达人领域最好是美食或者娱乐，与产品有契合点

2）查看达人以往的案例数据，特别是同类产品

3）文案内容语句通顺，主体鲜明，话术自然

4）植入不能太生硬，要贴紧达人的视频主题

短视频&直播

这两年，随着抖音和快手的电商体系崛起，有许多新品牌零食开始了短视频和直播带货，不管是挑选达人还是自营账号。

“娱乐驱动型”是新品牌零食的特点，也就是好玩，在吃零食的同时还有改善情绪。

而抖音和快手就是一个情绪的停置之地，使用热点+当前情绪+合适零食的短视频拍摄模式，就是最好的宣传点。

在愤怒时，来包核桃，一颗颗敲碎；在开心时，来盒巧克力，甜进心里；在郁闷时，来根冰激凌，舒缓心情。

而直播就是大型了刺激消费的销售广场，主播的主要工作就是带动消费者的情绪。

在推产品的时候，除了讲卖点，更要切场景，用场景渲染情绪，从而刺激用户下单。

自带IP

有些品牌，创始人是真的会取名，别家挖空心思做营销的时候，人家已经赢在了取名上了。

每个人小时候学英文，李雷和韩梅梅都是我们的好朋友，殊不知，以他两为名的果干零食品牌已经做的非常火热。

这个既有情怀又有趣的果干零食品牌的创立者，是一位大胆逐梦的80后小姐姐。

500强外企出身的她拥有出色的商业嗅觉及对品牌的把控能力，短时间内将李雷与韩梅梅零食店开遍全国229个城市。

试想，在街上看到这个名字的店铺，凭借的响亮的品牌名和可爱的卡通形象，用户的好奇心马上引导他们进店了。

作为零食加盟品牌，李雷与韩梅梅有着“得天独厚”的品牌+产品+加盟三大核心竞争优势，帮助品牌一路在果干零食市场上高歌猛进。

综艺

综艺和零食真的是完美伴侣，一一边看综艺，一边吃零食，不久之后就哈哈大笑，想着就非常完美。

选秀综艺吃0色素、0香精、0防腐剂的“三零零食”，代表着青春无污染；音乐综艺吃清喉润肺的零食；户外探险吃能量饮料、麻辣类零食，有活力。

前面说到奇葩说带火的“粑粑瓜子”，接着再来说说另一家“元气森林”。

元气森林非常热衷在综艺节目中进行植入，2020年，元气森林接连冠名了《我们的乐队》《元气满满的哥哥》《青春在大地》《运动吧少年》四档综艺，频频刷脸。

在综艺中，元气森林打造的0糖0脂0卡，被大众所熟知，不得不说，元气森林走综艺这条路子走对了

当然，这条路适合资金实力比较雄厚的企业，如果当前阶段资金不足，建议慎重选择。

私域渠道

零食本身就是高频产品，用户复购可能性较大，而私域是直接接触用户的渠道。

打造好微信公众号、社群、朋友圈等等，能够直接、反复地触达到精准的用户。

通过这几个资源进行运营，结合不同活动玩法进行转化、裂变，能扩大私域流量池，同时提高转化率，实现用户的价值更大化。

另外，构建和运营好私域流量，是能够打造品牌，提高用户对品牌的认知，最终形成品牌效应。

目前的TOP10上市零食公司中，已经有7家公司布局了私域渠道，特别是疫情期间，私域渠道的销售额快速增长，挽救了众多企业。

总结

目前95后、00后开始步入社会，他们的消费观念是真的变化很大，据统计，90后消费者每月的零食消费在200-400元，比起之前的消费观念，有了明显变化。

随着我国国民经济持续稳健快速增长，居民可支配收入持续提升，为休闲零食消费奠定了经济基础。

暂且不对标欧美国家，与邻国日本韩国相比，我们仍有较大空间，尤其是日本，可以说是double。如此大的市场缺口，注定会吸引更多的创投人士前来参与。

小哥说了这么多，无非就是想通过这些案例告诉赛道上的创业者，只要有好产品、好策划、好营销，是非常有机会成为头部企业的。

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