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门店规模减半,餐桌卤味品牌如何破局?
作者:怜舟 引言 卤味江湖总有可聊的话题。 去年,紫燕百味鸡上市后,卤味江湖更加热闹。 又赶上最近财报季,周黑鸭、绝味、煌上煌几家卤味品牌财报数据发布后,卤味三巨头业绩巨亏。 公众对卤味行业多了些探讨。 卤味这种烹饪形式,已有千年历史了,随...

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