临期食品行业趋势分析

“捡漏”临期食品也逐渐在年轻人群体中流行起来，近些年来，刮起了临期食品的购买潮，相关商家数量也在不断增加。iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，随着投融资规模的扩大和市场的认可，临期食品产业将迎来蓬勃发展，预计2025年中国临期食品市场规模达401亿元。

消费者复购率高，也愿向他人推荐

　　iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，中国临期食品消费者中超七成为青年群体，超六成为中等收入群体。中国临期食品消费者最常购买的前三大品类分别是包装零食类、面包糕点类、奶制品。超过五成的中国临期食品消费者每月产生复购，近八成消费者愿意向他人推荐。由于顾客购买临期食品时对该食品已经比较了解，因此只需要连续复购，价格变成消费者更为考虑的因素。由于消费习惯改变以及在“反消费主义”意识的作用下，消费者也更愿意主动推荐临期食品。消费习惯和消费意识的改变将助力临期食品的发展。

　　临期食品行业业态多元化，行业竞争加剧

　　临期食品从最初超市、便利店售卖方式延伸出新的业态，如线下专营临期食品品牌、专营临期食品垂直电商平台、线上线下结合的临期食品品牌，为临期食品行业增长带来可能。2021年中国临期食品新注册企业激增，临期食品市场参与企业增多，行业整体竞争加剧。

　　线上零售成临期食品主流销售渠道

　　数据显示，中国网络零售额规模持续扩大，2021年达130884亿元，占社会消费品零售总额近三成。艾媒咨询分析师认为，线下店铺受到疫情冲击，线上消费已经成为大部分消费者的选择，线上零售市场持续扩大，成为临期食品主流销售渠道，为临期食品线上市场消费提供良好的消费基础。并且由于顾客购买临期食品时对该产品已有一定了解，因此顾客只需要购买相同的产品，而线上购买更为便宜便捷，更受青睐。

技术驱动临期食品发展

随着科技发展，如今物联网技术可将保质期信息写入射频贴纸，实现临期食品自动拣选、自动发货，提升临期食品安全性和出货效率。2021年全球物联网营收规模已达到5200亿美元，临期食品行业规模将在物联网的辅助作用下，更快更稳定地发展。

　　伴随临期食品行业发展，食品安全、过度消费、缺乏监管等问题逐渐暴露，临期食品包装不合格、快递到的临期食品已过期等现象时有发生，对行业的发展带来了风险。中国目前出台的临期食品政策，主要为临期食品条件、质量安全方面的鉴定形成规范，随着行业进一步的发展，有待更多相关法律法规出台，规范行业发展。