卤味 - 火鲤鱼-专注小微企业服务

卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。川卤在全国最普遍，而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁，多以红卤为主。基本信息中文名：卤味外文名... 查看详情>

共 3 讨论,7天新增1个讨论,30天新增1个讨论

综合问题文章简介

文章煌上煌每天关一家门店？却计划开店千家，切莫误判市场

“鸭脖三巨头”中，煌上煌(002695.SZ)不及绝味食品（603517.SH）、周黑鸭（01458.HK），市占率垫底。煌上煌想拉近与竞品的市场差距，当前却陷入了两难：不能放缓开店节奏，因为有大批产能即将投产；加快开店步伐，又因业绩不断下...

卤味

赞同0  73浏览  0评论 an007 2022-06-20 19:57

文章产品不好营销很好的品牌(三大卤味巨头卖不动了？知名品牌业绩大降超90%！网友评论亮了)

“买一整只鸭子才五六十结果一盒鸭脖要了我三十八然后你问我鸭脖为何卖不动了”2月13日晚周黑鸭在港交所发布公告称——预计2022年净利润不少于人民币2000万元同比降逾90%报告期间总收入预计同比下降20%左右此前知名卤味品牌绝味食品、煌上煌...

三大不动 知名品牌 卤味 网友评论 巨头

赞同0  81浏览  0评论 wwolf 2023-03-03 20:04

文章门店规模减半，餐桌卤味品牌如何破局？

作者：怜舟引言卤味江湖总有可聊的话题。去年，紫燕百味鸡上市后，卤味江湖更加热闹。又赶上最近财报季，周黑鸭、绝味、煌上煌几家卤味品牌财报数据发布后，卤味三巨头业绩巨亏。公众对卤味行业多了些探讨。卤味这种烹饪形式，已有千年历史了，随...

破局卤味减半餐桌 品牌营销案例 品牌

赞同0  83浏览  0评论 beelau 2023-04-03 16:27