最简单炸鸡腿的做法 饭店媲美的炸鸡腿的做法解析

可以和饭店媲美的炸鸡腿，做法简单，秘籍在黄油和蜂蜜

对于油炸食品，大家大都是没有抵抗力的，外面买的又觉得不放心，喜欢的小伙伴来找我吧，带你一起做起来，今天我要做一个好吃到爆的黄油蜂蜜脆皮炸鸡。

对于鸡肉，除了这个做法，别的怎么做我家先生都不买单，唯独它，真的是超级超级鲜嫩，好吃得不行，外皮特别酥脆，一口气能吃掉好几个，在配一杯肥宅快乐水，简直是太爽了。

周末的时候，做一盘炸鸡腿，然后追一部好看的电视剧，生活一下子就美好起来。这个黄油蜂蜜炸鸡，几乎没有难度，厨房小白也可以试着做一次，保证成功。

鸡肉是白肉的代表，富含蛋白质，脂肪和矿物质，能提高人体免疫力，促进生长发育。还含有磷脂类，亚油酸和亚麻酸，能降低胆固醇的含量，起到保护心血管的作用。

鸡肉还有益气补血，健脾胃的功效，像大多数的术后者，产妇都可以喝一些鸡汤来调理身体。对于减肥的小伙伴来说，鸡肉也是很好的代餐食物，因为和猪肉相比，它的蛋白质较高，而脂肪含量却较低，所以是很好的选择。鸡肉和菜花搭配，还可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病的发生。

【菜品】黄油蜂蜜脆皮炸鸡

【配料】鸡腿4个，盐5克，牛奶150毫升，鸡蛋2个，脆皮炸粉200克，蒜末20克，黄油35克，蜂蜜30克，生抽20克，白胡椒粉2克。

【烹饪步骤】

1鸡腿清洗干净，用刀在鸡腿上划两三道，用盐水浸泡2小时，然后倒掉盐水，加牛奶浸泡过夜，放冰箱冷藏。

2取出倒掉牛奶，再加入盐和白胡椒粉调味，打入鸡蛋。

3然后拌匀。

4加入少部分脆皮粉，没有脆皮粉的话用普通面粉代替也行。

5用手抓拌均匀。

6拿出一个盘子，擦干水分，倒入脆皮粉，然后把鸡腿粘上脆皮粉。

7准备蒜末，黄油和生抽。

8起锅烧油，油温6成热，将裹好干粉的鸡腿下入锅中。

9炸一边定型后捞出，待油温升热后再复炸几秒，就会更酥脆。

10锅中放入黄油融化，加入蒜末爆香。

11加生抽和蜂蜜炒至粘稠关火。

12放入炸好的鸡腿，拌匀。

13装盘，撒上熟芝麻，还可以加点葱白丝，吃的时候解腻。黄油蜂蜜脆皮炸鸡就做好了，赶快拿起咬一口，真是美味，一点不输给饭店买来的，自己做的，不仅经济实惠，而且吃着放心，赶紧给家人安排起来。

【烹饪贴士】

1家里没有脆皮粉的可以用面粉，淀粉，小苏打粉调制一下，面粉和淀粉是1比1比例，100克干粉加1克小苏打粉即可。

2炸鸡腿的时候油温6成热最合适，油温太高容易表面熟了，里面还是生的。

3炸完的热油要妥善放置，避免烫伤。