开一家餐厅需要多少钱?(中国人在伊拉克开餐馆,年收入300万。美国士兵开直升机去买酒。)
商机总是不期而至,很多商人都后悔错过了商机。然而,应该没有人愿意相信,在这个战火纷飞的世界里,隐藏着商机。
但是一个曾经的程序员相信了,他很快付诸行动。他在伊拉克开了一家餐馆,美国士兵开着直升机去买酒。
短短一年时间,他赚了300多万,这是很多人望尘莫及的。但是,赚这个钱还是需要一个大胆的量。
异国寻梦之路
当初,刘磊在深圳某高科技园区工作。他从事的行业在当年绝对是“朝阳行业”,家里人都很满意,身边的朋友都觉得他的人生可以一帆风顺。
变化发生在2003年,当时我们的人民正在抗击非典。
也就是那段时间,刘磊突然觉得,在接下来的日子里,自己应该去外面闯出一番事业。
很多人都有过类似的想法,但是都想想也就过去了,但是刘磊很快就开始行动了。
当时很多下海经商的人走的都是“开公司,创业”的道路,但刘磊认为,如果去国外创业,知识面会更广,在那里的生意会更赚钱。
考虑了一下,他把最终目标定在了伊拉克。
当他提出这个想法时,他周围的朋友都认为他疯了,但他坚持认为,伊拉克的经济肯定会因为战争而遭受重创,而且肯定有很多机会可以去那里。
今年7月12日,他带着3700美元出发了,但去伊拉克的路并不那么容易。
他先从香港出发,然后经泰国曼谷、阿联酋迪拜、卡塔尔多哈等前往约旦首都安曼。
已经到了安曼,才能真正感受到我们周围的世界。刘磊能明显感觉到,伊拉克带来的机遇和挑战已经显现。
当时“伊拉克战争”刚刚结束,边检站不复存在。你随时可以进入伊拉克,但此时,刘磊从周围紧张的气氛中产生了一丝担忧。
7月16日,刘磊钻进一辆车,在破旧的路上颠簸了5个小时,才顺利到达边境。
当伊拉克真的出现在我们面前的时候,他开始真的害怕了。在来的路上,他也想象过各种挑战,比如路上会不会有抢劫,或者伊拉克夏天的超级高温。
由于气温较高,他的衣服非常凉爽,但他随身带的钱很可能成为犯罪分子的目标。他深思熟虑后,最终决定把钱藏在鞋帮里,口袋里只有几百块钱。如果他真的遇到了劫匪,这几百块钱也许能救他一命。
伊拉克-约旦高速公路,又称“死亡高速公路”,在这样的高速公路上开车也是一件非常危险的事情,比如爆胎、车祸等等。
有两位外国大使和几位外交官在这条路上出了车祸。再加上战后抢劫频发,这条路上的车一般都是结伴而行,被烧毁的车也经常停在路边。那种场景已经让人感受到了战争的气息。
安全抵达巴格达后,刘磊悬着的心终于放下了。那段时间,他每天都在市场里转悠,但是过了几个星期,因为生活原因花了很多钱,还是找不到靠谱的办法。
一天晚上,正当他要睡觉的时候,他突然听到外面有枪声。零星的枪声在巴格达并不奇怪,但突然如此密集的枪声让刘磊感到有些害怕,曳光弹经常会照亮天空。
他经常半夜下楼,怕炮弹把楼炸了。只要没有伊拉克士兵来占领,他悬着的心终于可以放下了,他会想尽办法和邻居搞好关系,这样他对形势就更清楚了。
后来他才知道,那天晚上枪声很大,是因为乌代和库赛被美军打死了,两人都是萨达姆的儿子。
当想法逐渐回到“正轨”时,原本想做大生意的刘磊有些拿不准了。在一个陌生的地方,似乎除了餐馆没有别的事可做。
刘磊的第一家餐厅位于安德鲁斯公寓。刘磊来之前,公寓里只有一家阿拉伯餐厅。阿拉伯人主要从事羊肉生意。欧美人不习惯在这里吃饭。如果他们是中餐馆,他们可以改变他们的味蕾体验。
其实选址还有一个重要原因。是因为公寓旁边有喜来登酒店和巴勒斯坦酒店。这两家酒店都是五星级酒店,来这里住的基本都是外国记者。从这些人身上挣钱应该不难。
他计算了一下可能的客流量,发现两家五星级酒店的总人数都在100人以上。按照10天一次的频率,一天下来需要上千人吃饭。即使每个人消费5美元,每天的营业额也就500美元,利润也就一半左右。
他找到一家传统阿拉伯酒店的老板伊斯梅尔,希望把这家餐厅变成一家中餐馆。谈了一个月,对方终于松口,最后提供了经营场所,服务员,杂工等。而刘磊负责提供管理、厨师等。利润四六分成。
协议还写明:三个月内生意不好或者合作不愉快,任何一方都可以终止合同。
2003年8月28日,借助公寓的资源,刘磊第一家中餐厅开业。真的准备大打一场的时候,刘磊突然傻眼了。原来这些记者吃饭根本不规律,有时候一天忙下来连一顿饭都没吃。即使他们有,他们也不会有闲情逸致在附近闲逛。
但钱都投进去了,刘磊只能硬着头皮坚持下去。
一开始有个老板来餐厅要了一份炒饭,然后和他聊了聊,提到了“扬州炒饭”。老板告诉刘磊,他很喜欢中国菜,很欣赏李小龙和成龙。
这对于刘磊来说是一个艰难的阶段,能遇到这样的知音,他也很激动。
更令人兴奋的事情还在后面。老板说:“中国菜很好吃。按照40人的份额,请每周给我们送两顿饭。”
这样,一个企业的收入将超过500美元。外国人已经吃够了羊肉。当他们看到由这么多种蔬菜和肉类制成的中国菜时,他们也很高兴,很快就吃了起来。
在这群客人的加持下,餐厅的生意很快就走上了正轨。
此时的刘磊更是野心勃勃。他觉得和那个老板合作的收益太低了,所有的辛苦都要他来做。一气之下,他直接去了联合国驻伊服务点,希望能为驻伊单位做饭,但这个想法没有实现。
正是这次经历,让刘磊意识到一个问题:做大生意,小餐馆每次爆炸后都很难有生意,这样控制的频率大概是一个月一次。
果然,到了第三个月,餐厅开始亏损。刘磊悲观地认为,记者的收入远高于军人。如果记者不稳定,他们会去哪里淘金?
他也看了其他中国人的生意。有浙江人在巴格达做鞋生意,一个集装箱能赚5万。但想了想,刘磊还是决定坚持自己的事业。毕竟“拨云见日”。
这里很多顾客觉得刘磊是个很“地道”的人,于是给他出了个主意:拉希德酒店有很多美国大兵。如果餐馆能开在那个位置,生意肯定会好。
刘磊也很快了解到,他们口中的拉希德酒店曾经是萨达姆的国宾馆。位于前宫,档次较高,经常能接待各国政要。战争爆发后,那里有许多美国政府的文职人员。在美军装备的碾压下,抵抗者的炮火很难到达这里。
然而,进入这样的地方需要通行证,但善于思考的刘磊很快找到了办法。
生意兴隆,刘磊终于成功
他知道,要想进入拉希德酒店附近,必须把生意做高端。
刘磊找了一份印刷精美的中餐菜单,告诉大门口的美军士兵,“中餐要在里面开。”美国大兵吃够了羊肉,马上就放了。
但是,迈着拉希德酒店的门槛,刘磊还是碰壁了。
然而,正是这次尝试,让他找到了酒店对面的一个巨大的商业中心。
当时是午饭时间,两三百名美军士兵在那里排队等着吃晚饭。刘磊起初以为是美国人的食堂,但仔细一看,发现这里的工作人员全是伊拉克人,美国士兵的餐盘里摆满了简单的烤饼和伊拉克汉堡,价格高达3美元。
刘磊突然有了主意。他立即去商务中心的酒店谈判。对了,旁边的美国大兵看到刘磊手里的菜单,急忙问刘磊哪里吃中餐。刘磊指着旁边的老板,用英语说:“只要老板同意,你可以在这里吃。”
几经周折,他终于被允许在这栋楼里卖快餐,马上买了筷子和餐具,然后开了一家。
现在,生意好了很多,公司很多员工都听到了这个消息。这些员工一顿饭能吃20美元左右。当时每天的营业额是1200美元。但是,看着这么多账单,刘磊的心里特别激动。
此外,他还找到了另一条致富之路:卖酒。
按照美军士兵营房的规定,士兵不能喝酒,但是这些美军士兵真的很想喝酒。一瓶2美元的葡萄酒在这里卖到10美元。美国大兵还偷偷告诉刘磊,“如果你能搞到酒,我们可以多出钱。”
就这样,刘磊脑子一热,也开始做起了酒水生意。
由于商业中心外有停机坪,每天都有飞机停在这里。美军士兵一停飞机,就拖着一个2米长的弹壳箱跑了进来。他们还喊道,“我只有10分钟的休息时间。给我斟满酒。”
刘磊刚刚发现他们假装在一个弹壳箱里装弹壳,然后把酒全部送上了直升机。一个箱子能装几十瓶酒,这让刘磊赚了2000多块钱。
这样的“直升机客户”,刘磊经常一天接待好几次。
但这种业务还是有一定风险的。有一次,一个美国上校指着刘磊说:“我要向CPA投诉,美国大兵不许喝酒!”
刘雷吓得说不出话来,一旁的英国下级军官却道:“我们英国军人是能喝酒的。外面有人卖酒,但不一定卖给你。你应该管好你的兵,而不是阻止你的老板卖酒。”
此时,刘磊的日收入已经达到5000人民币。
这么多钱,如何藏在这个战乱的国家也是个大问题。幸运的是,他很快找到了一个地下钱庄。一张没有盖章的收据回来后,只需要一些手续费,钱就可以退回国内国库。
2004年8月5日,刘磊的住处遭到袭击,他不得不提前打烊,于是赶紧登上飞机回国。第二天晚上10点多,刘磊几经周折回到了深圳。
此时,距离他的离开只有一年零一个月。走的时候回国,资本3700美元,已经赚了308万。
但是这样的甜蜜一直吸引着刘磊。他回国后的第一个计划是在非洲开一个农场,拿到护照。他还专门跟大使馆的工作人员打听了一下,发现非洲科特迪瓦的蔬菜很贵。那里一个普通西红柿的价格高达8美元。
回来后,刘磊也参加了《鲁豫有约》,讲述这段火线淘金的故事。
他说,“外国士兵最喜欢的是糖醋食品,比如鱼香肉丝、糖醋里脊,他们都很喜欢。为了尽快吃上中餐,战后美国人会直接来,甚至带装备。”
也许10美元的饮料对于和平世界的人来说是奢侈品,但在战争年代,金钱的概念会被一定程度的淡化。此外,美国士兵的工资和补贴很高,尤其是在战争期间,这给了刘发财的机会。
然而,刘磊最终还是消失在了社交媒体业务中。有人说他实践了自己的想法,去非洲挖“第二桶金”。还有人说他在21世纪初赚了几百万美元,足够他在中国找个安稳的地方生活了。
但是,故事本身就告诉了你中国美食的独特魅力。
2020年,刘磊回到深圳,当初选择在深圳买房。现在,他的生活对他来说已经是衣食无忧了,他也没有因为家庭因素而做出其他的选择。
作为刘磊的父母,双方父母都不希望自己的孩子再次冒险。这一次,刘磊也选择了听从父母的意见。毕竟他有过常人无法实现的成功经历,已经是“名人”了。
剩下的钱被刘磊投资在了其他一些小生意上,虽然没有让他有更高的名声,但也足够养活老婆孩子了。
这两年因为疫情,还有刘磊的衰老,家庭,生活因素,慢慢学会了放慢自己的节奏和步调。
2022年,在一次朋友的饭局上,刘磊感慨地说,“这么多年过去了,小伙子的志向已经变成了中年油腻大叔,钱也不算多,但也安定下来了。接下来的日子,他的老婆孩子都要变成热炕头了,我不想想太多。”
听了刘磊的话,几个哥们连连点头,说人到中年,真的感觉不像年轻时那么勇敢了,顾虑多了,但也有了安全感。“一想到忙碌一天后回家,吃一顿热饭,听听老婆孩子的声音,就特别有成就感。”
因为疫情,刘磊的孩子现在在家上网络课,他开了一家小公司,平日里做一些进出口生意。这两年也受疫情影响很大。
“经济不景气,没办法,只能裁员。”说起这家公司,刘磊还是会觉得有些担心。他能做的就是给员工足够的补偿,和员工好好相处。但是还是会有零星的几笔生意,于是他在公司留了一个老员工,平时不管别人,就是有业务的时候让对方帮忙跑一跑,处理一下。
因为刘磊没有把鸡蛋放在笼子里,所以家里的积蓄没有受到太大影响。他有更多的时间在家,现在他在家陪孩子学习,课后辅导的工作更多地落在他的肩上。
“我老婆是会计,工作比较顺利,我老公肯定支持她。”刘磊在谈及妻子时非常豁达,多次表示生活幸福。
现在对于刘磊来说,最苦恼的可能就是孩子不够听话。青春期的他们活泼好动,对很多事情都很好奇,但又不愿意专心学习,但他相信这一切都是暂时的。
参考
秋香,罗德君。他在战争中寻找黄金。管理和财富