农产品品牌营销研究（解读生态农产品的市场前景）

生态农场中农产品的市场销售情况直接影响到生态农业市场主体建设生态农场的积极性。本文从生态农产品的市场供求以及影响产品销售的品牌建设、营销方面进行初步探究，以期为寻找合适品牌建设及营销对策，提高生态农产品销售水平，实现优质优价，更好地推动生态农场高质量发展。

一、生态农产品市场进入快速发展阶段

随着我国社会经济的快速发展，城乡居民收入和消费水平不断提高，在生态文明理念、食品安全问题等影响下，消费升级持续推动，消费者更加青睐自然健康生态食品，购买生态农产品的意愿越来越强烈，并且也关注生产生活方式对环境的影响，生态农产品市场进入快速发展阶段。

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（一）绿色有机食品数量逐年增加

参照湖南省农产品质量检验检测中心的分类方式，将我国目前的生态农产品分为无公害农产品、绿色食品、有机食品三类。因无公害农产品已不再提，本文仅对绿色有机食品发展情况进行论述。

在市场需求拉动下，绿色有机食品总量规模有序扩大。依据中国绿色食品统计年报，2020年绿色食品企业发展到16863家，产品8075个，分别比2001年同期增长14.1倍和16.1倍；全国累计有效使用绿色食品标志的企业总数为19321家，产品总数为42739个，分别比2001年同期增长超14.9倍和16.8倍；产地环境检测面积高达1.56亿亩，其中共建立全国绿色食品原料标准化生产基地742个。有机食品获证企业、产品数、证书逐年增加，2020年我国共发放有机产品标志27亿枚，中国有机产品总销售达99.9万吨，总销售额达804.5亿元。

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（二）生态农产品消费以中高收入人群为主，需求量大

我国中等收入人群正在逐步增多，中国社科院社会学所研究指出，我国目前中等收入人群的规模约为总人口的23%左右，而在大城市当中，这一比例还要高。这部分人不仅具有足够的经济实力和较高的文化素质，同时还具备较强的绿色环保意识，对消费品有着较高的品质需求，往往追求健康生态的农产品。

我国正在进入由数量消费向质量消费、由商品消费向品牌消费的过渡阶段，广大消费者对安全、优质、健康、营养的生态农产品的需求逐年扩大，对生态农产品的消费习惯正在养成。合肥调研数据表明，66.25%的消费者愿意购买生态农产品。以有机食品为例，自盒马鲜生有机菜项目启动以来，盒马有机菜在蔬菜品类的销售额占比从8%提高到2021年的20%；2021年8月，盒马自有品牌“有机鲜”的销售额同比去年增长超过30%；有统计表明，有机食品消费市场正以每年25%的速度增长。并且，有不少消费者甚至愿意多花20%-30%左右的价格选择绿色食品。